خبيرة تغذية توضح تأثير "لحم الفقراء" في الجسم
تاريخ النشر: 3rd, January 2024 GMT
تحتوي البازلاء في تركيبها على أحماض أمينية فريدة، حتى أنها تقارن أحيانا باللحوم. فما هي المواد المفيدة للجسم الموجودة في البازلاء ولماذا يجب تقليل تناولها أحيانا؟.
تقول الدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية الروسية في مقابلة مع راديو "سبوتنيك": "يطلق على البازلاء "لحم الفقراء"، لأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية؛ وهي مصدر ممتاز للبروتين النباتي.
وتضيف: "بالطبع من الأفضل تناول البازلاء الطازجة، لكن هذا ليس ممكنا دائما. وعموما تحتفظ البازلاء المجمدة والجافة وحتى المعلبة بخصائصها. لذلك يمكن تناول البازلاء كطبق مستقل وكطبق ثانوي، ويمكن أيضا إضافتها إلى الحساء والسلطات والعصائد".
وتنصح الخبيرة الأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة بالتقليل من تناول البازلاء أو استبعادها من نظامهم الغذائي.
وتقول: "لا ينصح من يعاني من زيادة في أملاح حمض البوليك أو النقرس أو حصوات الكلى بالإكثار من تناول البازلاء. لأنها طعام ثقيل جدا للهضم. كما أن تناولها بكميات كبيرة يزيد من تكون الغازات وانتفاخ البطن. وبالطبع، يجب على الذين يعانون من أي مرض في الجهاز الهضمي، خاصة المرتبطة بالالتهابات - التهاب المعدة، والقرحة، والتهاب القولون، وغيرها الحد من تناول البازلاء أو استبعادها من نظامهم الغذائي تماما".
المصدر: صحيفة "إزفيستيا"
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: الصحة العامة معلومات عامة مواد غذائية
إقرأ أيضاً:
تدشين توزيع زكاة الحبوب على الفقراء والمساكين في مديرية الدريهمي بالحديدة
الثورة نت / أحمد كنفاني
دشن مكتب الهيئة العامة للزكاة فرع مديرية الدريهمي بمحافظة الحديدة، اليوم، توزيع الزكاة العينية من الحبوب على الفقراء والمساكين، من محاصيل موسم العام الحالي.
وفي التدشين، أشاد مديرية الدريهمي بمحافظة الحديدة محمد عبدالله الموساي، بمشاريع الهيئة ومنها توزيع مشروع الزكاة العينية من حبوب الزروع والثمار، الذي يأتي ضمن مصارف الزكاة الشرعية الثمانية التي أمر الله ورسوله بها.
مشيرا إلى أن هذه المشاريع تعكس حرص القيادة على تعزيز مبادئ التكافل الاجتماعي، والتخفيف من معاناة الأسر الفقيرة والمتضررة من العدوان والحصار.
فيما أوضح مسؤول التعبئة بالمديرية علي عيسى، أن توزيع الزكاة العينية للحبوب بإشراف السلطة المحلية وشعبة التعبئة ومكتب الزكاة بالمديرية، يأتي في سياق الجهود المجتمعية لتعزيز التراحم والتكافل، مؤكدا أهمية تفعيل دور المبادرات المجتمعية في خدمة الفئات المحتاجة.
من جانبه أوضح مدير مكتب الزكاة بالمديرية عبده حيمي، أن مشاريع الزكاة العينية تمثل ركيزة مهمة في تمكين الفئات الأشد فقرا وتلبية احتياجاتها الأساسية.
وأشار إلى أنه سيتم توزيع 580 قدحاً من الحبوب العينية وفق قاعدة بيانات الفقراء والمساكين في مختلف عُزل ومناطق المديرية.
تعزيز الشفافية والمشاركة.. مذكرة تفاهم جديدة بين مفوضية الانتخابات ومؤسسة بحثية وطنية