طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالبقان والكراميل المملح
تاريخ النشر: 19th, November 2023 GMT
وصفة كيك غني بالبقان مع الكراميل المملح ونكهة الشوكولاتة الرائعة
المقادير اللازمة
للكيك
2 كوب دقيق كيك
4 حبات بيض
نصف كوب كاكاو غامق
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
نصف كوب زيت
نصف كوب حليب ساخن او ماء
للكراميل المملح
ملح بحري خشن
2 كوب سكر
كوب ماء
نصف كوب زبدة
كوب كريمة حلويات
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة ملخ بحري خشن
بقان مملح لتزيين الوجه
طريقة العمل
الكيك
يخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتي يتضاعف حجمه
يضاف له الكاكاو والدقيق والبيكينج بودر ويقلب برفق
يضاف لهم الزيت والماء او الحليب ويخفق
يصب الخليط بمقلاة كيك مبطنة
تخبز الكيكة بالفرن حتي تمام النضج
فرن مسخن مسبقا 180 درجة مدة 35 دقيقة او حتي تمام النضج
تخرج وتترك لتبرد
الكراميل المملح
يرفع الماء والسكر علي النار حتي يغلي ويذوب السكر تماماً
يضاف لهم الزبدة ونترك دون ان يحرك حتي يتحول السكر للون الكراميل النحاسي
تضاف له الكريمة وتقلب
يترك يغلي مع اضافة الملح البحري والفانيليا
يرفع عن النار ويترك يبرد قليلا
يضاف للكيك مع البقان وتقدم الكيكة دافئة
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: نصف کوب
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مربى التين في البيت
ينتشر التين في فصل الصيف، ما يجعلنا نتناوله بطرق مختلفة.. إليكِ طريقة عمل مربى التين في البيت بخطوات سهلة وطعم لذيذ يدوم لشهور:
- المكونات:
1 كيلو تين طازج (يفضل أن يكون ناضج)
¾ كيلو سكر (750 جرام)
عصير نصف ليمونة
½ كوب ماء (اختياري)
عود قرفة أو فانيليا (اختياري لإضافة نكهة مميزة)
- طريقة التحضير:
1. تحضير التين:
اغسلي التين جيدًا، ثم قطعيه إلى أنصاف أو أرباع حسب الحجم (يمكنك تركه كاملًا إذا كان صغير الحجم).
2. النقع مع السكر:
في وعاء كبير، ضعي التين مع السكر وقلّبي بلطف.
غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل حتى يخرج التين عصارته.
3. الطهي:
ضعي خليط التين والسكر في قدر على نار متوسطة.
أضيفي نصف كوب ماء (اختياري) ليساعد في الذوبان بالبداية.
عند الغليان، خففي النار، وأزيلي الرغوة البيضاء من على السطح باستمرار.
4. إضافة الليمون والنكهات:
أضيفي عصير الليمون (يساعد على حفظ المربى ويمنع تبلورها).
يمكن إضافة عود قرفة أو ملعقة صغيرة فانيليا حسب الرغبة.
5. الاستمرار في الطهي:
اتركي الخليط يغلي بهدوء لمدة 30–45 دقيقة تقريبًا حتى يتماسك ويثقل قوامه.
6. الاختبار والتعبئة:
لاختبار النضج: ضعي ملعقة صغيرة على طبق بارد. إذا تجمدت ولم تسيل، تكون المربى جاهزة.
ارفعيها من النار واتركيها تبرد قليلًا، ثم عبئيها في برطمانات معقمة وهي دافئة.
- نصائح مهمة:
احرصي على تعقيم البرطمانات جيدًا لتجنب تلف المربى.
احفظي المربى في مكان جاف وبارد، أو في الثلاجة بعد الفتح.
ترحيب كبير من لاعبي سيراميكا بـ عمرو السولية...صور