"وداعًا للرمي والتلف": سر تخزين البطاطس من سنة لسنة دون سواد أو تغير في الطعم - اكتشف الطريقة
تاريخ النشر: 12th, February 2024 GMT
أحيانًا نرى ارتفاع كبير في أسعار الخضروات المختلفة مما يرهق ميزانية الأسرة ومن بين تلك والخضروات التي يرتفع سعرها أحيانا البطاطس وهي نوع خضروات يصعب تخزينها لفترات طويلة واستخدامها طوال العام مثل بعض الخضروات الأخرى التي تقوم ربات المنزل بتخزينها في الفريزر واستخدامها أثناء ارتفاع أسعارها أو استخدامها في غير موسمها، في هذا المقال سنذكر لك كيفية تخزين البطاطس بطرق سهلة تضمن لك عدم تغير لونها وعدم تعفنها والاحتفاظ بطعمها المميز وستظل عندك لفترات ممتدة في الفريزر بمكونات متوفرة في أي منزل.
أولا نقوم بغسل كمية من البطاطس وليكن مثلا عشرة كيلو بطاطس نغسلها بطريقة جيدة
بعد ذلك نقشر البطاطس ونقطعها على شكل أصابع متساوية.
نضع زيت في طاسة كبيرة ونرفعها على النار إلى أن يسخن ونضع البطاطس بكميات مناسبة في الزيت لدقيقة فقط ونضعها على مناديل ورقية أو مصفاه للتخلص من الزيت الزائد وهكذا حتى نفاد الكمية وتنتهي من قليها جميعا.
في صينية نضع طبقة بطاطس ثم كيس فوق البطاطس وطبقة أخرى من البطاطس ثم نضع كيس آخر ثم نكرر العملية حتى تنتهي من وضع كل كمية البطاطس في الصينية.
نحتفظ بالصينية في الفريزر لنحو ثماني ساعات ثم نخرجها مرة ثانية ونعبئها في أكياس معدة للتخزين وتحتفظ بها في الفريزر لحين الاستخدام.
حين استخدامها نقوم بإخراج كيس من الفريزر وننتظر إلى أن يفك قليلا ونسخن زيت ونضع البطاطس لإكمال تحميرها في الزيت ونرصها على مناديل ورقية ونرش الملح عليها.
الطريقة الثانية لتخزين البطاطس
قومي بإحضار الكمية التي تريدين تخزينها من البطاطس واختيار حبات البطاطس الجيدة للتخزين
نقوم بغسل البطاطس جيدا ونقوم بتقشيرها وتقطيعها أصابع متساوية وليست رقيقة، سميكة نسبيا
نغسل أصابع البطاطس للتخلص من النشا ونضعها في إناء عميق به ماء ساخن وعليها كمية مناسبة من الخل والملح والكركم
ونتركها إلى أن يبرد الماء ونصفيها جيدا ونقوم برصها على مناديل ورقية حتى تنشف تماما.
نخزنها في أكياس تخزين بلاستيكية في الفريزر لحين استخدامها.
عند الاستخدام نخرجها من الفريزر وتظل فترة إلى أن تفك ونقوم بتسخين الزيت جيدا ونضع به أصابع البطاطس ليس دفعة واحدة حتى لا يبرد الزيت.
توضع أصابع البطاطس على التوالي إلى أن تحمر جميعها وترص على مناديل ورقية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البطاطس تخزين البطاطس فی الفریزر إلى أن
إقرأ أيضاً:
الزوج اكتشف علاقتهما.. كواليس قفز عامل من البلكونة بسبب عشيقته
تحقق النيابة العامة بجنوب الجيزة الكلية في قفز شخص من “بلكونة” شقة من منطقة العمرانية بسبب عشيقته، وزوجها الذي اكتشف علاقتهما بعد خروجه من السجن.
طلبت النيابة تحريات مباحث الجيزة حول الواقعة وملابساتها وقررت حبس الزوجين ٤ أيام على ذمة التحقيقات.
تلقى قسم شرطة العمرانية إشارة من غرفة عمليات النجدة تفيد بسقوط شخص من أعلى عقار، فانتقلت الأجهزة الأمنية وبالفحص تبين العثور على جثة رجل يبلغ من العمر 50 عامًا، مصابًا بكسور ونزيف وكدمات متفرقة، إثر سقوطه من الطابق الرابع، ولفظ أنفاسه الأخيرة في الحال.
وتبين أن وراء الواقعة عاطل 40 سنة، وزوجته 36 سنة، وأقر الزوج بأنه كان يقضي عقوبة بالسجن، وخلال تلك الفترة نشأت علاقة غير شرعية بين زوجته والمجني عليه، واستمرت بعد خروجه من محبسه.
وأضاف المتهم، أنه توجه إلى شقة المجني عليه لمواجهته بما اكتشفه، وطرق الباب، ما أثار حالة من الذعر داخل الشقة، وتجمع عدد من الأهالي أمام العقار، فقام العشيق بالقفز من النافذة في محاولة للهرب، ما أدى إلى مصرعه في الحال.
تم نقل الجثة للمستشفى، اتخاذ كافة الإجراءات القانونية بالواقعة، والعرض على النيابة للتحقيق.
استشاري تكنولوجيا إعلام: الحكومة أنهت تريند «شهادات الحلال»