أسعار اللحوم في الأسواق والمنافذ الحكومية اليوم الجمعة 16 فبراير 2024
تاريخ النشر: 16th, February 2024 GMT
أسعار اللحوم في الأسواق والمنافذ الحكومية اليوم الجمعة 16 فبراير 2024.. أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق اليوم تتراوح بين 290 و330 جنيهًا للكيلو في المنافذ الحكومية لوزارة التموين وجهاز الخدمة الوطنية، تلك الجهات تسعى لتوفير اللحوم بشكل دائم وبأسعار مناسبة للمستهلكين، في إطار جهودها لضمان الإمداد الاستدامي والتوازن في الأسواق.
قد ورد أنه شهدت أسعار اللحوم في محلات الجزارة خلال تعاملاتها اليوم أنها قد سجلت مستويات تتراوح ما بين 380 و450 جنيهًا، وذلك وفقًا للمحافظة ومناطق البيع أو قطعية اللحوم، كما تتباين الأسعار وفقًا للنطاق الجغرافي داخل القاهرة الكبرى بعد تحرك ملحوظ في أسعارها خلال الأيام الأخيرة.
أسعار اللحم البقري البرازيليكما قد سجلت أسعار اللحم البقري البرازيلي في الأسواق اليوم ما بين 290 و310 جنيهًا، بينما بلغ سعر اللحوم الهندية ما بين 240 جنيهًا للمفروم و320 جنيهًا للكندوز، وفيما يتعلق باللحوم البرازيلية المكعبات الأحمر، فقد سجل سعر كيلو اللحم بمبلغ 290 جنيهًا.
كما تسجل أسعار اللحوم في المنافذ اليوم كالتالي:-
سعر كيلو اللحم الجملي يتراوح ما بين 300 و350 جنيهًا، بينما يبلغ سعر البرجر فيها نحو 290 جنيهًا، وسعر الكبدة الكندوز يصل إلى 350 جنيهًا، أما بالنسبة إلى اللحم الضأني البرقي، فتبلغ تكلفته 420 جنيهًا.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: اللحوم اسعار اللحوم اسعار اللحوم الان سعر اللحوم البلدى سعر اللحوم الان أسعار اللحوم فی فی الأسواق جنیه ا ما بین
إقرأ أيضاً:
قبل ما تشتري.. 8 علامات للتأكد من سلامة اللحوم
حدد قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة 8 علامات مهمة للتأكد من سلامة اللحوم، وجاءت أهم النصائح كما يلي:
-يكون اللون ما بين الأحمر الفاتح والغامق.
- النسيج صلب متماسك فلا يترك أثر عند الضغط عليه باليد
-التأكد من كونها خالية من أى بقع زرقاء أو خضراء أو سوداء أو بؤر نزيفيه حمراء.
وأكد قطاع الإنتاج الحيواني على ضرورة أن تكون ذو رائحة طبيعية جيدة، وليس بها رائحة تعفن أو تزنخ، وخالية من أى مظاهر لأنسجة مخاطية أو رخوية، كذلك القطع متجانسة فى الشكل واللون والملمس والقوام.
وشدد على أنه يجب شراء اللحوم من محلات جزارة نظيفة ومعروفة، كذلك يجب التأكد من وجود أختام المجزر على اللحوم.
وحددت د. يسرا سامي الإسلامبولي إستشاري جودة و سلامة الغذاء بوزارة الزراعة عوامل تؤثر على جودة اللحوم :
1- النظام الغذائي للحيوان: حيث تؤثر تغذية الحيوان سواء أعلاف أو حشائش أو حبوب على طعم و نكهة اللحم و كذلك على توزيع الكتلة العضلية و الدهون.
2- السلالة و النوع و العمر: هناك بعض السلالات التي تتميز بالإنتاج الأكثر للحم و أخرى تتميز بخواص أعلى من حيث الطراوة و النكهة . كما أن عمر الحيوان له تأثير فكلما زاد عمر الحيوان كلما كانت أنسجة اللحم أكثر قسواة و صلابة و العكس صحيح.
3- . الظروف البيئية أثناء النقل من الحظائر إلى مكان الذبح: تعرض الحيوان للضغط اثناء النقل بسب حرارة الجو او استغراق و قت طويل في النقل او التزاحم الشديد بسبب نقل عدد كبير من الحيوانات في عربات صغيرة قد يؤدي لإصابة الحيوانات بكدمات و جروح او حتى اختناق و صعوبة في التنفس و كل هذا يؤثر على جودة اللحم
4- اثناء الذبح: الذبح بشكل سليم و في مكان نظيف يضمن سلامة اللحم و بالتالي الحفاظ على جودته.
5- التخزين المناسب و الآمن للحوم: بداية بتجهيز اللحوم و تغليفها بأكياس صحية مناسبة شفافة ووضع كميات مناسبة لا تتجاوز الكيلو و تفريغ الهواء جيدا من الكيس بالإضافة الى فردها بالفريزر دون تكديس لضمان و صول التبريد لها بشكل كافي.
6- الالتزام بفترة الحفظ و التخزين السليمة و الصحيحة: تحفظ اللحوم في التجميد عند درجة حرارة C18⁰ لمدة تترواح من 9-12 شهر لضمان الحفاظ على جودة اللحم من حيث الطعم والسلامة و القيمة الغذائية.
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!