دراسة أمريكية تكشف سر مذاق المياه اللذيذ بعد العطش الشديد.. ما علاقة الدوبامين؟
تاريخ النشر: 7th, October 2024 GMT
في يوم حار جدا، أو بعد ممارسة الرياضة، وبينما يمتلئ الجسد بالعرق، يبدأ الشعور بالعطش يسيطر على الشخص، ما يجعله يخرج زجاجة الماء ومع أول رشفة كبيرة، يشعر الجسم بالارتياح والنشوة، وأحيانا يكون مذاق الماء لذيذا، فما السر؟.
باتريشيا دي لورينزو، أستاذة علم النفس الفخرية بجامعة بينجهامبتون في نيويورك، تحدثت لموقع «livescience»، عما يحدث للجسم بعد شرب أول رشفة ماء عند الشعور بالعطش الشديد، موضحة: «هناك رد فعل تجاه ذلك، فعندما تشعر بالعطش الشديد وتشرب الماء، يصبح مذاقه لذيذًا للغاية».
ولكن لماذا نشعر بهذه المتعة عند شرب الماء عندما نشعر بالعطش؟، بحسب الخبيرة، فإن الشعور بالعطش عند ممارسة الرياضة بكثافة، يكون سببه انخفاض حجم الدم مع التعرق، إذ يفصل حاجز الدم بين الدماغ والجسم معظم مناطق الدماغ، وهو عبارة عن طبقة من الخلايا تمنع السموم الضارة ومسببات الأمراض من إصابة الدماغ.
بحسب التقرير، هناك أجزاء معينة من الدماغ تقع خارج هذا الحاجز، ما يسمح بالكشف السريع عن التغيرات في دمائنا، وعندما نفقد حجم الدم بسبب ممارسة الرياضة أو تناول الأطعمة المالحة، ترسل الخلايا العصبية في هذه الأجزاء من الدماغ إشارة لتحفيز الشعور بالعطش.
يوكي أوكا أستاذة علم الأحياء في معهد كاليفورنيا للتكنولوجيا، قالت: «هذه الاستجابة السريعة مهمة للغاية للبقاء على قيد الحياة، إذا استغرقت وقتًا طويلاً، فقد تصاب بالجفاف».
وقالت أوكا إن امتصاص الماء وتوزيعه في الجسم يستغرق حوالي 30 دقيقة بعد بلعه، لكن الجسم يبدأ في إرسال إشارات إلى الدماغ بأن الشخص يتلقى الماء مذاقه لذيذا، قبل أن ترطيب جسده بالكامل، وبمجرد الرشفة الأولية، يطلق الدماغ اندفاعًا من الناقل العصبي الدوبامين.
في دراسة أجريت عام 2019 ونشرت في مجلة Neuron، اكتشفت أوكا وزملائها أن الفئران العطشى التي شربت الماء أطلقت الدوبامين، في حين أن الفئران العطشى التي تلقت الماء مباشرة إلى أمعائها لم تفعل ذلك.
يشير هذا إلى أن فعل الشرب، وليس إشباع العطش، يطلق الناقل العصبي، كما أوضحت أوكا أن هذا الأمر يفسر سبب عدم حصول المرضى المصابين بالجفاف الذين يجري إعطاؤهم سوائل وريدية على نفس الشعور الذي يشعر به من شرب كوب بارد من الماء بعد العطش الشديد مباشرةً.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: العطش شرب الماء العطش الشديد الشعور بالعطش العطش الشدید شرب الماء
إقرأ أيضاً:
فوائد عصير البرتقال أكثر مما تعتقد.. دراسة تكشف تغير الجينات
لا يبدو أن كوب عصير البرتقال الصباحي مجرد عادة غذائية بسيطة كما اعتدنا اعتباره، إذ كشفت دراسة جديدة أن هذا المشروب الشائع قد يُحدث تأثيرات بيولوجية عميقة على الجسم أكثر مما كان يُعتقد.
فقد أظهرت الأبحاث أن تناول نصف لتر من عصير البرتقال الطبيعي يومياً لمدة شهرين يمكن أن يُغيّر نشاط آلاف الجينات داخل خلايا الجهاز المناعي، خصوصاً تلك المرتبطة بضغط الدم، وتنظيم السكر، والالتهابات؛ وهي عوامل تؤثر مباشرة على صحة القلب والأوعية، بحسب موقع "ScienceAlert" العلمي.
تأثير مباشر
كما أوضحت الدراسة، المنشورة حديثاً، أن عدداً من الجينات التي تنشط عادة أثناء الإجهاد البدني أو الالتهاب، مثل NAMPT وIL6وIL1B وNLRP3، شهدت انخفاضاً ملحوظاً في نشاطها بعد المواظبة على شرب العصير. كما تراجع نشاط الجين SGK1الذي يؤثر في قدرة الكلى على الاحتفاظ بالصوديوم، ما قد يسهم في خفض ضغط الدم.
وتتماشى هذه النتائج مع دراسات سابقة ربطت بين تناول عصير البرتقال يومياً وانخفاض ضغط الدم لدى البالغين.
المفتاح في المركبات النباتية
فيما رجّح العلماء أن الفضل في هذه التأثيرات يعود إلى مركب الهسبريدين، وهو فلافونويد طبيعي موجود في الحمضيات، يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة والالتهاب، ويسهم في ضبط الكوليسترول وتنظيم السكر في الدم.
لكن البيانات أظهرت أن التأثيرات ليست متساوية لدى الجميع؛ إذ ظهر أن الأشخاص ذوي الوزن الزائد يُظهرون تغييرات أكبر في الجينات المسؤولة عن أيض الدهون، بينما يبرز لدى أصحاب الأوزان الطبيعية تأثير أقوى على مؤشرات الالتهاب.
وأكدت مراجعة شاملة شملت 639 مشاركاً من 15 دراسة أن تناول العصير بانتظام يقلل مقاومة الإنسولين ويخفض مستويات الكوليسترول الكلي، وهما عاملان رئيسيان في تطور السكري وأمراض القلب.
كما وجدت تحليلات أخرى انخفاضاً خفيفاً في الضغط الانقباضي وزيادة في مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) لدى البالغين الذين يعانون زيادة الوزن بعد أسابيع من تناول العصير. ورغم أن التحسن كان طفيفاً، إلا أن تأثيراته التراكمية على المدى الطويل قد تكون مهمة.
استبعاد اونانا من تشكيلة منتخب الكاميرون في كأس الامم الافريقية