مليانة بروتينات.. خطوات تحضير أم علي على الطريقة المصرية
تاريخ النشر: 15th, January 2025 GMT
خطوات تحضير أم علي.. تعتبر حلوى أم علي من أشهر الحلويات في مصر والشام، وتحتوي على مكونات طبيعية غنية بالبروتين والألياف، كما أنها من الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، لتقدم في المناسبات الخاصة.
خطوات تحضير أم عليويستعرض موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في التقرير التالي، خطوات تحضير أم علي بمكونات بسيطة، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــــــا.
المكونات
- نصف عبوة من عجينة الجلاش.
- لتر حليب سائل مغلي ومحلى بالسكر.
- كوب مكسرات مشكلة مجروشة.
- جوز الهند حسب الرغبة.
- زبيب حسب الرغبة.
- علبة قشطة صغيرة الحجم.
- علبة كريمة خفق.
- رشة من سكر البودرة.
طريقة تحضير أم علي
- نبدأ بتكسير العجينة في صينية، وندخلها إلى فرن مفتوح لتحميصها.
- ثم نضع المكسرات والزبيب وجوز الهند فوق العجينة.
- بعد ذلك نضع القشطة مع الحليب الساخن في الصينية، ونخلطهم حتى تذوب القشطة.
- ثم نسكب الخليط فوق العجينة.
- نضع الكريمة المخفوقة على الوجه.
- نذيب السكر البودرة ثم ندخل أم على إلى الفرن من جديد.
- نضع الصينية تحت الشواية لمدة 10 دقائق.
المكونات
- كيس من خبز التوست.
- 50 جراماً من الزبدة.
- 2 كوب من المكسرات.
- 2 ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
نضف كيلو السكر.
- 2 ملعقة من الفانيلا السائلة.
- 5 أكواب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- نضع قطع التوست على لوح تقطيع ونتخلصمن الحواف.
- بعد ذلك نحضر صينية بايركس ونرص قطع التوست فيها.
- ثم نضع الحليب، والفانيلا، والزبدة، والسكر في وعاء على النار حتى يغلي، ثم نضبه فوق التوست.
- نورع القرفة على الوجه، ثم نضع المكسرات.
- نذوب ملعقة الزبدة ونوزعها فوق المكسرات.
- ندخل صينية البايركس إلى الفرن الساخن ونتركها لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
اقرأ أيضاً«هتوفري فلوسك».. طريقة عمل «المايونيز» في البيت بمكونات بسيطة
طريقة عمل كيكة الشاي بطريقة سهلة
«ولادك هيحبوها».. طريقة عمل كفتة الفراخ بالمنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل ام علي أم علي ام علي طريقة تحضير ام علي ام علي بالقشطة طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الفتة المصرية الأصلية بالخل والثوم
طريقة عمل الفتة المصرية “بالخل والثوم”، لا يُمكن أن يمر العيد أو أي مناسبة مصرية أصيلة دون أن تفوح رائحة الفتة من المطبخ، تلك الأكلة التي تحمل معها دفء العائلة و التقاليد.
إليك طريقة عمل الفتة المصرية الأصلية بخطوات واضحة وبنكهة مميزة كما تُقدَّم في البيوت المصرية، خصوصًا في المناسبات مثل عيد الأضحى، الذى لم يتبقي عليه سوى أيام قليلة .
طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثومتقدم الشيف هدي زعرب طريقة عمل الفتة المصرية “بالخل والثوم”.
مكونات طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثومللمكونات الأساسية:
2 كوب أرز أبيض مصري
1 رغيف خبز بلدي محمص أو مقلي ومقطع مكعبات
3 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة
مرق (شوربة) لحم أو دجاج (حسب المتوفر)
لصوص الخل والثوم:
6 فصوص ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة خل أبيض
2 ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح وفلفل
للصلصة الحمراء اختياري لكنها تميز الفتة المصرية
2 فص ثوم مفروم
1 كوب عصير طماطم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم اختياري لزيادة التركيز
ملعقة خل
ملح وفلفل
1. تحضير الأرز:
اغسل الأرز جيدًا وصفِّه.
في قدر على النار، أضف ملعقة سمن أو زيت، ثم أضف الأرز وقلّبه لدقيقتين.
أضف الماء أو الشوربة الساخنة (بنسبة 1:2)، وأضف رشة ملح.
غطِّ الوعاء واترك الأرز ينضج على نار هادئة حتى يتشرب الماء.
2. تحضير الخبز
يمكن قلي مكعبات الخبز في الزيت أو تحميصها في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
رُش عليه القليل من الشوربة الساخنة لتليينه قليلًا وقت التقديم حسب الرغبة.
3. تحضير صوص الخل والثوم
في مقلاة، سخّن الزيت وأضف الثوم حتى يبدأ في الاصفرار.
أضف الخل، واترك الخليط يغلي 30 ثانية فقط.
تبّله بالملح والفلفل، ثم ارفعه عن النار.
4. تحضير الصلصة الحمراء اختياري
في مقلاة أخرى، شوّح الثوم بقليل من الزيت.
أضف عصير الطماطم، والمعجون إن رغبت، والخل، والملح والفلفل.
اترك الصلصة تغلي حتى تتكثف.
طريقة التقديم
في طبق التقديم الكبير يُفضل أن يكون عميق
ضع طبقة من الخبز المحمص.
رش فوقها قليل من الشوربة لتليين الخبز لا تفرط
اسكب جزءًا من صوص الخل والثوم على الخبز.
أضف طبقة من الأرز المطهو.
فوق الأرز، وزّع ما تبقى من صوص الخل والثوم.
أخيرًا، أضف طبقة من الصلصة الحمراء على الوجه اختياري حسب الذوق.
يمكن تزيينها بقطع لحم مسلوق أو مشوي على الوجه.
طظˆظ„ ط§ظ„ظ…ظˆظ‚ط¹