خطوة بخطوة.. طريقة عمل كيكة التمر الهشة في المنزل
تاريخ النشر: 23rd, November 2024 GMT
تعتبر طريقة عمل كيكة التمر الهشة هي وصفة من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وتقديمها بين الوجبات أو على العشاء أو على الإفطار، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل كيكة التمر الهشة، وهي من وصفات الحلويات العربية، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل.
طريقة عمل كيكة التمر الهشة
مقادير طريقة عمل كيكة التمر الهشة:
1 كوب تمر منزوع النوى
1 كوب ماء ساخن
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
1 وربع كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
رشة ملح
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب مكسرات (جوز أو لوز) حسب الرغبة
طريقة عمل كيكة التمر الهشة:
- لتحضير التمر: انقعي التمر في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.
- أضيفي بيكربونات الصوديوم إلى التمر وقلّبي جيدًا. اتركيه جانبًا ليبرد قليلاً، ثم اهرسيه باستخدام شوكة أو خلاط.
- لتحضير خليط الكيكة: في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، القرفة، والملح، واتركيهم جانبًا.
- في وعاء آخر، اخفقي السكر مع الزيت حتى يذوب السكر.
- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- أضيفي خليط التمر المهروس إلى الخليط الرطب وقلّبي جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط الرطب مع التقليب بلطف حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي المكسرات إذا كنتِ تفضلينها.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
- اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار عود الأسنان (يخرج نظيفًا).
- التزيين (اختياري): يمكنكِ تزيين كيكة التمر برشة سكر بودرة، أو صوص التوفي، أو المكسرات المحمصة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كيكة كيكة التمر طريقة عمل كيكة التمر الحلويات العربية المطبخ العربي ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
«ولادك هيحبوها».. طريقة عمل كريب الشوكولاتة في البيت
كريب الشوكولاتة.. يعد من أشهى وألذ الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء، فهو يجمع بين المذاق الرقيق لعجينة الكريب الخفيفة ونكهة الشوكولاتة الغنية التي تضفي عليه طابعا خاصا من الحلاوة والتميز.
ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، ليكون وجبة خفيفة مثالية للفطور أو تحلية لذيذة بعد الغداء أو العشاء ويمكنك تنفيذه في أقل من نصف ساعة.
وفي ظل موجات ارتفاع الأسعار، وعدم تقديم جودة مناسبة من قبل المطاعم خلال تلك الفترة، أتجه الكثير من ربات البيوت على تحضير وجبات خفيفة وسريعة، لتحضيرها في أيام العطلات أو لإعداد أطباق أو سندويتشات جاهزة يمكن تناولها في النادي أو أي من أماكن التنزه العامة وكان ضمن أبرزها كريب الشكولاتة.
1- كوب دقيق
2-كوب ونصف لبن
3- 2 بيضة
4-ملعقة كبيرة زيت
5-ملعقة صغيرة فانيليا
6-رشة ملح
7-شوكولاتة قابلة للدهن «مثل النوتيلا»
1-في طبق عميق، يضع البيض مع الفانيليا واللبن.
2-ثم يضاف الدقيق تدريجيا مع التقليب المستمر حتى نحصل على خليط ناعم.
3-وضع رشة الملح والزيت ويُخلط جيدا.
4- ثم تسخن مقلاة غير لاصقة، ويصب مقدار مغرفة من الخليط، ويوزع جيدا على شكل دائرة رفيعة.
5-يطهى الكريب على نار متوسطة حتى تظهر فقاعات، ثم يقلب على الوجه الآخر.
6-يرفع من النار، ويدهن بالشوكولاتة، ثم يلف أو يقدم حسب الشكل الذي تريده.
اقرأ أيضاًبخطوات سهلة وسريعة.. طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة في المنزل
بخطوات سهلة وسريعة.. طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة في المنزل
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل البيتزا في البيت
تنافس مثير على مقاعد البطولات الأوروبية في الجولة الختامية من الدوري الإنكليزي