“شعبة القصابين” تزف بشرى سارة عن أسعار اللحوم
تاريخ النشر: 26th, August 2024 GMT
كشف هيثم عبدالباسط رئيس شعبة القصابين باتحاد الغرف التجارية، حقيقة ارتفاع أسعار اللحوم البلدي والمستوردة خاصة بعد عزوف المواطنين عن الشراء خلال الفترة الحالية.
خبير استراتيجي يكشف كيف غيرت حماس غيرت أسلوبها على الأرض بعد حصار غزة (فيديو) عاجل| الاحتلال الإسرائيلي يقصف سيارة بالقرب من مستشفى ناصر في خان يونسوقال هيثم عبدالباسط، خلال مدخلة هاتفية مع الإعلامية فاتن عبدالمعبود ببرنامج “صالة التحرير”، والمذاع على قناة صدى البلد، إن أسعار اللحوم البلدي والمستوردة تشهد استقرارا منذ عيد الأضحى الماضي، لافتا إلى أن سعر كيلو اللحمة البلدي يتراوح بين 400 إلى 450 جنيه، كما أن سعر كيلو اللحمة المستورد في منافذ البيع سجل 285 جنيها.
وتابع: سوق اللحوم يشهد ركودا كبيرا خلال الفترة الحالية رغم استقرار سعر اللحوم، مرجحا أن السبب يعود إلى فترة المصايف التي يذهب إليها خلال الفترة الحالية، بالإضافة إلى اقتراب بداية العام الدراسي الجديد، وشراء المستلزمات الدراسية.
وأكمل: البعض يعتقد أن الجزارين يحققون أرباحا كبيرة في بيع اللحوم، لافتُا إلى أن هامش ربح الجزار لا يتجاوز 7% من إجمالي رأس الماشية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: هيثم عبدالباسط اسعار اللحوم البلدى
إقرأ أيضاً:
قبل العيد.. مواصفات اللحم البلدي والمستوردة وطرق التفرقة بينهما
يستعد الكثير لشراء اللحمة قبل عيد الأضحي، لذلك قدمت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الارشاد البيطري، عدة فروق بين اللحوم البلدية والمستوردة.
وأشارت إلى أن هذه الفروق تؤثر على القيمة الغذائية والطعم وسلامة الاستهلاك.
فيما يلي أبرز هذه الفروق:
1. القيمة الغذائية
اللحم البلدي: يتميز بقيمة غذائية أعلى، حيث تتغذى الماشية على أعلاف طبيعية مثل البرسيم والشعير، مما يساهم في زيادة محتوى البروتين والأحماض الدهنية المفيدة مثل الأوميجا 3.
اللحم المستورد: غالبًا ما تكون الماشية قد تربت في بيئات تعتمد على تغذية أقل جودة، مثل ورق الأشجار والحطب، مما يقلل من القيمة الغذائية للحوم المستوردة.
2. اللون والمظهر
اللحم البلدي: يكون لونه ورديًا فاتحًا، ودهونه بيضاء مائلة للصفار، مع أنسجة متماسكة.
اللحم المستورد: يميل لونه إلى الغمقان، وأحيانًا يظهر بلون مائل للأخضر نتيجة التخزين لفترات طويلة. دهونه قليلة وغير موزعة بشكل جيد.
3. الرائحة والطعم
اللحم البلدي: يتميز برائحة شهية ومألوفة، وطعم طازج ولذيذ.
اللحم المستورد: قد تكون رائحته غير مألوفة أو كريهة بسبب التخزين الطويل، وطعمه أقل حيوية.
4. مدة الطهي
اللحم البلدي: يحتاج إلى وقت أقل في الطهي، ويحتفظ بقوامه أثناء الطهي.
اللحم المستورد: يأخذ وقتًا أطول في الطهي، وقد يتفتت أثناء الطهي، مما يؤثر على قوامه.
5. السعر والتوافر
اللحم البلدي: أعلى سعرًا بسبب تكاليف الإنتاج المحلي.
اللحم المستورد: أقل سعرًا، مما يجعله خيارًا مناسبًا للتوفير.
6. السلامة الصحية
اللحم البلدي: يخضع لفحوص دقيقة لضمان خلوه من الأمراض والمواد الضارة.
اللحم المستورد: تختلف جودة الرقابة الصحية عليه باختلاف البلد المنتج، مما يعني وجود احتمال أكبر لوجود مواد حافظة أو مواد غير صحية.
عند شراء اللحوم، يُفضل التأكد من مصدرها، وملاحظة اللون والرائحة والملمس، وشراءها من مصادر موثوقة لضمان الجودة والسلامة.
المالية تراجع أرقام الموازنة لضمان دقة التخطيط المالي ومواءمته مع الأولويات التنموية