تجمع آلاف من المصريين مساء السبت في أحد أبرز الإفطارات الرمضانية المعتادة سنويا في مصر، الذي يقام في حي المطرية شرقي العاصمة القاهرة، ويعد أكبر إفطار رمضاني في البلاد.

وتقول وكالة الأناضول التي رصدت الحدث مع وكالات أنباء عالمية أخرى إن هذا العدد التف حول موائد امتدت بطول عدة شوارع في هذا الحي، في تكرار لعادة سنوية تقام بمنتصف شهر رمضان، للعام 11 على التوالي باستثناء عامي 2020 و2021 بسبب جائحة كورونا.

وامتلأت المائدة العملاقة بأطباق متنوعة من الطعام والحلوى والعصائر، ولم تخل من أجواء كرنفالية أسهمت في رسم البهجة وأثارت تفاعل الحضور.

وتزيّنت شوارع المطرية بجداريات ورسوم مستوحاة من أجواء رمضانية شهيرة استعدادا لهذا الحدث الذي بات عادة سنوية، وامتدت هذا العام في 21 من شوارع الحي، بينها "شارع المطبخ" الذي خصص لتجهيز الطعام والوجبات وتم فيه طهو وتجهيز 5 أطنان من اللحوم الحمراء، وطنين من اللحوم البيضاء (الدواجن)، وطن من المحاشي، بالإضافة إلى طنين من الأرز، إلى جانب كميات أخرى من الأرز والمحاشي والسلطات التي تم تجهيزها في منازل الأهالي.

وحسب مصادر محلية نقلت عنها وكالة الأناضول للأنباء، فقد شاركت في التجهيزات 200 أسرة من الحي لإعداد ما بين 45 و50 ألف وجبة، وتم توزيع 2500 مائدة مع كراسيها على الشوارع العشرين.

(رويترز)

 

(رويترز)

 

(رويترز)

 

(رويترز)

 

(رويترز)

 

(غيتي)

 

(غيتي)

 

المصدر: الجزيرة

كلمات دلالية: حريات رمضان

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل الكشك في المنزل بخطوات سهلة وطعم أصلي زي المطاعم

يُعد الكشك المصري من أشهر الأكلات التقليدية التي تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية. تشتهر هذه الوجبة في معظم المحافظات المصرية، وتختلف طرق إعدادها من بيت لآخر، لكن تبقى نكهتها المميزة واحدة.
في هذا الموضوع نستعرض طريقة عمل الكشك خطوة بخطوة بمكونات بسيطة ومتاحة في كل منزل، للحصول على نتيجة مضمونة وطعم لذيذ.

???? المكونات الأساسية???? مكونات الكشك:

¾ كوب دقيق

2 كوب زبادي

3 كوب شوربة (دجاج أو لحمة حسب الرغبة)

3 ملاعق كبيرة أرز مغسول

2 كوب لبن

ملح حسب الرغبة

فلفل أبيض (اختياري)

???? مكونات التقلية:

2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت

2 بصلة مفرومة ناعم

3 فصوص ثوم مفروم

رشة ملح

رشة فلفل أسود

???? طريقة التحضير خطوة بخطوة1️⃣ تجهيز خليط الكشك

في بولة كبيرة، يتم خلط الزبادي مع الدقيق جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
يمكن استخدام مضرب يدوي لضمان قوام سلس ومتجانس.

2️⃣ إضافة اللبن والأرز

نضيف اللبن إلى خليط الدقيق والزبادي، ثم نضيف الأرز المغسول.
نقلب جيدًا ونترك الخليط يرتاح لمدة 10–15 دقيقة حتى يتشرب الأرز جزءًا من السوائل.

3️⃣ بدء الطهي

نضع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر لمنع التكتل.
بعد 5 دقائق نبدأ بإضافة الشوربة تدريجيًا مع استمرار التقليب.

4️⃣ تسوية الكشك

يُترك الكشك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الأرز ويصبح القوام كريمي.
نُضيف الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.

5️⃣ تجهيز التقلية

في طاسة صغيرة، نحمر البصل في السمن حتى يأخذ اللون الذهبي.
نضيف الثوم، ونقلبه قليلًا حتى تظهر رائحته الشهية.
هذه التقلية تعطي الكشك نكهته الأصلية المميزة.

6️⃣ تقديم الكشك

يوضع الكشك في طبق التقديم، ثم نضيف التقلية على الوجه.
يمكن إضافة قطع دجاج مسلوق أو مسلوق ومشوح حسب الرغبة بجانب الطبق.

???? نصائح مهمة للحصول على كشك ناجح

التقليب المستمر هو سر نجاح الكشك.

يمكن زيادة كمية الشوربة إذا كان القوام سميكًا أكثر من المطلوب.

يُفضل استخدام زبادي بلدي للحصول على نكهة أغنى.

يمكن تقديم الكشك مع عيش بلدي أو عيش محمص.

????️ طرق مختلفة لتقديم الكشك

كشك بالدجاج: إضافة صدور دجاج مشوحة.

كشك بالسمن البلدي: يعطي نكهة أقوى.

كشك صعيدي: يستخدم القمح المجروش بدل الأرز.

مقالات مشابهة

  • رويترز: نشر قوة دولية في غزة مطلع 2025
  • طريقة عمل الكشك في المنزل بخطوات سهلة وطعم أصلي زي المطاعم
  • الجميل: وعدُنا أن نكمل الطريق الذي استشهد لأجله جبران وبيار وباقي شهداء ثورة الأرز
  • تفاصيل المشدد 15 سنة لعاطل بتهمة الاتجار في الهيروين بالمطرية
  • طريقة عمل أرز مقلي صيني بالروبيان
  • طريقة عمل برياني الدجاج بالخطوات
  • الحي الجامعي بالجديدة يوفر للطالبات نقل مباريات كأس أفريقيا
  • السفارة الأميركية في بغداد تجري تمريناً لمنظومة C-RAM بالذخيرة الحيّة
  • مجلس النواب يشارك في مائدة خبراء لتعزيز «المساواة» بين الجنسين
  • 7 آلاف ساعة درامية و400 فيلم.. إرث ممدوح الليثي الذي لا يُنسى