تحذير للمستخدمين.. أخطاء شائعة في استخدام الإير فراير تُفسد الطهي وتقلل من كفاءتها
تاريخ النشر: 26th, June 2025 GMT
أصبحت المقلاة الهوائية (Air Fryer) من الأجهزة المنزلية الشائعة خلال السنوات الأخيرة، بفضل سهولة استخدامها واعتبارها خيارًا صحيًا بديلاً للقلي التقليدي، إلا أن استخدامها الخاطئ قد يؤدي إلى نتائج غير مرضية، بل ويؤثر على عمر الجهاز.
أخطاء شائعة عند استخدام المقلاة الهوائيةواستعرضت خبيرة كتب الطهي "كلير أندروز" أبرز الأخطاء التي يقع فيها المستخدمون عند استخدام المقلاة الهوائية، والتي قد تؤدي إلى طعام غير مقرمش أو غير ناضج كما يجب.
وأفادت أندروز، بأن هناك أخطاء شائعة عند استخدام المقلاة الهوائية يمكن أن تفيد الطعام أو تتلف الجهاز بالكامل، وفقا لما نشر في موقع Daily Express، وتشمل ما يلي:
ـ ملء السلة بشكل زائد:
أحد أكثر الأخطاء شيوعًا هو تكديس الطعام داخل السلة. تؤكد كلير أن المقلاة الهوائية تعتمد على دوران الهواء الساخن لطهي الطعام بشكل متساوٍ.
وإذا كانت السلة ممتلئة أكثر من اللازم، فإن الهواء لا يتوزع جيدًا، مما يؤدي إلى طهي غير متجانس وطعام رطب.
ـ إهمال التنظيف المنتظم:
تراكم بقايا الطعام والزيوت داخل الجهاز قد يؤدي إلى تصاعد روائح كريهة ودخان، كما يُقلل من كفاءة الطهي.
وتوصي كلير باستخدام بطانة سيليكون أو أطباق مقاومة للحرارة لتسهيل التنظيف والحفاظ على عمر الجهاز.
ـ توقع نتائج مثالية لكل نوع طعام:
ليست كل الأطعمة مناسبة للطهي داخل "الإير فراير". فبعض الوصفات مثل العجائن الرطبة أو الحلويات اللزجة لا تتناسب مع طبيعة عمل الجهاز، وقد تؤدي إلى فوضى داخلية وتعطل في التشغيل.
ـ تجنب الأطعمة الخفيفة جدًا:
تنصح كلير بتجنّب الأطعمة خفيفة الوزن مثل قطع الميرينغ أو شرائح الجبن الرقيقة، لأنها قد تطير بفعل تيارات الهواء الساخن وتلتصق بعنصر التسخين، مما قد يُلحق ضررًا بالجهاز.
ـ عدم رجّ السلة أثناء الطهي:
تجاهل تقليب أو هز الطعام داخل السلة قد يؤدي إلى عدم نضج بعض الأجزاء.
وتوصي الخبيرة بهز السلة بين الحين والآخر لضمان توزيع الحرارة بالتساوي.
ـ الاعتماد الكامل على الوصفات دون التحقق:
تؤكد كلير أن كل جهاز "إير فراير" يختلف عن الآخر في القوة والسرعة، لذا من المهم متابعة مراحل الطهي يدويًا وفتح الجهاز من حين لآخر لفحص الطعام. بخلاف الأفران، يمكن للمقلاة الهوائية أن تستعيد درجة حرارتها بسرعة بعد الفتح.
تعتمد تجربة الطهي الناجحة باستخدام المقلاة الهوائية على الفهم الجيد لطريقة عملها، وتجنّب التكديس والإهمال في التنظيف، مع الحرص على التجربة والتعديل حسب نوع الجهاز والطعام. فالاستخدام الذكي للمقلاة لا يمنح فقط طعامًا صحيًا، بل تجربة طهي ممتعة أيضًا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المقلاة الهوائية الأجهزة المنزلية الأخطاء استخدام المقلاة الهوائية طعام غير ناضج یؤدی إلى
إقرأ أيضاً:
احذر.. 3 أطعمة شائعة تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون
سرطان القولون، المعروف أيضًا بسرطان القولون والمستقيم، هو أحد أكثر أنواع السرطان شيوعًا بين الرجال والنساء حول العالم، ويزداد انتشاره، خاصةً بين الشباب، في السنوات الأخيرة، لاحظ الأطباء اتجاهًا مقلقًا مرتبطًا بسرطان القولون، الذي يُنظر إليه عادةً على أنه مرض يصيب كبار السن، ولكنه يصيب بشكل متزايد الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 50 عامًا.
سرطان القولون والمستقيم، المعروف أيضًا بسرطان القولون، هو نوع من السرطان يتطور في أنسجة القولون أو المستقيم، وهو أحد أكثر أنواع السرطان شيوعًا في العالم.
يبدأ سرطان القولون في الأمعاء الغليظة (القولون)، ويتطور غالبًا من كتل صغيرة غير سرطانية من الخلايا تُسمى السلائل، وبينما يلعب التاريخ العائلي والعمر دورًا في ذلك، فإن نظامك الغذائي يُحدث فرقًا كبيرًا في زيادة خطر الإصابة أو خفضه.
لكن الخبر السار هو أنه من الممكن الوقاية منه، تؤثر عوامل عديدة على خطر إصابتك بسرطان القولون، والنظام الغذائي من أهمها، ما تتناوله يوميًا يلعب دورًا رئيسيًا في صحة قولونك، بعض الأطعمة قد تزيد من خطر إصابتك دون علمك.
أكلات تزيد من خطر إصابتك بسرطان القولون- اللحوم الحمراء والمصنعة
أحد أكثر الروابط الراسخة في أبحاث سرطان القولون هو الرابط بين استهلاك اللحوم الحمراء والمصنعة وسرطان القولون والمستقيم.
ما يجب تجنبه: لحم البقر، ولحم الخنزير، ولحم الضأن (خاصة بكميات كبيرة)، واللحوم المصنعة مثل لحم ، والنقانق، والهوت دوغ.
- الأطعمة المقلية والسريعة
إنها لذيذة جدًا، لكنها تحمل في طياتها العديد من التحذيرات، قد تكون الأطعمة المقلية لذيذة، لكنها مليئة بالدهون المشبعة والدهون المتحولة ومنتجات التحلل السكري المتقدم (AGEs)، وهي مركبات تتشكل عند طهي الطعام على درجات حرارة عالية.
ما يجب تجنبه: البطاطس المقلية، والدجاج المقلي، والوجبات الخفيفة المقلية، وبرجر الوجبات السريعة، والسندويشات.
- الأطعمة السكرية والكربوهيدرات المكررة
قد تبدو الحلويات والكربوهيدرات المُكررة غير ضارة، لكنها قد تؤدي إلى السمنة وداء السكري والالتهاب المزمن، وجميعها عوامل خطر للإصابة بسرطان القولون، أشارت مراجعة منهجية إلى أن استهلاك المشروبات المُحلاة بالسكر ارتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 10%.
ما يجب تجنبه: المشروبات الغازية، والمشروبات المحلاة، والحلوى، والمعجنات، والكعك، والخبز الأبيض، والمعكرونة، والأرز بكميات كبيرة.
المصدر times of india
لجنة أمن محلية الخرطوم.. طوف أمني مشترك بالسوق المحلي والمركزي بقوة مشتركة من الشرطة وجهاز المخابرات والاستخبارات