خيار مثالي للفطور أو الغداء.. طريقة عمل العدس بجبة شكشوكة
تاريخ النشر: 2nd, August 2025 GMT
تُعد شكشوكة العدس بجبة من الأطباق المصرية اللذيذة التي تجمع بين الطعم الشهي والفوائد الصحية، فهي خيار مغذي وسهل التحضير، يجمع بين العدس الغني بالبروتين والبطاطس والبيض، كما أنها تعد بفضل وجبة مناسبة للإفطار أو بفضل مكوناتها البسيطة والمتوفرة.
وتقدم «الأسبوع» للزوار والمتابعين في التقرير التالي، كل ما يخص طريقة عمل العدس بجبة شكشوكة، ضمن خدمة متميزة تقدمها في مجالات عدة، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــا.
- 4 بيضات.
-نصف كوب عدس بجبة مسلوق.
- 1 ثمرة بصل متوسطة مفرومة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 ثمرة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات.
- 4 حبات بطاطس صغيرة مسلوقة ومقطعة مكعبات.
- ملح، فلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة زبدة أو زيت.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير1-في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخّني الزبدة أو الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم وشوّحيه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلّبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم المفرومة.
2- اتركي الخليط على النار حتى يتسبك تمامًا وتخرج الطماطم عصارتها، ثم تبّليه بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
3- أضيفي العدس المسلوق وقلّبي جيدًا حتى يتجانس مع الخليط، ثم أضيفي مكعبات البطاطس المسلوقة وحرّكي المزيج بلطف.
4- اصنعي 4 فراغات صغيرة في الخليط، ثم اكسرى بيضة في كل فراغ، واتركي المقلاة على نار هادئة حتى يتماسك البيض من الأسفل.
5- غطّي المقلاة واتركيها لدقائق حتى ينضج البيض من الأعلى أيضًا، وزيني الوجه بالبقدونس المفروم وقدمي الطبق ساخنًا مع الخبز البلدي أو التوست المحمص.
اقرأ أيضاًوجبة غداء سريعة.. طريقة عمل الشكشوكة التقليدية
شهية ولذيذة… طريقة عمل الشكشوكة بالبيض في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل العدس بجبة طريقة عمل عدس بجبة طريقة العدس بجبة طريقة عمل عدس العدس بجبة طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل صينية الباذنجان باللحم المفروم فى الفرن
قدمت الشيف مها الشافعي، طريقتها الخاصة لتحضير صينية الباذنجان باللحم المفروم في الفرن، والتي تمتاز بمذاق غني ومتوازن يجمع بين البهارات الشرقية ولمسة الطماطم والجبنة الذائبة.
وأكدت الشيف أن هذه الوصفة من الأطباق الأساسية التي تحرص على تقديمها لعائلتها، مشيرة إلى أن سر نجاحها يكمن في ترتيب الطبقات بشكل سليم، وتحضير العصاج بعناية.
طريقة عمل صينية الباذنجان باللحم المفروم في الفرنالمكونات:
2 حبة باذنجان رومي كبيرة مقطعة شرائح
½ كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
2 حبة طماطم مبشورة أو معصورة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة سكر صغيرة
رشة قرفة (اختياري)
رشة بهارات لحمة
زيت نباتي للقلي
جبنة مبشورة (موتزاريلا أو رومي – اختياري للتغطية)
طريقة التحضير:
ـ لتحضير الباذنجان:
يُرش الباذنجان بالملح ويُترك لمدة 10 دقائق، ثم يُقلى في زيت ساخن حتى يُصبح ذهبي اللون، ويُصفى على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
ـ لتحضير العصاج:
في طاسة على النار، تُشوّح البصلة المفرومة حتى تذبل، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُقلب حتى يتغير لونه
ويُضاف الثوم، والملح، والفلفل، والقرفة، والبهارات، ثم تُضاف الطماطم المبشورة والصلصة ورشة السكر، ويُترك الخليط حتى يتسبك جيدًا.
ـ لتجهيز الصينية:
في صينية مدهونة بقليل من الزيت، توضع طبقة من شرائح الباذنجان، تليها طبقة من العصاج، وتُكرر الطبقات حتى تنتهي المكونات.
يمكن وضع الجبنة المبشورة على الوجه لإضافة طبقة غنية وطعم شهي.
ـ تدخل الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 لمدة 20–25 دقيقة حتى يحمر الوجه وتتماسك المكونات.
تنصح الشيف مها الشافعي، بتقديم صينية الباذنجان بجانب أرز أبيض بالشعرية أو خبز بلدي وسلطة خضراء.
كما يمكن إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الحار بين الطبقات لإضفاء نكهة أقوى لمحبي الأطعمة الحارة.
حسام موافي: شرب الحشيش لا يحتاج لمصحة.. والترامادول يستوجب الدخول الفوري