احذر تناول هذا النوع من الآيس كريم.. يسبب مخاطر صحية تهدد بالوفاة
تاريخ النشر: 1st, July 2024 GMT
مع ارتفاع درجة الحرارة في فصل الصيف، يقبل البعض على تناول المثلجات والآيس كريم الذي يساعد على ترطيب وإنعاش الجسم، وقد يعتاد البعض على شراء الآيس كريم من الباعة الجائلين ومصادر غير موثوقة دون إدراك منهم بالمخاطر الصحية العديدة التي تصيب أجسادهم جراء ذلك، وفق ما أكده الدكتور مجدي بدران، استشاري المناعة والحساسية.
مخاطر عديدة يسببها الآيس كريم الذي يشتريه البعض من الباعة الجائلين، تشمل التلوث البكتيري، بحسب تصريحات بدران لـ«الوطن»، فقد تكون معدات التحضير أو الأواني غير نظيفة، ما يؤدي إلى تلوث الآيس كريم بالبكتيريا خاصة في فصل الصيف مثل الإشريكية القولونية «E. coli» والسالمونيلا، وبالتالي تزيد مخاطر الإصابة بالتسمم الغذائي.
ويتعرض بعض الأشخاص، خاصةً الأطفال وكبار السن، لخطر الإصابة بنوع خطير من الفشل الكلوي، في حالة تناول الآيس كريم الملوث، يُعرف باسم متلازمة انحلال الدم اليوريمي وهي متلازمة تهدد حياة الشخص المُصاب بها من خلال تسببها في الإسهال الدموي وتلف الدماغ ومن ثم الوفاة.
ويؤدي عدم تخزين الآيس كريم في درجات حرارة مناسبة إلى ذوبانه وإعادة تجميده، ما يمكن أن يسبب نمو البكتيريا، حسب ما أكد استشاري المناعة، وقد يستخدم بعض الباعة مكونات منخفضة الجودة، ومواد حافظة غير آمنة لتحسين النكهة أو لزيادة مدة صلاحية المنتج تزيد من خطر الإصابة بأمراض صحية عديدة.
مشاكل في التنفسوتؤدي الألوان الصناعية التي تُستخدم في تحضير الآيس كريم من قبل الباعة الجائلين، خاصة إذا لم تكن مرخصة أو تمت مراقبتها من قبل الجهات الصحية، ردود أفعال تحسسية لدى بعض الأشخاص نتيجة حساسيتهم من الألوان الصناعية، ما يمكن أن يسبب الطفح الجلدي، الحكة، أو مشاكل في التنفس.
كما يؤدي استهلاك الألوان الصناعية غير المراقبة إلى زيادة في اضطرابات السلوك، مثل فرط النشاط ونقص الانتباه عند الأطفال، بالإضافة إلى مشاكل الكبد والكلى، وزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
ونصح استشاري المناعة في نهاية حديثه بعمل الآيس كريم في المنزل لضمان جودته ونظافته، أو شرائه من مصادر موثوقة تلتزم بمعايير النظافة والصحة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: بكتيريا الفشل الكلوي الطفح الجلدي آيس كريم الآیس کریم
إقرأ أيضاً:
ضمن مبادرة روشتة ذهبية الأسبوعية: 8 نصائح طبية للحجاج لأداء فريضة الحج رحلة صحية آمنة
أعلنت الدكتورة ميرفت السيد، مديرة المركز الإفريقي لخدمات صحة المرأة، عن تقديمها عدة نصائح هامة للحجاج ضمن مبادرة روشتة ذهبية الأسبوعية التي أطلقتها.
حيث تستعرض اليوم ثمانية نصائح طبية للحجاج، وكيفية تحويل تجربة السفر لأداء فريضة الحج إلى تجربة صحية وآمنة موضحه أنه سواءً كان السفر لأداء فريضة الحج أو للعمل أو للترفيه، فلابد من الاطلاع على المخاطر الصحية للسفر قبل الذهاب إلى المكان. فقد تتعرض أثناء السفر لأمراض غير شائعة أو غير موجودة في بلدك وقد تتطلب بعض البلدان إجراءات و متطلّبات وقائية محدّدة مثل التطعيم لحماية سكّانها.
وقدمت 8 نصائح للحجاج أثناء السفر وهم:
1- من الضروري استخدام المناديل المطهرة لمسح الأسطح التي قد يتعرض الشخص للمسها، مثل مساند الأذرع، ومشبك حزام الأمان، وطاولة الطعام، وذلك للقضاء على البكتيريا والميكروبات، مما يُساهم في تقليل احتمالية انتقال العدوى بالإضافة إلى ذلك، يجب الحفاظ على نظافة اليدين من خلال استخدام معقم يدين يحتوي على نسبة كحول تبلغ 60% على الأقل، خاصة بعد لمس أي سطح داخل عربة السفر أو الطائرة، وقبل تناول الطعام أو الشراب. ويُفضل استخدام معقم اليدين أيضًا بعد غسل اليدين في حمام المركبة.
2- ينبغي الالتزام بتناول غذاء صحي ومتوازن، ويُستحسن تناول وجبات خفيفة سهلة الهضم تحتوي على البروتينات والخضروات والفواكه الطازجة. كما يُنصح بتجنُّب الأطعمة والمشروبات التي تُسبب الغازات، مثل المشروبات الغازية، والبصل، والثوم، والبروكلي النيء، والقرنبيط، بالإضافة إلى تجنب الأطعمة الغنية بالدهون والكربوهيدرات.
3- الحفاظ نسبة الرطوبة داخل المركبات، وخاصة الطائرات، بانخفاضها الملحوظ، مما قد يؤدي إلى جفاف الجسم. لذا، من الضروري تناول كميات كافية من الماء خلال الرحلة يُفضل تجنب تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين، حيث إن تناولها قد يُزيد من خطر الإصابة بالجفاف، خاصةً في ظل ارتفاع درجات الحرارة كما يُستحسن الحفاظ على رطوبة الأنف باستخدام بخاخات أنفية تحتوي على محلول ملحي، نظرًا لأن الهواء الجاف داخل المركبة يمكن أن يسبب جفاف التجويف الأنفي وأيضًا، ينبغي الاهتمام برطوبة البشرة والشفاه من خلال استخدام مستحضرات مرطبة موضعياً.
4- أخذ قسط من الراحة يُعتبر إراحة الجسم والحصول على قسط كافٍ من النوم قبل السفر أمرًا ضروريًا. يُستحسن أيضًا أخذ قيلولة قصيرة أثناء الرحلات الطويلة، حيث يُمكن أن يساعد ذلك في تجنب الإصابة باضطرابات الرحلات، لاسيما في الرحلات الجوية. يمكن تسهيل الحصول على نوم أكثر راحة وانسيابية باستخدام قناع العينين ومخدة الرقبة. وعند الوصول إلى الوجهة المقصودة، يُنصَح بأخذ قسط من النوم يتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، مما يساعد الجسم على التكيف مع التوقيت المحلي.
5 - يوصى بتجنب ارتداء الملابس والأحذية الضيقة، وبدلاً من ذلك اختيار ملابس فضفاضة وخفيفة وأحذية مريحة. ذلك يساعد على توفير الراحة أثناء النوم، بالإضافة إلى تسهيل تكيف الجسم مع تغيّرات درجات الحرارة داخل العربة.
6 - يُفضل عدم حمل أكثر من حقيبة صغيرة واحدة داخل المركبة لتفادي وضع أي حقائب إضافية تحت القدمين، مما يضمن توفير مساحة كافية للساقين.
7- تعزيز النشاط في الدورة الدموية يُستحسن خلال الرحلة النهوض من المقعد والتجوّل قليلاً لتحفيز الدورة الدموية وتمديد الساقين، حيث إن الجلوس لفترات طويلة يمكن أن يؤدي إلى تجلّط الدم في الأوردة العميقة وتكوين خثرات. كما تُعتبر جوارب الضغط وسيلة فعّالة للحفاظ على تدفق الدم بشكل طبيعي وتقليل خطر الإصابة بالتجلطات.
8- يجب توفير الأدوية الخاصة بالشخص، لا سيما إذا كان يعاني من أمراض مزمنة تستلزم تناول أدوية معينة بانتظام.
في هذا الصدد، أشارت وزارة الصحة والسكان المصرية أعلنت عن تشغيل 29 عيادة طبية تقدم خدماتها لحجاج السياحة المصرية في المملكة العربية السعودية على مدار 24 ساعة تهدف هذه العيادات إلى توفير التأمين الصحي للحجاج، حيث تشمل تقديم خدمات وقائية مثل التطعيمات، وتوزيع الأدوية، وتوفير معلومات وقائية، بالإضافة إلى أنشطة التثقيف الصحي وتوزيع مطويات توعوية تهدف إلى تقليل حالات المرض والوفيات أثناء موسم الحج.
و توفر هذه العيادات خدمات علاجية تشمل الفحوصات الطبية وصرف الأدوية و تقديم استشارات طبية متخصصة لأصحاب الأمراض المزمنة وكبار السن، بالإضافة إلى إحالة الحالات الطارئة إلى المستشفيات بالتنسيق مع السلطات السعودية، مع توفير معلومات حول خريطة العيادات وأرقام غرف الطوارئ.
مشتق من فيتامين B1 يعزّز اليقظة