صدمة لمحبيها.. نقطة تحول في مجال الشوكولاتة بعد وفاة مخترعها| مالقصة؟

فى صدمة لعشاق الشوكولاتة فى العالم، توفي فرانشيسكو ريفيلا، الكيميائي الإيطالي الشهير الذي طور أشهر أنواع الشوكولاتة بالبندق في العالم، عن عمر يناهز 97 عاما.

مطور أشهر أنواع الشوكولاتة بالبندق في العالم

ورغم مرور السنين فإن اسم ريفيلا سيبقى محفوراً في ذاكرة عشاق الشوكولاتة حول العالم، فهو من الشخصيات البارزة في صناعة الحلويات والذي غير العديد من المفاهيم في هذا المجال.

طريقة عمل شوكولاتة نوتيلا في المنزل بطعم رائع مثل الجاهزة

وكان قد و لد ريفيلا في مدينة بارباريسكو الإيطالية، وبدأ مسيرته المهنية في عام 1952 بالانضمام إلى شركة فيريرو الشهيرة.

ومنذ بداية مسيرته المهنية، عمل جنبا إلى جنب مع مؤسس الشركة، ميشيل فيريرو، ولعب دوراً محورياً في تطوير العديد من منتجات الشركة التي حققت نجاحات عالمية.

تطوير كريمة البندق والكاكاو

بعد تخرجه من جامعة تورينو، انضم ريفيلا إلى قسم الكيمياء في شركة فيريرو. ومن خلال تجارب متواصلة لأكثر من عام، نجح ريفيلا في تطوير كريمة البندق والكاكاو في عام 1964. 

وقد تبدو مكونات شوكولاتة ريفيلا بسيطة، مثل السكر وزيت النخيل والبندق والحليب والكاكاو والليسيثين والفانيليا، ولكن مع مرور الوقت أصبحت منتجًا عالميًا شائعًا للغاية، يتم الاحتفال به كل عام في الخامس من فبراير.

نقطة تحول فى تاريخ الشوكولاتة

توفي فرانشيسكو ريفيلا في 14 فبراير، وهو يوم عيد الحب، بعد عشر سنوات من رحيل شريكه في النجاح، ميشيل فيريرو.

ويشكل رحيل ريفيلا نقطة تحول في تاريخ صناعة الحلويات، إذ ترك بصمة لا تنسى.

ساهم ريفيلا في تحسين وصفة المنتج الذي ظهر لأول مرة باسم "سوبر كريما" عام 1951، فبعد تقاعده، كرّس وقته للزراعة والرياضة التقليدية الإيطالية "بالابونيو".

ترك ريفيل إرثًا كبيرًا في صناعة الحلويات، فضلاً عن عائلة مكونة من ثلاثة أبناء وابنة وسبعة أحفاد. وعلى الرغم من وفاته، ستظل نوتيلا مرتبطة باسمه، باعتبارها واحدة من أشهر المنتجات في العالم.

المصدر: صدى البلد