طريقة عمل سلطة الكبدة بلسان العصفور | بأسهل الخطوات
تاريخ النشر: 25th, December 2023 GMT
قدمت الشيف هالة فهمي عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل سلطة الكبدة بلسان العصفور بمذاق لا يقاوم.
مقادير سلطة الكبدة بلسان العصفور
كبدة عصافيري
لسان عصفور محمر
صلصة
فلفل حار مفروم
ملح - فلفل - كمون
زيت
طريقة تحضير سلطة الكبدة بلسان العصفور
تبلي الكبدة العصافيري بالفلفل الحار والتوابل
ضعيها في الطاسة على النار
ثم ضعي زيت و لسان العصفور والصلصة مع ماء
وتترك حتى تتسبك وتأخذ سواها
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
التهافت على “الدوارة” و”الكبدة” قبيل العيد يرفع الأسعار إلى مستويات قياسية
زنقة 20 | الرباط
يتهافت عدد كبير من المواطنين على شراء “الدوارة” و “الكبد” قبل أيام من حلول عيد الاضحى.
و رغم البلاغ الملكي الأخير الذي أهاب بالمواطنين الامتناع عن الذبح، حفاظا على القطيع الوطني، فإن المغاربة يتهافتون على اقتناء اللحوم و “الدوارة” من محلات الجزارة استعدادا للإحتفاء بالعيد الذي يحل هذا العام في ظرفية استثنائية.
و استغل عدد من الجزارة هذا الإقبال الواسع لرفع الأسعار حيث بلغ سعر “الدوارة” أزيد من 500 درهم و قارب 600 درهم في بعض المدن، وسط غياب الرقابة وتنظيم السوق.
و يعزو العديد من المهنيين ارتفاع الاسعار الى الاقبال الكبير من طرف المواطنين، مقابل الأعداد الضئيلة المذبوحة من الأغنام و الماعز ، خاصة بعد حظر ذبح الإناث.
من جهة أخرى ، طالب عدد من المواطنين بتدخل السلطات المعنية من أجل مراقبة الأسعار ووضع حد لممارسات الاحتكار والاستغلال التي باتت تلازم المناسبات الدينية، وتحول فرحة العيد إلى عبئ إضافي على الأسر خاصة ذات الدخل المحدود.