اقتصادية وسريعة.. طريقة عمل شوربة الكوارع
تاريخ النشر: 4th, June 2025 GMT
تعتبر طريقة عمل شوربة الكوارع من وصفات السفرة المصرية بالأخص في عيد الأضحى، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل شوربة الكوارع في المنزل بطريقة اقتصادية وسريعة في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
مكونات طريقة عمل شوربة الكوارع:
2 كوارع مقطعة (يفضل تقطيعها من عند الجزار)
1 بصلة كبيرة مقطعة نصفين
2 ورق لورا (غار)
4 حبهان (هيل)
3 فصوص مستكة
3 فصوص قرنفل
1 عود قرفة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ماء مغلي
عصير ليمون أو خل للتنظيف
طريقة تحضير شوربة الكوراع:
ـ لتنظيف الكوارع: في البداية نغسل الكوارع جيدًا بالماء، ثم ننقعها في ماء وخل أو عصير ليمون لمدة ربع ساعة، ثم نغسلها بماء دافئ ليتم تنظيفها جيدا.
ـ لسلق الكوارع: في حلة كبيرة على النار، تضاف الكوارع في ماء مغلي للمرة الأولى ونسلقها لمدة 5 دقايق للتخلص من الزفارة، ثم نصفيها وتغسليها مرة اخرى.
ـ في نفس الحلة أو حلة نظيفة، يضاف ماء مغلي جديد وتضاف الكوارع مرة أخرى.
ـ لإضافة التوابل: يضاف البصل، ورق اللورا، الحبهان، القرفة، المستكة، والقرنفل.
ـ نتركها على نار هادية لمدة 2 – 3 ساعات حسب حجم قطع الكوارع، إلى أن تنضج تماما وتطرى.
ـ بعد ما تنضج، يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
ـ يمكن تصفية الشوربة وتقديمها في طبق على حدا، أو تستخدم في طهي فتة أو كوارع بالصلصة.
ـ إذا كنت تريدين تقليل الدهون، يمكن إزالة طبقة الدهن من على الشوربة بعد أن تبرد.
ـ يمكن إضافة عود كرفس أو جزر مع البصل أثناء السلق لطعم أغنى.
ـ يفضل تقديم شوربة الكوارع مع الفتة المصرية التقليدية أو عيش بلدي محمّر.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكوارع طريقة عمل شوربة الكوارع الشيف نجلاء الشرشابي عيد الاضحى طریقة عمل شوربة الکوارع
إقرأ أيضاً:
استقرار العقود الآجلة للأسهم الأمريكية وسط ترقب الأسواق أحداثاً اقتصادية هامة
استقرت العقود الآجلة للأسهم الأمريكية، ليلة الاثنين، في أعقاب تسجيل مؤشري ستاندرد آند بورز 500 وناسداك المركب رقماً قياسياً جديداً، رغم عدم تحقق أي انتعاش في السوق، وسط ترقب المستثمرين أحداث اقتصادية هامة هذا الأسبوع.
تداولت العقود الآجلة لمؤشر ستاندرد آند بورز 500 حول مستوى ثابت، إلى جانب العقود الآجلة لمؤشر ناسداك 100. كما استقرت العقود الآجلة المرتبطة بمؤشر داو جونز الصناعي.
يأتي ذلك بعد أن أغلقت المؤشرات الأمريكية الرئيسية على تباين في جلسة الاثنين، إذ كشف الرئيس الأميركي دونالد ترامب ورئيسة المفوضية الأوروبية أورسولا فون دير لاين عن إطار عمل تجاري، يُخفّض التعرفات الجمركية على واردات الاتحاد الأوروبي إلى 15%، أي نصف النسبة التي كان من المقرر أن تدخل حيز التنفيذ في الأول من أغسطس.
وصرح الرئيس الأمريكي دونالد ترامب، يوم الاثنين 28 يوليو، بأنه من المرجح أن يفرض تعرفة جمركية شاملة تتراوح بين 15 و20% على الواردات إلى الولايات المتحدة من الدول التي لم تتفاوض على اتفاقيات تجارية منفصلة.
وقال آدم كريسافولي من شركة فايتال نولدج في مذكرة: "في حين أن المعنويات تتزايد تفاؤلًا، إلا أن هناك بعض التردد في ملاحقة الأسهم عند مستويات قياسية في المدى القريب، وهو أمر كان متوقعاً على نطاق واسع قبل ما سيكون أحد أكثر الأسابيع ازدحاماً في العام بأكمله".
ويترقب المستثمرون هذا الأسبوع قرار الفائدة من الفدرالي الأمريكي، بالإضافة إلى تقرير إنفاق الاستهلاك الشخصي - وهو مقياس التضخم المفضل لدى الفدرالي - وتقرير الرواتب الحكومية لقياس مدى تأثير الرسوم الجمركية على أسعار المستهلك وسوق العمل، بالإضافة إلى ترقب بيانات اقتصادية هامة خلال الأسبوع الحالي.
خلال إغلاق جلسة الاثنين، تراجع مؤشر الداو جونز بنسبة 0.14% أي ما يعادل 64 نقطة في جلسة الاثنين ليفقد مستويات 44900 نقطة.
في حين ارتفع مؤشر S&P500 بنسبة 0.02% مسجلاً إغلاقاً قياسياً جديدا للمرة السادسة على التوالي.
كما ارتفع مؤشر ناسداك المركب بنسبة 0.2% مسجلاً إغلاقاً قياسياً جديدا للمرة الرابعة على التوالي.
ويترقب المستثمرون هذا الأسبوع سلسلة من نتائج أعمال الشركات الكبرى، بما في ذلك ميتا Meta ومايكروسوفت Microsoft وأمازون Amazon وآبل Apple والتي قد تؤثر على معنويات المستثمرين على نطاق أوسع في كلا الاتجاهين.
في الوقت الحالي، أعلنت 170 شركة من شركات مؤشر ستاندرد آند بورز 500 عن نتائجها الفصلية، وتجاوزت نتائج أكثر من 83% منها التوقعات، وفقاً لبيانات FactSet.
يشهد هذا الأسبوع زخماً كبيراً للبيانات، حيث من المقرر صدور مسح الوظائف الشاغرة ودوران العمالة (JOLTS) يوم الثلاثاء، وتقرير ADP للوظائف في القطاع الخاص يوم الأربعاء، وطلبات إعانة البطالة الأسبوعية يوم الخميس.
ستكون بيانات الوظائف غير الزراعية لشهر يوليو، والمقرر صدورها يوم الجمعة، حدثاً رئيسياً للمتداولين.
يتوقع الاقتصاديون الذين استطلعت آراءهم داو جونز أن يُظهر التقرير إضافة 100,000 وظيفة في يوليو، أي أقل من 147.000 وظيفة أُضيفت في يونيو.
ومن المتوقع أن يرتفع معدل البطالة قليلاً إلى 4.2% من 4.1%.
كم عمر الدرع وأبناء درع السودان وهل لديهم ثقافة حرب عمرها يتجاوز العشرين عام