أرخص من برة.. طريقة عمل كحك وبسكويت العيد في المنزل

طريقة عمل كحك وبسكويت العيد.. يهتم الكثير من الأشخاص بكيفية تحضير كحك العيد في المنزل، وذلك مع استقبال عيد الفطر المبارك 2024، ونستعرض في هذا التقرير، طريقة عمل الكحك الناعم والبسكويت في المنزل.

طريقة عمل الكحك الناعم في المنزل

أولا: المكونات

- 8 أكواب من الدقيق الأبيض.

- 2 ملعقة كبيرة من السمسم.

- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

- رشة صغيرة من الملح.

- 2 ونصف كوب من السمن البلدي.

- كوب لبن دافئ.

- ملعقة كبيرة من رائحة الكحك.

- ملعقة سكر.

- كوب سكر بودرة ناعم.

- تحضير مكونات الحشو «ملبن أو مكسرات أو عجوة ».

خطوات عمل الكحك الناعم في المنزل

1) يجب تحضير وعاء وإضافة الدقيق ورائحة الكحك وكذلك السمسم ورشة الملح مع التقليب ثم تسخين السمن على النار

2) وبعد ذلك، يجب فرك الخليط براحة اليد، حتى تصبح العجينة متماسكة، وبعد إذابة الخميرة بربع كوب من اللبن الدافئ، وإضافة معلقة السكر يجب إضافة الباقي من اللبن والخميرة إلى العجينة مع عجن الخليط جيدًا.

3) وبعد الانتهاء من الخطوات السابقة، يجب تقطيع العجين إلى قطع صغيرة وتشكيل العجين لقطع صغيرة، على هيئة كرة ثم وضع قطعة الحشو في العجين ثم تشكيلها من خلال قالب كحك، ووضع الكحك في صاجات مدهون بالسمن، وضبط الفرن على درجة حرارة 200، ثم وضع الصاجات في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى يحصل العجين على اللون الذهبي، ثم إخراج الصاجات حتى يبرد الكحك ورش عليه بعد ذلك السكر البودرة.

طريقة عمل كحك العيدطريقة عمل بسكويت العيد في المنزل

المكونات:

- كيلو من الدقيق.

- 4 بيضات.

- 15 من جرام نشادر.

- نصف كيلو من الزبدة.

- ملعقة صغيرة من الفانيليا.

- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

- كوب إلا ربع من سكر البودرة.

خطوات عمل بسكويت العيد في المنزل:

1) يجب تحضير نصف كيلو من الزبدة وكوب إلا ربع من السكر في وعاء، ثم خفق المكونات باستخدام المضرب الكهربائي، حتى يصبح العجين متجانس، و إضافة 4 بيضات، مع الاستمرار فى خفق المكونات، وإضافة الفانيليا والنشادر مع التقليب جيدًا، سواء بالمضرب الكهربائي أو العجانة.

2) وإضافة البيكنج بودر والدقيق إلى الخليط مع خفق المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائى أو العجانة وعندما يلين العجين، يجب تركه لمدة ربع ساعة.

3) يجب وضع العجينة فى ماكينة البسكويت، لتشكيله، ثم وضع البسكويت فى صينية، وإدخالها الفرن على درجة 150 مئوية، وتركه لمدة 20 دقيقة حتى يحصل على اللون الذهبي، ثم يخرج من الفرن، ويترك حتى يبرد ثم يقدم لأفراد الأسرة.

اقرأ أيضاًأحسن من الجاهز.. طريقة عمل الكحك الناعم وبسكويت العيد في المنزل

تخفيضات تصل لـ30%.. أسعار كحك العيد 2024 في معارض أهلا رمضان

من الحكومة للمستهلك.. أسعار كحك العيد 2023 ومفاجأة في «القراقيش»

المصدر: الأسبوع