جريدة الرؤية العمانية:
2025-07-12@06:22:34 GMT

"ماندارين أورينتال مسقط" يستضيف الشيف العالمي جوسيه باروسو من مطعم "تاشكا"

تاريخ النشر: 9th, July 2025 GMT

'ماندارين أورينتال مسقط' يستضيف الشيف العالمي جوسيه باروسو من مطعم 'تاشكا'

 مسقط - الرؤية

دعا فندق ماندارين أورينتال، مسقط ضيوفه هذا الصيف لتجربة طهي استثنائية تجمع بين النكهات البرتغالية الجريئة وأصالة المطبخ الإيطالي العريق، في الفترة من 17 إلى 19 يوليو، حيث يستضيف مطعم "إيسينزا" كبير الطهاة الحائز على نجمة ميشلان جوسيه باروسو من مطعم "تاشكا" في فندق ماندارين أورينتال جميرا، دبي، لينضم إلى كبير الطهاة في "إيسينزا" دافيدي بورين لتقديم عشاء حصري.

ويتمتع الشيف دافيدي بورين بخبرة تزيد عن خمسة عشر عامًا اكتسبها من العمل في إيطاليا وهونج كونج والشرق الأوسط، ويقدّم في "إيسينزا" أسلوبًا يجمع بين احترام التقاليد ولمسة الحداثة، ليعكس دفء ورقي مطبخ شمال إيطاليا المستلهم من جذوره في منطقة فينيتو.

أما الشيف جوسيه باروسو، فيُضفي رؤية متفرّدة على المطبخ البرتغالي، مستندًا إلى مسيرة مهنية امتدت بين لشبونة ونيويورك ودبي. وبصفته كبير الطهاة في "تاشكا"، أول مطعم برتغالي في دبي يحصد نجمة ميشلان، أسهم في ترسيخ مكانة المطعم كوجهة رائدة للمذاق البرتغالي الأصيل، محافظًا على النجمة لأربع سنوات متتالية. ويتسم أسلوب باروسو بخبرة راسخة ورؤية متزنة، ويستلهم وصفاته من ذكريات العائلة وتقاليد المنطقة ليبتكر أطباقًا سخية وأصيلة.

تعاون الشيفان بورين وباروسو في ابتكار قائمة من خمسة أطباق تحتفي بسحر السواحل المتوسطية وجذورهما المشتركة، حيث تبرز المنتجات العُمانية المحلية إلى جانب لمسات مطبخيهما الخاصة، لتأخذ الضيوف في رحلة عبر عالمين من النكهات، أعيد تقديمهما ببساطة وأناقة.

وقال الشيف جوسيه باروسو: "جلب نكهات البرتغال إلى مسقط تجربة ذات معنى عميق. وما جعلها مميزة جدًا هو الدفء والشغف والاحترافية التي وجدتها مع فريق "إيسينزا"؛ فمنذ اللحظة الأولى شعرت وكأنني أطبخ مع عائلتي. معًا نسجنا قصة تمزج بين الثقافات والذكريات وحب مشترك للأطباق الأصيلة الملهمة".

وتتضمن قائمة الأمسية أطباقًا مميزة مثل كعك سمك القد البرتغالي التقليدي، وتارتار لحم الواغيو، وكابوناتا صقلية. يلي ذلك أطباق مثل الروبيان بالثوم، وفيتيلو توناتو، وبيتزا بالكمأة. أما الأطباق الرئيسة فتشمل باستا ميستا "ألو سكوليو" المحضّرة بالكركند والمحار والأخطبوط العُماني الطازج، وبيكانيا لحم الواغيو المقدمة مع الفاصوليا السوداء والأرز، في لمسة تعكس دفء المطبخ البرتغالي. ويُختتم العشاء بحلويات مميزة تشمل "باستيل دي ناتا" البرتغالية الشهيرة و"تيراميسو ديلا كازا" المميزة من "إسينزا"، والتي تُقدّم أمام الضيوف.

وتتوفر هذه التجربة الحصرية لثلاث ليالٍ فقط، بقيمة 38 ريالًا عمانيًا للشخص الواحد (من 6:30 مساءً حتى 11:30 مساءً)، مع ضرورة الحجز المسبق.

المصدر: جريدة الرؤية العمانية

إقرأ أيضاً:

"إرث" يقدم تجربة المطبخ السعودي لزوار جناح المملكة في إكسبو 2025 أوساكا

يعيش زوار جناح المملكة المشارك، في إكسبو 2025 أوساكا، تجربةَ تذوّقٍ أصيلة تعكس كرم الضيافة السعودية وثراء المطبخ السعودي، التي تقدم من خلاله "إرث" أطباقًا من مختلف مناطق المملكة، والقهوة السعودية بمذاقها الفريد.تجربة المطبخ السعوديويتيح ركن "إرث" لزواره فرصةً للاستمتاع بمجموعة من النكهات والأطباق الشهية التي يقدمها، تشمل المأكولات البحرية، وغيرها من الأطباق من مختلف مناطق المملكة، ليقدم مطعم "إرث"، تجربةً متميزة ومثرية، حيث يتسنّى للضيوف التعرف على مفهوم الضيافة السعودية، من خلال اطّلاعهم على قصصٍ تعيد إحياء تجربة تناول الطعام في المنزل السعودي أو الخيمة، كما يقدم مطعم "إرث" للزوار تجربة تعرض جمال المطبخ السعودي، وتتيح لهم معايشة عالم الطهي في أروقة الجناح السعودي.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } "إرث" يقدم تجربة المطبخ السعودي لزوار جناح المملكة في إكسبو 2025 أوساكا - واسأفضل الأطباق والنكهات الوطنيةوإلى جانب النكهات الغنية للأطباق الوطنية والتجربة الغنية التي يوفرها مطعم "إرث"، يقدّم المقهى الذي يقع في نهاية الجناح تجربةً ختامية متميزة للزوار، من خلال عرضٍ حي لتحضير القهوة، ومجموعةٍ من الحلويات السعودية، مع فنجان تذكاري يُمنح لكل ضيف، لتبقى روح الضيافة السعودية حاضرةً في أذهانهم. يُشار إلى أن جناح المملكة في إكسبو 2025 أوساكا، يُعدُّ ثاني أكبر جناحٍ بعد جناح الدولة المضيفة، ويتضمن ما يزيد على 700 فعالية مشتملة على العروض الفنية والمسرحية اليومية، وعروض الأفلام، وفنون الأداء، وسرد القصص، حيث يستقبل الجناح الزوار يوميًا من التاسعة صباحًا وحتى التاسعة مساءً.
أخبار متعلقة من الفرم للتخمير الهوائي.. تقنيات حديثة للاستفادة من المخلفات الزراعيةمليجة.. تطوير الحدائق العامة بـ11 لعبة جديدة وأرضيات مطاطية

مقالات مشابهة

  • مملکة بریسقبل ۹ ساعة
  • البسطيلة المغربية تتألق في واشنطن.. في مسابقة الطهاة الدبلوماسيين
  • تألّق فن الطبخ المغربي مجدداً في المحافل الدولية، من خلال مشاركة متميزة في المسابقة الدبلوماسية السنوية “دي سي إمباسي شيف تشالنج”، التي احتضنتها العاصمة الأمريكية واشنطن بمشاركة 34 بلداً من مختلف القارات. وقد تمكنت الشيف إلهام أشماكو، ممثلة سفارة المملكة المغربية بواشنطن، من حصد المركز الثالث عن جدارة واستحقاق بفضل تقديمها طبق “البسطيلة بالدجاج”، الذي نال إعجاب لجنة التحكيم المكونة من خبراء وصحافيين متخصّصين في فنون الطبخ. وفي تصريح لها، عبّرت أشماكو عن اعتزازها بتمثيل المغرب في هذا الحدث الدولي، معتبرة أن هذا التتويج يعكس غنى وتنوع المطبخ المغربي المعروف...
  • زنقة ۲۰قبل ۱۴ ساعة
  • إنفراد. ملعب الرباط العالمي يستضيف مباراة المغرب ضد النيجر لحسم التأهل لمونديال 2026
  • زنقة 20. الرباط علم منبر Rue20 من مصادر خاصة أن ملعب الرباط الجديد، سيكون مسرحاً للمباراة المصيرية والمحددة للتأهل لنهائيات مونديال 2026، شتنبر المقبل. و تضيف مصادرنا أن ملعب الرباط بات جاهزاً بنسبة 99٪؜ حالياً، وسيكون جاهزاً بنسبة 100% نهاية يوليوز الجاري، ليتم تسليمه للجامعة الملكية المغربية لكرة القدم، وبرمجة أول مباراة على أرضيته، سيكون طرفاها المغرب ضد النيجر، برسم تصفيات مونديال الولايات المتحدة وكندا والمكسيك عن المجموعة الخامسة. وحسب ذات المصادر فإن المباراة مقرر أن تجرى بين 3 و 7 شتنبر حسب ما ستعلن عنه الكاف خلال...
  • صحیفة صدىقبل ۱۹ ساعة
  • ريال مدريد يستضيف نهائي مونديال 2030 على ملعب سانتياغو برنابيو
  • وكالات كشفت صحيفة “ماركا” الإسبانية أن الاتحاد الدولي لكرة القدم (فيفا) توصل إلى اتفاق رسمي مع نادي ريال مدريد، يقضي باستضافة ملعب “سانتياغو برنابيو” لنهائي بطولة كأس العالم 2030، في خطوة تاريخية تعكس مكانة النادي العريق ومنشآته المتطورة. ويُعد برنابيو أحد أبرز الملاعب في العالم من حيث البنية التحتية والحداثة، بعد خضوعه خلال السنوات الأخيرة لعملية تطوير شاملة، جعلته مؤهلاً لاحتضان الأحداث الكبرى، وعلى رأسها نهائي النسخة المئوية من المونديال، الذي تستضيفه بشكل مشترك كل من إسبانيا، البرتغال والمغرب. ويمثل اختيار “سانتياغو برنابيو” تتويجًا لجهود ريال مدريد في تحويل الملعب...
  • الیوم السابعقبل ۲۱ ساعة
  • الحماية المدنية تسيطر على حريق مطعم شرق الإسكندرية
  • تمكنت قوات الحماية المدنية بمحافظة الإسكندرية، من السيطرة على حريق نشب داخل مطعم بمنطقة سيدي بشر شرق المحافظة واتخاذ الإجراءات اللازمة حيال الواقعة. البداية عندما تلقت الأجهزة الأمنية بمديرية أمن الإسكندرية إخطارا يفيد بنشوب حريق بأحد مطاعم شرق الإسكندرية بطريق الكورنيش. وعلي الفور انتقلت الأجهزة الأمنية ترافقهم سيارات الحماية المدنية والإسعاف إلي محل البلاغ، وتمكنت من السيطرة على الحريق قبل امتدادها إلي المحلات المجاورة، وتم اتخاذ الإجراءات اللازمة حول الواقعة.
  • الجزیرةقبل ۲ یوم
  • شاهد.. مطعم جديد قرب برج خليفة يقوده شيف من الذكاء الاصطناعي
  • يفتح مطعم يديره شيف ذكاء اصطناعي يدعى أيمن (AIman) أبوابه في دبي في سبتمبر/أيلول المقبل على بُعد خطوات من برج خليفة، أطول مبنى في العالم، بحسب وكالة رويترز. مطعم ووهو (WOOHOO)، الذي يُسوّق نفسه على أنه مطعم مستقبلي، من المقرر افتتاحه في وسط دبي، سيتم تجميع الطعام في ووهو بواسطة بشر، في الوقت الحالي، ولكن كل شيء آخر -من قائمة الطعام إلى الأجواء والخدمة- سيُصمّمه نموذج ذكاء اصطناعي هو الطاهي أيمن. أيمن مركب من حرفي الذكاء الاصطناعي إيه آي (AI) وكلمة رجل بالإنجليزية مان (man)، ومُدرّب على عقود من أبحاث...
  • جریدة الرؤیة العمانیةقبل ۲ یوم
  • تجارب وعروض استثنائية في "ماندارين أورينتال مسقط"
  • مسقط- الرؤية يقدم فندق ماندارين أورينتال، مسقط باقة عروض مختارة بعناية ضمن موسم يفيض بالترابط العميق والسكينة المتجددة والانغماس الغني في الثقافة، إذ يتميز الفندق بموقعه الاستثنائي على امتداد شاطئ القرم، أرقى أحياء العاصمة الساحلية، ويمزج بين الفخامة الراقية وعبق المدينة الأصيل. ويُقدّم عرض ليلة إضافية واحدة فرصة للضيوف للحصول على ليلة ثالثة مجانية عند حجز ليلتين، وهذا العرض دعوة لإبطاء إيقاع الحياة والاستمتاع بكل تفاصيل مسقط الساحرة. ويُعد تصريح DayLuxe الملاذ المثالي، سواء كنت تبدأ يومك بفطور هادئ أو تفضّل الاسترخاء مع وجبة غداء فاخرة. يمنحك هذا التصريح يوماً...
  • صدى البلدقبل ۲ یوم
  • نشوب حريق داخل مطعم شهير بسوهاج.. ماذا حدث؟
  • شهدت مدينة سوهاج، نشوب حريق محدود داخل مطعم كائن بالطابق الأرضي بعقار مكون من أربعة طوابق، وذلك بدائرة قسم ثان سوهاج، دون وقوع إصابات بشرية.تفاصيل الواقعةوتعود أحداث الواقعة عندما تلقى اللواء صبري صالح عزب، مساعد وزير الداخلية مدير أمن سوهاج، إخطارًا من مأمور قسم شرطة ثانِ سوهاج، يفيد بورود بلاغ باندلاع حريق داخل مطعم بدائرة القسم.محافظ سوهاج يوجه بتواجد مفتشي التموين مبكرًا لضمان صرف الخبز والسلع التموينية للمواطنينسوهاج .. مصرع طفل دهسا بانقلاب ملاكي في دار السلاممياه سوهاج: 186 مليون جنيه لتنفيذ 4 آلاف وصلة صرف صحي ضمن مبادرة حياة...
  • صحیفة الیومقبل ۳ یوم
  • "إرث" يقدم تجربة المطبخ السعودي لزوار جناح المملكة في إكسبو 2025 أوساكا
  • يعيش زوار جناح المملكة المشارك، في إكسبو 2025 أوساكا، تجربةَ تذوّقٍ أصيلة تعكس كرم الضيافة السعودية وثراء المطبخ السعودي، التي تقدم من خلاله إرث أطباقًا من مختلف مناطق المملكة، والقهوة السعودية بمذاقها الفريد.تجربة المطبخ السعوديويتيح ركن إرث لزواره فرصةً للاستمتاع بمجموعة من النكهات والأطباق الشهية التي يقدمها، تشمل المأكولات البحرية، وغيرها من الأطباق من مختلف مناطق المملكة، ليقدم مطعم إرث، تجربةً متميزة ومثرية، حيث يتسنّى للضيوف التعرف على مفهوم الضيافة السعودية، من خلال اطّلاعهم على قصصٍ تعيد إحياء تجربة تناول الطعام في المنزل السعودي أو الخيمة، كما يقدم مطعم إرث...
  • جریدة الرؤیة العمانیةقبل ۳ یوم
  • كشف الستار عن حالة ظَفَارِ للشيخ عيسى الطائي قاضي قضاة مسقط (54)
  • تحقيق: ناصر أبوعون قال الشَّيخُ القاضِي الأجَلّ عِيَسى بِنْ صَالِحٍ بِنْ عَامِرٍ الطَّائِيُّ:[وَمِمَّا يُضْحِكُ عِندَهُم أَنَّ اِقْتِنَاءَ الدَّجَاجِ عَيْبٌ عِندَهُم، وَمِن أَعْظَمِ العَارِ، وَأَكْبَرِ النَّقْصِ أَكْلُ لَحْمِهَا وَبَيْضِهَا، لَا سِيَّمَا أَهْلُ الجَبَلِ مِنْهُم دُونَ أَهْلِ السَّهْلِ؛ وَقَدْ شَاهَدْتُ رَجُلًا مِنْهُم اسْمُهُ (عَامِرٌ) أَطْعَمَهُ السُّلْطَانُ عَلَى غَفْلَةٍ مِنْهُ لَحْمَ دَجَاجٍ، فَتَقَيَّأَهُ كَأَنَّهُ أَكَلَ حَرَامًا. وَكَذَلِكَ اسْتِعْمَالُ الطِّيْبِ عِندَهُم عَيْبٌ وَعَارٌ؛ لِأَنَّ الطِّيْبَ عِندَهُم مِنْ خُصُوصِيَّةِ النِّسَاءِ دُونَ الرِّجَالِ. وَقَدْ شَاهَدْتُ رَجُلًا مِنْهُم أُعْطِيَ طِيبًا بِيَدِهِ عَلَى غِرَّةٍ مِنْهُ، يَمْسَحُ يَدَهُ بِالتُّرَابِ وَيُدَلِّكُهَا فِيهِ حَتَّى لَا يَبْقَى لَهُ أَثَرُ رَائِحَةٍ. وَقَدْ جَهِلُوا...
  • العرب القطریةقبل ۳ یوم
  • سوق واقف يستضيف النسخة الثانية من معرض "الهمبا" للمانجا الباكستانية ومنتجاتها
  • تُنظّم لجنة الاحتفالات بالمكتب الهندسي الخاص، بالتعاون مع سفارة جمهورية باكستان الإسلامية في الدوحة، النسخة الثانية من معرض الهمبا للمانجا الباكستانية ومنتجاتها في الساحة الشرقية بسوق واقف، وذلك خلال الفترة من 10 إلى 19 يوليو 2025. ويستمر المعرض لعشرة أيام، مقدّمًا للزوار تجربة غنية تجمع بين النكهات الطازجة والتقاليد الباكستانية العريقة. ويأتي تنظيم هذا الحدث في نسخته الثانية استجابةً للنجاح الواسع الذي حققه العام الماضي من حيث الإقبال الجماهيري والتفاعل الإيجابي. ويُشارك في المعرض هذا العام أكثر من 60 شركة محلية قطرية وأكثر من 10 شركات باكستانية متخصصة في تجارة...

العناوين

الأكثر قراءة

كلمات دلالية

جمیع الأخبار