طريقة عمل كيكة بكريمة الموكا والشوكولاتة
تاريخ النشر: 26th, May 2024 GMT
وصفة كيك بكريمة الموكا
المقادير اللازمة
للكيكة
كوب دقيق لجميع الأغراض
1 كوب سكر
1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب لبن
1/4 كوب زيت
1 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1/2 كوب ماء ساخن
لكريمة الموكا
200 جرام جبن كريمي في درجة حرارة الغرفة
3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة قهوة في درجة حرارة الغرفة أو باردة
ملعقة صغيرة اسبريسو
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1 1/2 كوب سكر بودرة
1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
1/8 ملعقة صغيرة ملح
طريقة العمل
الكيكة
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
غلفي قاع صينية بورق الزبدة
ادهني الصينية بالزبدة ورشي القليل من مسحوق الكاكاو فيها مع التخلص من الفائض
اخفقي الدقيق والسكر والكاكاو وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح حتى يتجانس ولا تبقى أي كتل
في وعاء منفصل اخلطي اللبن والزيت والبيض والفانيليا حتى تمتزج جيدًا
مع تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة اسكبي المكونات الرطبة ببطء في الجافة
استمري في تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة
اسكبي الماء واخلطيها برفق حتى تمتزج
اسكبي الخليط في الصينية المحضرة واخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى يخرج عود أسنان في وسط الكعكة نظيفًا
أخرجيها من الفرن
ثم اتركي الكيك يبرد لمدة 30 دقيقة
لتحضير كريمة الموكا
اخفقي الجبن الكريمي مع الزبدة على سرعة متوسطة حتى تصبح خفيفة ورقيقة
في وعاء صغير اخلطي القهوة ومسحوق الإسبريسو وخلاصة الفانيليا معًا حتى يذوب مسحوق الإسبريسو
أضيفي الخليط إلى الوعاء مع الجبن والزبدة واخفقي حتى يتجانس
في وعاء منفصل نخلط السكر البودرة ومسحوق الكاكاو والملح معًا
أضيفي ببطء خليط السكر البودرة إلى جبنة الكريمة
تخلط حتى تمتزج جيدا
أضيفي القليل من القهوة السائلة أو السكر البودرة حسب الحاجة للوصول إلى القوام المطلوب
يوزع الخليط فوق الكيك
ثم يقدم
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: فی درجة حرارة الغرفة مسحوق الکاکاو ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
علماء روس يبتكرون طريقة للكشف المبكر عن السرطان عبر حرارة الأنسجة
الثورة نت /..ابتكر علماء معهد فيزياء البنى المجهرية التابع لأكاديمية العلوم الروسية طريقة جديدة للكشف عن الأمراض، بما فيها السرطان، تعتمد على تحليل المواد الناتجة عن تسخين الأنسجة والسوائل.
ويشير المكتب الإعلامي للمعهد إلى أن استخدام مطياف فريد يسمح بهذه الطريقة بـ”التمييز بين الأورام الحميدة والأورام السرطانية في مراحلها المبكرة، وتتبع التغيرات الأيضية الدقيقة أثناء العلاج”، اعتمادا على نواتج انبعاث المواد عند تسخين الأنسجة أو السوائل.
وقال فلاديمير فاكس، رئيس قسم قياس الطيف الترددي في المعهد: “بدأنا أولا بتحليل تركيب المواد في هواء الزفير، والآن نعمل على نواتج التحلل الحراري للأنسجة البيولوجية. تستطيع أجهزة قياس الطيف التي نستخدمها كشف أدنى تركيز للمواد بسرعة ودقة، وتتبع ظهور مستقلبات مؤشرات الأمراض التي لا تظهر بعد في الاختبارات السريرية القياسية. وستساعد هذه الطريقة الأطباء مستقبلا على مراقبة نجاح العلاج، بما في ذلك العلاج الكيميائي، والكشف المبكر عن أولى الآثار الجانبية غير المرغوب فيها”.
ويشير المبتكرون إلى أن فحوصات الدم، وعلم الأنسجة، والتصوير بالرنين المغناطيسي المستخدم حاليا، لا توفر دائما معلومات عن العلامات المبكرة للمرض. لذلك ابتكروا هذه الطريقة، التي تتميز بأن لكل مادة طيف امتصاص فريد، يشبه بصمة الإصبع، ما يتيح كشف الأمراض في مراحلها الأولى بدقة غير مسبوقة.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟