خطوة نحو التهجين.. دراسة وراثية تتبع جذور البن قبل ملايين السنين
تاريخ النشر: 20th, April 2024 GMT
أيا كان المُسمى الذي يُطلق على القهوة، فإنها بلا شك جزء كبير من الثقافة العالمية والقهوة المصنوعة من النوع (أرابيكا) هي الأكثر تفضيلًا لدى عشاق ذلك المشروب.
فك باحثون في الآونة الأخيرة شفرة الشريط الوراثي (الجينوم) لبن أرابيكا وتعقبوا أصوله التي اتضح أنها ناتجة عن تهجين نوعين آخرين من البن قبل ما يُقدر بأنها 610 آلاف إلى مليون عام في غابات إثيوبيا.
أخبار متعلقة صور| بعروض الصوت والضوء.. الاحتفال باليوم العالمي للتراث في قرية ذي عيناحذر الاقتراب من الشاطئ.. صغار القرش الأبيض تفضل المياه الضحلةوتتبع الباحثون أشرطة وراثية لتسعة وثلاثين صنفا من بن أرابيكا، منها صنف من القرن الثامن عشر، لتحديد الشريط الوراثي الأعلى جودة حتى الآن من أنواع البن، واسمه العلمي هو (كوفيا أرابيكا).
وقال فيكتور ألبيرت عالم تطور النباتات في جامعة بافالو بولاية نيويورك الأمريكية "(البن) أرابيكا واحد من محاصيل السلع الأولية المتميزة عالميا، إذ يشكل جزءا ضخما من الاقتصادات الزراعية في الدول التي يُزرع فيها". وألبيرت أحد المعدين الرئيسيين للدراسة المنشورة هذا الأسبوع في دورية (نيتشر جينيتكس) العلمية.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } بن أرابيكا به تنوع وراثي منخفض بسبب عدم تهجينه وضآلة محاصيله - مشاع إبداعيأكثر من مجرد محصول
وأظهر البحث أن محصول بن أرابيكا زاد وتقلص على مدى آلاف الأعوام مع ارتفاع حرارة المناخ وانخفاضها. وزُرع ذلك النوع لأول مرة في إثيوبيا واليمن قبل أن يتشر في بقية العالم.
وقال باتريك ديكومب كبير خبراء علم الجينوم في مؤسسة (نستله ريسيرش) والمحاضر في معهد التكنولوجيا الاتحادي السويسري "البن والبشرية وثيقا الصلة على مدى التاريخ. وفي كثير من الدول المنتجة، يمثل بن أرابيكا أكثر من مجرد محصول، إنه جزء من الثقافة والتقاليد".
ووُجد أن بن أرابيكا به تنوع وراثي منخفض بسبب عدم تهجينه وضآلة محاصيله.
ويمكن زراعة البن، المعرض للآفات والأوبئة، في عدد محدود من البيئات المحلية حيث تكون الظروف المناخية مواتية وتهديد الأوبئة منخفض.
تهجين البن
وذكر ديكومب أن البحث "يمهد الطريق لطرق تهجين جديدة في البن، وهو ما سيؤدي في نهاية المطاف إلى تطوير أصناف جديدة بمقاومة أفضل للأوبئة وتغيرات المناخ وبخواص (مذاق) جديدة في الأقداح".
وقال الباحثون إن بن أرابيكا نشأ نتيجة تهجين طبيعي بين نوعين هما البن القصبي (كوفيا كانيفورا) و(كوفيا يوجينيويديس). والبن القصبي يُسمى بن روبستا، وكشف العلماء شريطه الوراثي في 2014.
وينمو بن يوجينيويديس على ارتفاعات شاهقة في كينيا.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: رويترز واشنطن دراسة وراثية
إقرأ أيضاً:
“فُتحة عند الصدر”.. مايا دياب تلفت الأنظار بفستان من الجدائل الرفيعة – صور
أحيت الفنانة مايا دياب حفلاً غنائياً في مدينة هاتاي التركية، قدّمت خلاله مجموعة من أغانيها القديمة والجديدة وسط تفاعل كبير من الجمهور.
واختارت مايا للحفل فستاناً مميزاً بتصميم مختلف من الكروشيه باللون البنّي على شكل جدائل رفيعة تم تنفيذها بطريقة لافتة وتحويلها الى ثوب مجسّم يناسب أجواء الصيف. وتميّز الفستان بحمّالة ملتفّة خلف الرقبة مع فُتحة عند الصدر، لينسدل بتنورة عبارة عن شراريب طويلة على شكل جدائل تبرز ساقيها وأجزاء من جسمها.
وأكملت إطلالتها بحذاء نسائي كلاسيكي باللون البنّي اللامع، وتزيّنت بأساور عريضة باللون الذهبي وبتصاميم مختلفة مع أقراط طويلة وبتصميم مميز، وهو ما أضاف لمسة من الأناقة والفخامة الى ثوبها الكروشيه الناعم وغير التقليدي.
ومن الناحية الجمالية، تركت مايا دياب شعرها الأشقر المموج ينسدل على ظهرها، وطبّقت مكياجاً قوياً يرتكز على الألوان الترابية التي تناسب لون بشرتها البرونزي مع أحمر شفاه باللون البنّي اللامع.
يُذكر أن مايا دياب قدمت أخيراً أغنية “حرّمت أحبك” للفنانة الراحلة وردة الجزائرية بتوزيع عصري حمل توقيع الموسيقي هادي شرارة، ولفت الكليب الذي قدّمته الأنظار بطريقة التصوير المبتكَرة والجديدة.
مجلة لها
إنضم لقناة النيلين على واتساب
مسلحون قبليون يقتلون اثنين من أبناء همدان في الجوف