وجبة خفيفة للعشاء .. طريقة عمل البيض بالعجوة
تاريخ النشر: 17th, December 2024 GMT
تعتبر طريقة عمل البيض بالعجوة من وصفات المطبخ العربي، والتي يمكن تحضيرها على العشاء، وهذه وصفة بسيطة ولذيذة، سوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل البيض بالعجوة من الأكلات العربية المناسبة للعشاء أو الفطور، ويمكن تحضيرها في المنزل في اقل من 10 دقائق، وتكفي هه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
مقادير طريقة عمل البيض بالعجوة:
بيض – 4 حبات
عجوة (تمر ناعم) – 4 حبات (مقشرة ومنزوعة النوى)
زبدة أو زيت زيتون – 1 ملعقة كبيرة
رشة قرفة (اختياري)
رشة هيل (اختياري)
ملح وفلفل أسود – حسب الذوق
ماء أو حليب – 2 ملعقة كبيرة (اختياري)
طريقة عمل البيض بالعجوة:
ـ لتحضير العجوة: قم بهرس العجوة جيدًا باستخدام شوكة أو في محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة.
ـ يمكن إضافة رشة قرفة أو هيل للعجوة لتعزيز النكهة إذا رغبت.
ـ لتحضير البيض: في مقلاة، سخن الزبدة أو زيت الزيتون على نار متوسطة.
ـ في وعاء، اكسر البيض وأضف الملح والفلفل حسب الذوق، ثم اخفقه جيدًا مع قليل من الماء أو الحليب لجعل البيض أكثر نعومة.
ـ لطهي البيض: اسكب البيض المخفوق في المقلاة واتركه يطهى لبضع دقائق حتى يبدأ في التماسك.
ـ عندما يصبح البيض شبه ناضج، أضف العجوة المهروسة فوق البيض وقلّب جيدًا حتى تختلط المكونات.
ـ التقديم: بعد أن ينضج البيض وتختلط العجوة جيدًا معه، قدّم الطبق مباشرة مع خبز محمص أو سلطة خفيفة.
فوائد تناول البيض بالعجوة :
ـ البيض مصدر غني بالبروتين والفيتامينات.
ـ العجوة توفر الألياف والسكريات الطبيعية والطاقة السريعة.
ـ هذه الوجبة تجمع بين طعم البيض الغني مع الحلاوة الطبيعية للعجوة، مما يجعلها طبقًا شهيًا ومغذيًا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البيض المطبخ العربي المزيد
إقرأ أيضاً:
أفضل مشروبات بعد تناول وجبة الغداء .. لتحسين الهضم والاستفادة الغذائية
أشارت أبحاث إلى أن اختيار المشروبات المناسبة بعد تناول وجبة الغداء يمكن أن يعزز الهضم، يقلل الانتفاخ، ويساهم في الاستفادة المثلى من العناصر الغذائية الموجودة في الطعام.
أفضل مشروبات صحية بعد الغداءوتوصّلت بعض الدراسات، إلى أن بعض المشروبات الطبيعية تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الشعور بالثقل بعد الأكل، بينما يجب تجنب المشروبات السكرية أو الغازية التي قد تسبب مشاكل في الهضم، وفقا لما نشر في موقع Times of India، وهي:
ـ الماء الدافئ:
يشكّل الماء الدافئ خيارًا أساسيًا لترطيب الجسم بعد الغداء والمساعدة في تحريك عمليات الهضم بسلاسة.
ويدعم شرب الماء امتصاص العناصر الغذائية ويساهم في تنظيم عملية الأيض.
ـ شاي الزنجبيل:
ويعتبر شاي الزنجبيل من المشروبات التقليدية لتعزيز الهضم وتقليل الانتفاخ بعد الوجبات الثقيلة، إذ يساعد على تنشيط إفراز الإنزيمات الهاضمة.
ويمكن تحضيره بغلي شرائح الزنجبيل في ماء ساخن وتركها تُنقع لبضع دقائق قبل الشرب.
ـ عصير الألوفيرا (الصبار):
وعصير الألوفيرا غني بالإنزيمات والفوائد المضادة للالتهاب، ما يساعد على تهدئة الجهاز الهضمي وتقليل أعراض الحرقان أو الانتفاخ عند البعض.
ويُنصح باستهلاكه بكميات صغيرة بعد الأكل وليس بكثرة.
ـ شاي الأعشاب مثل النعناع واليانسون:
يساعد النعناع في تهدئة المعدة وتخفيف الغازات، بينما يساهم اليانسون في تقليل التقلصات وتهيئة الجهاز الهضمي للراحة بعد الأكل.
وهذه المشروبات عشبية، خالية من الكافيين ومهدئة، ما يجعلها مناسبة بعد الغداء.
ـ الكركديه:
ويحتوي مشروب الكركديه على مضادات أكسدة تعزز صحة القلب وتدعم الهضم، ويمكن تناوله بدرجة حرارة معتدلة بعد الوجبات الكاملة للتقليل من الانتفاخ.
ـ الشاي الأخضر:
وقد يساعد الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة في تحفيز الأيض وتقليل تراكم الدهون، ما يجعله اختيارًا مفيدًا للمعدة بعد الوجبة.
– يُفضل تناوله بدون سكر للاستفادة القصوى من فوائده.
مشروبات يفضل تجنبها بعد الغداء
ـ المشروبات الغازية والعصائر المحلاة:
قد تسبب انتفاخًا واضطرابات في الجهاز الهضمي، خصوصًا بعد وجبات دسمة.
ـ المشروبات الباردة جدًا: يمكن أن تعيق عملية الهضم لدى بعض الأشخاص وقد تزيد من الشعور بالانتفاخ.
ـ الكافيين الزائد (مثل القهوة فورًا بعد الأكل):
ويمكن أن يعيق امتصاص بعض المعادن مثل الحديد.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟