صديق القلب ومحارب السرطان.. نوع من الفاكهة يؤدى لإنقاص الوزن
تاريخ النشر: 22nd, March 2025 GMT
نظم معهد تكنولوجيا الأغذية ندوة بمحطة البحوث الزراعية بالصبحية بمحافظة الإسكندرية بعنوان " التغيرات الحادثة فى الفلافونويد ومضادات الأكسدة للجريب فروت “إلقاء د/ داليا عياد قليني - بقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية، وذلك استمرارا للنشاط الإرشادي والتدريبي لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية وحرصه على تنمية قدرات الكوادر العاملة به ورفع كفاءتهم البحثية
جاء ذلك في إطار توجيهات وزير الزراعة واستصلاح الأراضي علاء فاروق وتحت رعاية الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية و اشراف د/ السيد شريف مدير المعهد و د/ عاطف عشيبة وكيل المعهد و د/ وداد الخولى مدير معمل بحوث تكنولوجيا الأغذية بالمحطة.
وأشار الدكتور السيد شريف مدير المعهد أن الجريب فروت أحد أصناف الفواكه الحمضية، ويمتاز بشكله الدائري وحجمه الكبير، يمتاز بأنه من المصادر الغنية بفيتامين أ وفيتامين ج، والبيوتين، وفيتامين ب 1 كما أنه مصدر جيد لحامض البانتو ينيك، والنحاس، والألياف الغذائية، والبوتاسيوم أيضاً يحتوي على مواد كيميائية نباتية مثل الفلافونيد والليمونويد والليكوبين.
و الجريب فروت مفيدة لمرضى السكري بأن له مؤشر جلايسيمي منخفض؛ أي أنه تناوله يؤدى على رفع مستوى السكر في الدم ببطء كما أنه مفيد في إنقاص الوزن، ولمن يعانون من مقاومة الإنسولين.
من جانبه أكد الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب أن الجريب فروت له العديد من الفوائد الصحية فهو مفيد في خفض خطر السكتة الدماغية والحفاظ على صحة القلب وقد وجد أن اتباع نظام غذائي يحتوي على الجريب فروت الطازج يقلل من مستويات الدهون الثلاثية في الدم. احتواء الجروب فروت على فيتامين (سى) يساعد على مكافحة تكوين الجذور الحرة التي قد تسبب السرطان بالإضافة الى الوقاية من الربو ورفع جهاز المناعة.
و تهدف الندوة الى رفع كفاءة ومهارات الكوادر العاملة من الكادر البحثي والعام وتنمية مهاراتهم المعرفية لتحسين الأداء و أيضا رفع الوعى الغذائي لديهم وكذلك التعرف على أنواع الجريب فروت والقيمة الغذائية والصحية للجريب فروت وبالإضافة الى التعرف على مضادات الأكسدة وأنواعها ودورها و كذلك التعرف على الفلافونيدات وتركيبها كما تناولت الندوة المواد الطيارة في القشرة واستخدامات الجريب فروت تصنيع الأغذية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الجريب فروت تكنولوجيا الأغذية الفلافونويد مضادات الأكسدة المزيد
إقرأ أيضاً:
أسعار الفاكهة اليوم الأربعاء 10-12-2025 في قنا
شهدت أسعار الفاكهة في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الاربعاء، بجميع أسواق مراكز المحافظة.
وتنشر بوابة الفجر أسعار الفاكهة اليوم، في مراكز محافظة قنا.
أسعار الفاكهة جاءت كما يلي:
موز بلدى 35 جنيه
حرنكش 125 جنيه
يوسفي بلدى 25 جنيه
يوسفي عرايشي. 25 جنيه
برتقال بصره. 35 جنيه
حرنكش 125 جنيه
جوز هند. 100 جنيه
ابوفروه. 225 جنيه
باكيت فراوله. 40جنيه
3باكيت فراوله 100 جنيه
توت اسبانى جنيه
3 باكيت توت اسبانى. جنيه
توت عمانى جنيه
رمان سكرى 50 جنيه
بلح برحى 140 جنيه
بلح سيوة 90 جنيه
سفرجل 200 جنيه
قشطه عبدالرازق 100 جنيه
جوافه بناتى. 35جنيه
كاكا بناتى 60 جنيه
باشون فروت 250 جنيه
دراجون فروت 350 جنيه
كمثرى بلدى 80 جنيه
مانجو كيت اسمعلاوى. 60 جنيه
برنيكة مانجو كيت ١٠ كيلو 450جنيه
مانجو زبده اسمعلاوى جنيه
مانجو هايدى اسمعلاوى 130 جنيه
مانجو نعومى اسمعلاوى. 130 جنيه
مانجو عويس اسمعلاوى جنيه
مانجو فص اسمعلاوى جنيه
تين برشومى 40 جنيه
برقوق اسود 150 جنيها
كمترى افريقي 250 جنيه
بلح سكرى سعودى (1 كيلو) 200 جنيه
بلح سكرى نص كيلو 125 جنيه
بلح سكرى سعودى (3 كيلو). جنيه
بلح مچدول واحد كيلو 250 جنيه
برتقال بلدى عصير 30 جنيهاه
عنب جنكليز 35جنيه
عنب كرمسون 70 جنيه
تفاح اصفر ايطالى. 65 جنيه
تفاح سكرى ايطالى. 65 جنيه
تفاح امريكي 125جنيه
تفاح جرين دايت 150 جنيه
تفاح فرنساوى جنيه
كنتالوب عريشى 40 جنيه
شهد عراقي 40 جنيه
واحده اناناس سكرى 200جنيه
كيلو كيوى ايرانى 200 جنيه
كيلو كيوى ايطالي. 100 جنيه
بطيخه جامبوووو 250. جنيه
أفوكادو مستورد كينى 250 جنيه (مش مصرى)