ماذا يحدث لجسمك عند تناول الكوارع؟.. أضرار وفوائد
تاريخ النشر: 7th, November 2024 GMT
تعتبر الكوارع من الأطباق الشهية والصحية، والتي لها شعبية كبيرة بين الأطباق في المطبخ المصري، العربي، وهي عبارة عن أقدام الأبقار والأغنام.
فوائد وأضرار تناول الكوارعوتحمل الكوارع العديد من الفوائد الصحية، ولكن لها أيضاً بعض الأضرار المحتملة، وفقا لما نشر في موقع “هيلث لاين” وخاصة عند الإفراط في تناولها.
ويجب تناول الكوارع باعتدال الحرص على طريقة الطهي وكميات الاستهلاك لتجنب الآثار السلبية، ومن ابرز الفوائد الصحية لتناول الكوارع، ما يلي :
ـ غنية بالبروتين، تحتوي الكوارع على كمية جيدة من البروتينات الضرورية لبناء العضلات وتجديد الأنسجة.
ـ تقوية المفاصل، وتحتوي على الجيلاتين والكولاجين، مما يساعد في تعزيز صحة المفاصل وتقليل آلام التهاب المفاصل.
ـ تحسين صحة الجلد؛ حيث أن الكوارع تحتوي على الكولاجين، والذي يساهم في تحسين مرونة البشرة وتقليل ظهور التجاعيد.
ـ دعم صحة الجهاز الهضمي، وذلك لأن الجيلاتين يمكن أن يساعد في تعزيز صحة الأمعاء وتحسين عملية الهضم.
ـ تقوية المناعة، المكونات الغذائية الموجودة في الكوارع مثل المعادن والفيتامينات تعزز جهاز المناعة.
ومن بين الأضرار المحتملة لتناول الكوارع، والتي يمكن حدوثها عند الإفراط في تناولها، وتشمل ما يلي:
ـ ارتفاع الكوليسترول، و تحتوي الكوارع على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما قد يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
ـ صعوبة الهضم، وقد تكون الكوارع ثقيلة على الجهاز الهضمي لبعض الأشخاص، خاصة إذا تم تناولها بكثرة.
ـ زيادة الوزن بسبب احتوائها على سعرات حرارية مرتفعة ودهون، يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن إذا لم يتم تناولها باعتدال.
ـ ارتفاع ضغط الدم، وإذا تم تحضير الكوارع بإضافة الكثير من الملح أو التوابل، فقد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في ضغط الدم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكوارع تناول الكوارع المطبخ المصري الكولاجين تناول الکوارع
إقرأ أيضاً:
5 أمور تضبط ضغط الدم بدون أدوية
إذا كنت مصابًا بارتفاع ضغط الدم، فقد تتساءل عما إذا كنت بحاجة إلى تناول الدواء لعلاجه. ومع ذلك، تؤدي تغييرات نمط الحياة دورًا مهمًا في علاج ارتفاع ضغط الدم، ومن شأن التحكم في ضغط الدم عن طريق اتباع نمط حياة صحي أن يجنبك الحاجة إلى الأدوية أو يقلل حاجتك إليها.
1. الفواكه والخضروات
أشارت بعض الأبحاث، بما في ذلك أبحاث ممولة من مؤسسة القلب البريطانية ، إلى أن عصير الشمندر قد يساعد في خفض ضغط الدم، يُعد عصير الشمندر مصدرًا مُركّزًا للنترات، ويُعتقد أن أحد آثاره هو خفض ضغط الدم. ومع ذلك، يُمكن العثور على النترات أيضًا في فواكه وخضراوات أخرى، بما في ذلك السبانخ والكرفس والكرنب والموز والفراولة.
جميع الفواكه والخضروات تزودنا بالبوتاسيوم، الذي يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم.
بالإضافة إلى النترات، تُزوّدنا جميع الفواكه والخضراوات بالبوتاسيوم، الذي يُساعد أيضًا على خفض ضغط الدم، يُفضّل الحصول على البوتاسيوم الذي نحتاجه من خلال الأطعمة، بدلًا من المكملات الغذائية، قد يكون الإفراط في تناول البوتاسيوم ضارًا، إذ قد يُؤثّر على إيقاع القلب. وهذا يُشكّل خطرًا خاصًا على الأشخاص الذين يُعانون من مشاكل في الكلى ومن يتناولون أنواعًا مُعيّنة من أقراص مُدرّات البول، لا تتناول مُكمّلات البوتاسيوم إلا إذا وصفها لك طبيبك.
نصيحة : بدلًا من التركيز على نوع واحد من الفاكهة أو الخضراوات، حاول تناول خمس حصص منها على الأقل يوميًا، باختيارك مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات بألوانها المختلفة ، ستستفيد من تنوع العناصر الغذائية التي توفرها.
2. الحبوب الكاملة
تحتوي الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني والخبز الأسمر والشوفان، على عناصر غذائية وألياف أكثر من الكربوهيدرات النشوية المكررة كالخبز الأبيض والمعكرونة والأرز، وقد رُبط تناول المزيد من الألياف بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والدورة الدموية، قد تساعد الألياف القابلة للذوبان في الشوفان (والتي تُسمى بيتا جلوكان) في خفض ضغط الدم. يُنصح باتباع نظام غذائي غني بالألياف إذا كنت تسعى لإنقاص وزنك، مما يُساعد أيضًا على خفض ضغط الدم.
نصيحة : اختر الكربوهيدرات الغنية بالألياف والنشويات في جميع وجباتك كطريقة سهلة لزيادة استهلاكك من الألياف، جرّب إضافة أطعمة أخرى غنية بالألياف، مثل الفاصوليا والعدس، والمكسرات والبذور، والفواكه والخضراوات.
3. البروتين الخالي من الدهون
مصادر البروتين قليلة الدهون أقل سعرات حرارية من المصادر الغنية بالدهون، لكنها تُشعرك بالشبع، هذا يُساعدك على التحكم في وزنك، مما يُساعد على خفض ضغط الدم.
نصيحة : اختر الدجاج والديك الرومي والأسماك والبيض والفاصوليا بدلاً من اللحوم الحمراء والمصنعة.
4. منتجات الألبان قليلة الدسم
إن تضمين الحليب ومنتجات الألبان في نظام غذائي صحي ومتوازن قد يساعد في خفض ضغط الدم، تحتوي منتجات الألبان على مزيج معقد من العناصر الغذائية، بما في ذلك الكالسيوم الذي يرتبط بخفض ضغط الدم.
نصيحة : منتجات الألبان قليلة الدسم مثل الحليب نصف الدسم والزبادي الطبيعي قليل الدسم توفر الكالسيوم والبروتين دون الدهون المشبعة الزائدة.
ليس النظام الغذائي العامل الوحيد لخفض ضغط الدم، من المهم أيضًا تناول أي أدوية موصوفة لك، والنظر في تغييرات أخرى قد تساعد، مثل:
أن تكون أكثر نشاطًا بدنيًا
الإقلاع عن التدخين
الحفاظ على وزن صحي .
المصدر: bhf.org.uk
أسعار الأسماك والجمبري اليوم السبت 31 مايو 2025.. البوري بـ 200 جنيه