لو معندكيش وقت.. حضري لازانيا باللحمة المفرومة بدون سلق
تاريخ النشر: 28th, March 2024 GMT
لازانيا باللحمة المفرومة من أسرع الأكلات التي يمكنك تحضيرها، فهي لا تستغرق وقتًا طويلًا لإعدادها مثل المكرونة العادية، فهي لا تحتاج للسلق، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها لسفرة رمضان.
المقادير
- لتحضير الحشوة :
الزيت النباتي : ملعقة صغيرةلحم بقر مفروم : نصف كيلوالبصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)الجزر : 4 حبات (مقطع)طماطم : 3 حبات (مقطعة)معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرةملح : نصف ملعقة صغيرةفلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)أوريجانو : ملعقة صغيرةالماء : كوب- لتحضير صلصة البشاميل :
الزبدة : 3 ملاعق صغيرةدقيق : 5 ملاعق كبيرةحليب : 5 اكوابجوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرةملح : نصف ملعقة صغيرةالفلفل الأبيض : رشّة- عجينة لازانيا : عبوة
جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
لتحضير الحشوة: في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يذبل.
أضيفي اللحم وقلّبيه مع البصل حتى ينضج، ثم أضيفي الجزر، والطماطم، ومعجون الطماطم، والماء.
نكّهي المكونات بالملح، والفلفل الأسود، والأوريجانو.
اتركي الخليط لحوالي 15 دقيقة على النار مع التقليب من وقت إلى آخر.
لتحضير صوص البشاميل:
في قدر آخر على النار، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيداً، ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك لمدة 10 دقائق، حتى تحصلي على صلصة كثيفة ومتماسكة.
نكّهي صلصة البشاميل بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب.
صبّي القليل من صلصة البشاميل في صينيّة فرن، ثم وزّعي نصف كميّة شرائح الـ لازانيا لتشكل طبقة واحدة، ووزعي فوقها طبقة من حشوة اللحم، ثم القليل من صلصة البشاميل، والقليل من الجبن.
وزعي طبقة ثانية من شرائح الـ لازانيا، وفوقها طبقة من حشوة اللحم، ثم طبقة من صلصة البشاميل، ووزّعي الجبن المبشور على الوجه.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي صينية الـ لازانيا إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة.
فوائد تناول الـ لازانيا بالبشاميل
- توفر النشويات الموجودة بها إمداد الجسم بالطاقة اللازمة.
- تساعد هذه الوجبة أيضا على تقليل مستوى الكولسترول الضار بالدم.
- تحتوي على نسبة عالية من البروتين، الذي يساعد على بناء العضلات وأنسجة الجسم.
- كما تسهم في تحسين عملية الهضم.
- تعمل أيضًا على إنقاص الوزن، بفضل محتواها من النشويات ( مع مراعاة الكمية المناسبة لك ونوعية جسمك).
جددي سفرتك في رمضان وحضري سلطة مكرونة بالريكفوردالمصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: لازانيا اللحم صلصة البشامیل نصف ملعقة
إقرأ أيضاً:
حضري برياني الهندي الأصلي لضيافة العيد وتمتعي بمذاق مميز
برياني الهندي من الأطباق التي يتميز بها الشعب الهندي، ويتفننون في تحضيره؛ احتفالًا بعيد الاضحى المبارك، لذا نقدم لك طريقة عمله لتجديد سفرتك وإبهار ضيوفك.
المكونات:
- 500 غرام لحم غنم أو عجل مقطع إلى قطع صغيرة
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع في الماء لمدة 30 دقيقة
- 2 بصل متوسط الحجم مقطعين إلى شرائح
- 2 فص ثوم مهروس
- قطعة صغيرة من الزنجبيل المهروس
- 1 بندورة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
- 1/2 كوب زبيب مفروم
- 1/4 كوب لوز مقشر
- 1/4 كوب زبدة أو سمن
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 1/2 ملعقة صغيرة بهارات (مزيج بهارات هندي)
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الذوق
- 3 كوب ماء ساخن
- البصل المقلي للتزيين
طريقة التحضير
1. في مقلاة كبيرة، سخن الزيت والزبدة على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضف الثوم والزنجبيل واستمر في القلب لمدة دقيقة حتى ينتشر رائحتهما.
3. أضف اللحم وقلب حتى يتغير لونه.
4. أضف البندورة والتوابل (البهارات، الكمون، الكزبرة، الكركم، والفلفل الأسود) وقلب جيداً لمدة دقيقتين.
5. أضف الأرز المنقوع وقلب لدمجه مع اللحم والتوابل، ثم أضف الماء الساخن.
6. ارفع النار إلى درجة عالية حتى يبدأ الماء بالغليان، ثم اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واغلق الغطاء.
7. اترك البرياني يطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص كل الماء.
8. بعد أن ينضج البرياني، رش الزبيب واللوز المقشر على الوجه واغطِه بالغطاء مرة أخرى لمدة 5-10 دقائق ليتشرب البخار.
9. قدم البرياني الهندي مع البصل المقلي كتزيين.
10. قدمه ساخناً واستمتع بطعمه الرائع!
ملاحظة:
يمكنك إضافة طبقة من الطماطم المفرومة والجزر المبشورة للحصول على نكهة إضافية وتغذية أكثر.
طقس الأحد: استمرار الأجواء الحارة بمختلف مناطق المملكة.. ورياح مثيرة للأتربة على بعضها