كيف تؤثر زيادة البقول على حساب اللحوم الحمراء؟
تاريخ النشر: 19th, August 2023 GMT
أظهرت دراسة أجريت في جامعة هلسنكي أن الاستبدال الجزئي للحوم الحمراء والمعالجة وتناول منتجات غذائية قائمة على البقول يضمن تناول كميات كافية من الأحماض الأمينية في النظام الغذائي، ولم يؤثر سلباً على صحة العظام.
الاستبدال الجزئي للحوم الحمراء وتناول البقول لم يؤثر على مدخول الجسم من الأحماض الأمينية والبروتين
وتتبعت الدراسة 102 لمدة 6 أسابيع، تم تقسيمهم إلى مجموعتين، استهلكت إحداها 760 غراماً من اللحوم الحمراء والمعالجة أسبوعياً، بنسبة 25% من إجمالي البروتين المتناول.
بينما حصلت المجموعة الثانية على 5% من البروتين من اللحوم الحمراء والمعالجة، و20% من إجمالي البروتين من البقوليات، كالفول والفاصوليا واللوبيا والبازلاء.
وبحسب "مديكال إكسبريس"، لم يجد الباحثون أي اختلافات بين المجموعتين في علامات تكوين العظام أو ارتشافها.
ولم يختلف تناول الكالسيوم أو فيتامين د بين المجموعتين، وتماشى تناول الكالسيوم مع التوصيات الغذائية الحالية، وكان تناول فيتامين د قريباً جداً من التوصيات، مستوفياً التوصيات بخصوص متوسط الأحماض الأمينية والبروتينات الأساسية.
وفي هذه الدراسة، تناول المشاركون منتجات الألبان كما هو معتاد في وجباتهم الغذائية، وبالتالي لم يتغير تناول الكالسيوم وفيتامين د.
وتوجد آثار صحية وبيئية عديدة لتقليل مدخلات الجسم من اللحوم الحمراء، للوقاية من أمراض القلب والسكري والسرطان.
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: التغير المناخي محاكمة ترامب أحداث السودان النيجر مانشستر سيتي الحرب الأوكرانية عام الاستدامة الملف النووي الإيراني اللحوم الحمراء
إقرأ أيضاً:
تحذير علمي من مادة غذائية قد تؤثر سلبا على خصوبة الرجال
حذرت نتائج دراسة علمية، من مادة غذائية شائعة وتأثيرها السلبي على مستوى خصوبة الرجال، وذلك بعد تجارب على فئران ذكور لمدة شهرين.
وأوضحت الدراسة التي نشرتها مجلة Environmental Health Perspectives، أن هناك مخاوف جدية بشأن "السكرالوز" (المحلي الصناعي الشهير)، بخصوص تأثيره سلبا على خصوبة الرجال.
وخلال الدراسة، أعطى الباحثون جرعات من السكرالوز لفئران ذكور على مدى شهرين، ولاحظوا انخفاضا في حيوية الحيوانات المنوية، وتلفا في أنسجة الخصيتين، واضطرابات هرمونية.
وتكتسب هذه النتائج أهمية خاصة في ظل الأزمة المتصاعدة للخصوبة على المستوى العالمي، وتكمن المفارقة الصادمة في أن الدراسات الحديثة تظهر مسؤولية الرجال عمّا يقارب نصف حالات العقم، مع تراجع مقلق في أعداد الحيوانات المنوية بنسبة تفوق 50% في الدول الغربية منذ سبعينيات القرن الماضي.
لكن الخبراء يحذرون من المبالغة في تفسير هذه النتائج، إذ يشير الدكتور دان نايوت، الاختصاصي في الغدد الصماء التناسلية، إلى أن البحث أجري على القوارض بجرعات عالية، ما يستدعي الحذر عند تعميم النتائج على البشر.
كما يوضح أن الانخفاض الفعلي في مستويات التستوستيرون خلال العقود الأخيرة قد يكون في حدود 20-25%، وهي نسبة تظل مثيرة للقلق رغم أنها أقل من التقديرات السائدة.
وتتعدد العوامل المسببة لهذه الأزمة الصحية الصامتة، حيث تلعب أنماط الحياة غير الصحية دورا رئيسيا. فالتدخين، والإفراط في استهلاك الكحول، والسمنة، وقلة النشاط البدني، جميعها عوامل تساهم في تدهور الصحة الإنجابية للرجل. ويؤكد الخبراء أن عملية إنتاج الحيوانات المنوية التي تستغرق ما بين شهرين إلى ثلاثة أشهر، شديدة الحساسية لهذه المؤثرات الخارجية.
وفي مواجهة هذا التحدي الصحي، يوصي المختصون باتباع نهج وقائي يعتمد على تحسين نمط الحياة بشكل عام، حيث يشدد الدكتور نايوت على أهمية النوم الجيد، والنشاط البدني المنتظم، والتغذية المتوازنة، مع إمكانية الاستعانة ببعض المكملات الغذائية المدعمة للخصوبة مثل الإنزيم المساعد Q10، الزنك، وفيتامين E.
كما يلفت الانتباه إلى أن صحة الحيوانات المنوية تعكس إلى حد كبير الحالة الصحية العامة للفرد، ما يجعل العناية بها مؤشرا على الصحة الشاملة.
ويسعى العلماء الآن إلى إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج على البشر. وفي انتظار ذلك، يبدو من الحكمة اتباع مبدأ الوقاية خير من العلاج، والبحث عن بدائل طبيعية أكثر أمانا للمحليات الصناعية.
المالية تراجع أرقام الموازنة لضمان دقة التخطيط المالي ومواءمته مع الأولويات التنموية