دراسة أمريكية تكشف سر مذاق المياه اللذيذ بعد العطش الشديد.. ما علاقة الدوبامين؟

في يوم حار جدا، أو بعد ممارسة الرياضة، وبينما يمتلئ الجسد بالعرق، يبدأ الشعور بالعطش يسيطر على الشخص، ما يجعله يخرج زجاجة الماء ومع أول رشفة كبيرة، يشعر الجسم بالارتياح والنشوة، وأحيانا يكون مذاق الماء لذيذا، فما السر؟.

باتريشيا دي لورينزو، أستاذة علم النفس الفخرية بجامعة بينجهامبتون في نيويورك، تحدثت لموقع «livescience»، عما يحدث للجسم بعد شرب أول رشفة ماء عند الشعور بالعطش الشديد، موضحة: «هناك رد فعل تجاه ذلك، فعندما تشعر بالعطش الشديد وتشرب الماء، يصبح مذاقه لذيذًا للغاية».

لماذا نشعر بالسعادة والراحة بعد شرب الماء خلال العطش الشديد؟

ولكن لماذا نشعر بهذه المتعة عند شرب الماء عندما نشعر بالعطش؟، بحسب الخبيرة، فإن الشعور بالعطش عند ممارسة الرياضة بكثافة، يكون سببه انخفاض حجم الدم مع التعرق، إذ يفصل حاجز الدم بين الدماغ والجسم معظم مناطق الدماغ، وهو عبارة عن طبقة من الخلايا تمنع السموم الضارة ومسببات الأمراض من إصابة الدماغ.

بحسب التقرير، هناك أجزاء معينة من الدماغ تقع خارج هذا الحاجز، ما يسمح بالكشف السريع عن التغيرات في دمائنا، وعندما نفقد حجم الدم بسبب ممارسة الرياضة أو تناول الأطعمة المالحة، ترسل الخلايا العصبية في هذه الأجزاء من الدماغ إشارة لتحفيز الشعور بالعطش.

يوكي أوكا أستاذة علم الأحياء في معهد كاليفورنيا للتكنولوجيا، قالت: «هذه الاستجابة السريعة مهمة للغاية للبقاء على قيد الحياة، إذا استغرقت وقتًا طويلاً، فقد تصاب بالجفاف».

دراسة تكشف ماذا يحدث للجسم بعد شرب الماء عند الشعور بالعطش الشديد؟

وقالت أوكا إن امتصاص الماء وتوزيعه في الجسم يستغرق حوالي 30 دقيقة بعد بلعه، لكن الجسم يبدأ في إرسال إشارات إلى الدماغ بأن الشخص يتلقى الماء مذاقه لذيذا، قبل أن ترطيب جسده بالكامل، وبمجرد الرشفة الأولية، يطلق الدماغ اندفاعًا من الناقل العصبي الدوبامين.

في دراسة أجريت عام 2019 ونشرت في مجلة Neuron، اكتشفت أوكا وزملائها أن الفئران العطشى التي شربت الماء أطلقت الدوبامين، في حين أن الفئران العطشى التي تلقت الماء مباشرة إلى أمعائها لم تفعل ذلك.

يشير هذا إلى أن فعل الشرب، وليس إشباع العطش، يطلق الناقل العصبي، كما أوضحت أوكا أن هذا الأمر يفسر سبب عدم حصول المرضى المصابين بالجفاف الذين يجري إعطاؤهم سوائل وريدية على نفس الشعور الذي يشعر به من شرب كوب بارد من الماء بعد العطش الشديد مباشرةً.

المصدر: الوطن