تحمي من الخرف.. طريقة عمل قهوة بالبندق

علاقة القهوة بالجينات.. دراسات متنوعة تكشف معلومات مثيرة

تعد القهوة من أشهر المشروبات فى العالم وأكثرها تداولا، لذا يحرص العلماء على دراستها بشكل مستمر وكشف أبعادها وتأثيراتها على الجسم.

ومؤخرا بدأت بعض الدراسات عن القهوة تتخذ منحنى مختلفا، حيث إنها تتناول علاقتها بالجينات والحالة الصحية العامة فى آن واحد.

ووفقا لما جاء فى موقع news-medical فإن المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في القهوة تعمل على زيادة الوظائف الإدراكية وتقليل خطر الإصابة بالعديد من المضاعفات الصحية، بما في ذلك أمراض الكبد والأمراض العصبية التنكسية وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان.

وفي المقابل، وجد أن الإفراط في تناول القهوة يزيد من مخاطر تعاطي مواد أخرى وإساءة استخدامها، ومستويات الدهون غير الطبيعية، وفقدان الحمل، ومضاعفات الجهاز الهضمي، وضعف القلب والأوعية الدموية.

أظهرت دراسات جينية سابقة أن تناول القهوة وراثي بنسبة 36-56%، مما يشير إلى إمكانية تحليله وراثيًا وقد وجدت العديد من دراسات الارتباط الجينية المتعلقة بتناول القهوة ارتباطات مع تعدد أشكال النوكليوتيدات المفردة (SNPs) داخل الجينات المسؤولة عن استقلاب الكافيين أو بالقرب منها.

تكشف الدراسة أن تناول القهوة يرتبط وراثيًا بخطر تعاطي مواد أخرى أكثر خطورة بل سمات مرتبطة بالسمنة ولوحظت هذه الارتباطات في مجموعتين كبيرتين من أصول أوروبية.

ذكر العلماء، اعتمدت الدراسة على بيانات استهلاك القهوة المُبلّغ عنها ذاتيًا، ورصدت نمطًا ظاهريًا واسعًا وقد تُشكّل الاختلافات بين الأفراد في طرق زراعة أو تحضير القهوة، والعادات الغذائية وغيرها من أنماط الحياة، والأعراف البيئية والاجتماعية المتعلقة بتناول القهوة عواملَ تداخل محتملة، وتُسهم في الاختلافات الملحوظة بين المجموعات.

كان النمط الظاهري لتناول القهوة في المجموعة الأمريكية هو أكواب قهوة تحتوي على الكافيين بمقدار 5 أونصات، بينما في المجموعة البريطانية، كان الاستهلاك في الغالب قهوة منزوعة الكافيين دون تحديد واضح لحجم الكوب وتُسهم هذه العوامل في اختلاف الارتباطات الجينية.

توصل باحثون في جامعة تورنتو وجامعة بادوفا إلى أن الارتباط بين الإفراط في تناول القهوة واختلال وظائف الكلى يعتمد على اختلاف جيني مشترك.

وأظهرت الدراسة أن علامات خلل وظائف الكلى كانت أعلى بنحو ثلاثة أضعاف لدى شاربي القهوة بكثرة الذين لديهم نسخة مختلفة من الجين CYP1A2 الذي يجعلهم بطيئين في استقلاب الكافيين.

بعد الدكتوراه السابقة في مختبر السهيمي: تتأثر أمراض القلب، ومقدمات السكري، وارتفاع ضغط الدم جميعها بتغيرات في إنزيم CYP1A2، والتي قد تؤثر على الأداء الرياضي ويمكننا الآن التأكد من أن تأثير القهوة على صحة الكلى يعتمد جزئيًا على إنزيم CYP1A2".

قام الباحثون بدراسة ثلاث علامات لخلل وظائف الكلى البول الألبوميني (ارتفاع نسبة بروتين الألبومين في البول)؛ فرط الترشيح (معدل ترشيح كبيبي مرتفع في الكلى)؛ وارتفاع ضغط الدم.

مقالات مشابهة

صحیفة صدىقبل ۱۰ ساعة

محام: إذا كانت المرأة معتادة على شرب القهوة في بيت أبيها وجب على زوجها فعل ذلك

أميرة خالد أكد المحامي فهد معيان أن المرأة تدرس وتعمل من أجل تطوير ذاتها وليس من أجل المال. ‏وقال معيان:”المرأة مو في حاجة إنها تشتغل عشان تجيب مال، هي تدرس وتشتغل حتى تطور من نفسها”. وأضاف”والأصل أن المرأة إذا معتادة في بيت أبيها على شرب القهوة وجب على الرجل أن يأتي لها بالقهوة وإن كانت معتادة على خادمة وجب عليه ان يأتي لها بخادمة”٠ https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/05/SchKk5CNhbEtyRHn.mp4

صراحة نیوزقبل ۲۳ ساعة

“فنجان قهوة” مع حمدي الطباع.. كان فنجانًا من الذكريات، والوفاء، والحديث العابر للزمن

صراحة نيوز ـ حلّ رجل الأعمال المعروف، الحاج حمدي الطباع، رئيس جمعية رجال الأعمال الأردنيين، ضيفًا على برنامج “فنجان قهوة” الذي يقدمه الإعلامي ماجد القرعان، في حلقة حملت الكثير من الودّ والحنين، حيث استعاد خلالها الطباع ذكريات جميلة من محطات عمره، أبرزها فترة الدراسة المشتركة مع جلالة الملك الراحل الحسين بن طلال، طيب الله ثراه. وفي حديث عفوي دافئ، استعرض الحاج حمدي الطباع محطات من حياته الشخصية والمهنية، مشيرًا إلى أن فترة الدراسة إلى جانب جلالة المغفور له كانت مرحلة استثنائية مليئة بالقيم والانضباط والود، مؤكداً أن جلالته كان طالبًا...

الأسبوعقبل ۱ یوم

كيف تحمي السعودية الحجاج من التهديدات السيبرانية؟

في ظل التطور التكنولوجي المتسارع واعتماد الحجاج بشكل متزايد على الأجهزة الرقمية أثناء أداء مناسك الحج، برزت الحاجة إلى حماية ضيوف الرحمن من مخاطر الفضاء الإلكتروني، التي قد تعرضهم لمحاولات الاحتيال الإلكتروني أو الاختراقات الرقمية. كيف تحمي السعودية الحجاج من التهديدات السيبرانية؟ لذلك، اتخذت المملكة العربية السعودية خطوات لتعزيز الأمن السيبراني لدى حجاج بيت الله الحرام، حيث أصدرت الهيئة الوطنية للأمن السيبراني، بالتعاون مع وزارة الحج والعمرة، دليل توعوي شامل باللغات المختلفة يصل إلى 16 لغة، يستهدف رفع وعي الحجاج بكيفية التعامل الآمن مع الهواتف الذكية والتطبيقات الرقمية المستخدمة أثناء...

صدى البلدقبل ۲ یوم

علاقة القهوة بالجينات.. دراسات متنوعة تكشف معلومات مثيرة

تعد القهوة من أشهر المشروبات فى العالم وأكثرها تداولا، لذا يحرص العلماء على دراستها بشكل مستمر وكشف أبعادها وتأثيراتها على الجسم.ومؤخرا بدأت بعض الدراسات عن القهوة تتخذ منحنى مختلفا، حيث إنها تتناول علاقتها بالجينات والحالة الصحية العامة فى آن واحد.فوائد وأضرار القهوةووفقا لما جاء فى موقع news-medical فإن المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في القهوة تعمل على زيادة الوظائف الإدراكية وتقليل خطر الإصابة بالعديد من المضاعفات الصحية، بما في ذلك أمراض الكبد والأمراض العصبية التنكسية وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان.وفي المقابل، وجد أن الإفراط...

الوکالة العربیة السوریة للأنباءقبل ۲ یوم

تأثير القهوة على الصحة يعتمد على جيناتك

دمشق-ساناتلعب التركيبة الجينية للأشخاص دوراً مهماً في الاستجابة والتأثر بالمواد التي تحتويها الأطعمة والمشروبات اليومية، وبكميات تناولها، وعدد مرات التناول خلال اليوم الواحد.العالمة بجامعة “تورونتو” الكندية سارة مهدوي تقول: إن غالبية الدراسات لا تأخذ في الحسبان التركيبة الجينية للمستهلكين، رغم كونها عاملاً أساسياً.ووفقاً لموقع شبكة “CBC” الكندية، أوضحت مهدوي أن الاستجابات المتفاوتة لتناول القهوة تعود إلى اختلافات جينية بين الأفراد، وخاصة فيما يتعلق بسرعة استقلاب الكافيين.وأظهرت دراسة أجرتها مهدوي أن الأشخاص الذين يستقبلون الكافيين ببطء ويستهلكونه أكثر من 300 ملغ منه يومياً معرضون لمشاكل صحية، مثل تدهور وظائف الكلى، وارتفاع...

صحیفة صدىقبل ۲ یوم

تقنية جديدة في التمارين تحمي من الزهايمر

أميرة خالد تزداد مخاوف الناس من الإصابة بمرض الزهايمر مع التقدم في العمر، ولذلك توصي الدكتورة هيذر سانديسون، المختصة في الطب العصبي المعرفي، باتباع نهج يجمع بين التمارين البدنية والعقلية لتعزيز صحة الدماغ، هذا النهج، المعروف باسم “النشاط المزدوج”، يحفز الجسم والعقل معًا، مما يزيد من المرونة الدماغية ويساعد في الوقاية من التدهور المعرفي ومرض الزهايمر. تشير سانديسون إلى أن القيام بأنشطة مثل المشي أثناء التحدث أو حل الألغاز على جهاز المشي ينشط عدة مناطق في الدماغ، ويعزز المرونة الدماغية، كما توضح أن هذا الأسلوب يحاكي مواقف الحياة الواقعية التي...

الأسبوعقبل ۳ یوم

«أستاذ مناعة» تحذر من أغذية تسبب ضعف الذاكرة والتركيز | فيديو

حذّرت الدكتورة أماني الشريف، أستاذ المناعة بجامعة الأزهر، من تأثير بعض أنواع الأطعمة على الصحة الذهنية والقدرة على التركيز، مؤكدة أن الغذاء لا يؤثر فقط على صحة الجسد، بل له علاقة مباشرة بكفاءة العقل ووضوح التفكير وردود الأفعال. وأوضحت أستاذ المناعة بجامعة الأزهر، خلال حوار مع الإعلامية مروة شتلة، بحلقة برنامج «البيت»، المذاع على قناة النس، اليوم الأربعاء، أن هناك ست مجموعات غذائية رئيسية يجب تجنّبها للحفاظ على التركيز والذاكرة، قائلة: «فيه مقولة شهيرة بتقول إن الإنسان هو ما يأكله، وده حقيقي جدًا، لأن نوعية الأكل بتأثر على قدراتنا الذهنية...

مصراویقبل ۳ یوم

أستاذ مناعة تحذر من أغذية تسبب ضعف الذاكرة والتركيز

كتبت -داليا الظنيني: حذّرت الدكتورة أماني الشريف، أستاذ المناعة بجامعة الأزهر، من تأثير بعض أنواع الأطعمة على الصحة الذهنية والقدرة على التركيز، مؤكدة أن الغذاء لا يؤثر فقط على صحة الجسد، بل له علاقة مباشرة بكفاءة العقل ووضوح التفكير وردود الأفعال. وأوضحت أستاذ المناعة بجامعة الأزهر، خلال حوار مع الإعلامية مروة شتلة، بحلقة برنامج البيت، المذاع على قناة الناس، اليوم الأربعاء، أن هناك ست مجموعات غذائية رئيسية يجب تجنّبها للحفاظ على التركيز والذاكرة، قائلة: فيه مقولة شهيرة بتقول إن الإنسان هو ما يأكله، وده حقيقي جدًا، لأن نوعية الأكل بتأثر...

جریدة الرؤیة العمانیةقبل ۳ یوم

كوب قهوة يُغيِّر كل شيء؟!

ريم الحامدية reem@alroya.info ليست العطايا الثمينة وحدها ما يصنع الفارق في أيامنا، وليس من الضروري أن تكون الحياة مُعقَّدة حتى نشعر بالسعادة، تمُر بنا الأيام سريعةً نركُض بين التزاماتنا وازدحام مسؤولياتنا، نلتقي بأهلنا وأحبتنا وزملائنا وننسى- أو بالأحرى نتناسى- أن اللفتات الصغيرة تترك أثرًا لا يُنسى، وفي زحام الأيام لا نحتاج إلّا للحظة دافئة وصادقة وهادئة تنتشلنا من تِيه الركض إلى حضن السكون. نعيش في مجتمعات لا تزال ترى التعبير عن الود والمحبة نوعًا من الكماليات! رغم أنه من أبسط وأروع الصور الإنسانية، في حين أن البعض...

بوابة الفجرقبل ۳ یوم

وزير التعليم: تقليل مواد الثانوية إلى 6-8 وزيادة ساعات الدراسة ونظام البكالوريا الجديد

قال وزير التربية والتعليم والتعليم الفني، خلال ندوة مجلس الأعمال المصري الكندي ومجلس الأعمال المصري للتعاون الدولي، إن الوزارة تسعى لإعادة هيكلة المرحلة الثانوية بشكل شامل، حيث تم تقليل عدد المواد الدراسية إلى ما بين 6 و8 مواد فقط بدلًا من النظام السابق الذي كان يضم 32 مادة على مدار السنوات الثلاث.وأوضح الوزير أن هذه الخطوة تأتي في إطار جهود الوزارة لتخفيف العبء الأكاديمي عن الطلاب، والتركيز على تطوير جودة التعليم من خلال زيادة عدد ساعات تدريس كل مادة لتصل إلى نحو 100 ساعة سنويًا، ما يوفر فرصًا أكبر لتعميق...

تحمي من الخرف.. طريقة عمل قهوة بالبندق

علاقة القهوة بالجينات.. دراسات متنوعة تكشف معلومات مثيرة

مقالات مشابهة

العناوين

الأكثر قراءة

كلمات دلالية

جمیع الأخبار