خصائص الأطعمة المخفية: بين الفوائد والأضرار
تاريخ النشر: 10th, December 2023 GMT
ديسمبر 10, 2023آخر تحديث: ديسمبر 10, 2023
المستقلة/- تلعب الأطعمة دورًا مهمًا في الحفاظ على الصحة العامة، حيث توفر لنا العناصر الغذائية الأساسية التي نحتاجها للنمو والتطور والوقاية من الأمراض. ومع ذلك، هناك بعض الأطعمة التي لها خصائص غير متوقعة، سواء كانت مفيدة أو ضارة.
أمثلة على الأطعمة ذات الخصائص المفيدة المخفية
الكيفير: يُعرف الكيفير بأنه نوع من اللبن الرائب يحتوي على بكتيريا وخمائر مفيدة للجهاز الهضمي.ولكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن الكيفير له تأثير ملين عندما يكون طازجًا، ولكن عند تخزينه أكثر من ثلاثة أيام يسبب تناوله الإمساك وذلك لارتفاع مستوى حمض اللاكتيك فيه.الفلفل الحار: يُعرف الفلفل الحار بأنه من التوابل الحارة التي يمكن أن تسبب حرقة في المعدة. ولكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن مادة كابسيسين الفعالة بيولوجيا الموجودة في الفلفل الحار تحمي من تطور التهاب المعدة والقرحة. لأنها تعمل على تدريب الغشاء المخاطي للمعدة وتمنع نشاط بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري في المعدة، الذي يؤدي إلى تآكل الغشاء المخاطي والتهاب المعدة. بالإضافة إلى ذلك، يحمي الفلفل الحار من الالتهابات المعوية.العنب: يُعرف العنب بأنه من الفواكه الحلوة التي يمكن أن تسبب زيادة الوزن. ولكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن العنب في الواقع، يقلل من خطر الإصابة بداء السكري لدى أولئك الذين بلغ مستوى السكر لديهم حده العلوي. وهذا يشمل العنب وليس عصير العنب. لأن المواد النشطة بيولوجيا الموجودة في العنب تمنع تطور مقاومة الأنسولين، التي هي من الأسباب الرئيسية لداء السكري.
أمثلة على الأطعمة ذات الخصائص الضارة المخفية
الأطعمة الدهنية: تُعرف الأطعمة الدهنية بأنها ضارة لأنها ترفع مستوى الكوليسترول في الدم وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. ولكن هناك بعض الأطعمة الدهنية التي لها خصائص مفيدة، مثل الأفوكادو والمكسرات والبذور. فهذه الأطعمة تحتوي على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة، والتي لها تأثيرات صحية إيجابية، مثل خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد.الحلويات: تُعرف الحلويات بأنها ضارة لأنها ترفع مستوى السكر في الدم وتزيد من خطر الإصابة بداء السكري. ولكن هناك بعض الحلويات التي لها خصائص مفيدة، مثل الشوكولاتة الداكنة والتوت. فهذه الأطعمة تحتوي على مضادات الأكسدة التي لها تأثيرات صحية إيجابية، مثل حماية الخلايا من التلف وخفض مستويات الالتهاب.أهمية معرفة خصائص الأطعمة المخفية
من المهم معرفة خصائص الأطعمة المخفية حتى نتمكن من تناولها بطريقة صحية. فبعض الأطعمة التي نعتقد أنها ضارة قد تكون في الواقع مفيدة، والعكس صحيح. لذلك، من المهم إجراء البحث ومعرفة المزيد عن الأطعمة التي نتناولها.
نصائح لتناول الأطعمة الصحية
فيما يلي بعض النصائح لتناول الأطعمة الصحية:
تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية.احرص على اختيار الأطعمة الكاملة غير المصنعة.قلل من تناول الأطعمة المصنعة والمعالجة.اقرأ الملصقات الغذائية بعناية قبل شراء الأطعمة.اسأل طبيبك أو أخصائي التغذية للحصول على نصائح غذائية محددة لحالتك الصحية.المصدر: وكالة الصحافة المستقلة
كلمات دلالية: الفلفل الحار التی لها
إقرأ أيضاً:
في أسبوع .. إنقاص الوزن بأسرع طريقة بعد عيد الأضحى
يرغب عدد كبير من الرجال والنساء في إنقاص الوزن بسرعة بعد عيد الأضحى بسبب تناول كمية كبيرة من الأكلات الشهية الغنية بالسعرات الحرارية.
ووفقا لما جاء في موقع ميديسن نت نعرض أهم النصائح التي تساعد على إنقاص الوزن في أسبوع.
تنبيه يجب العلم أن إنقاص الوزن في وقت قصير يتطلب الصبر والانضباط مع إجراء تغييرات جذرية في النظام الغذائي وممارسة الرياضة بانتظام لخسارة بضعة كيلوجرامات في الأسبوع الواحد.
خطوات إنقاص الوزن في أسبوعواليكم أهم الخطوات الأساسية لتتمكن من إنقاص الوزن في أسبوع.
حدد هدفًا واقعيًا : حدد هدفًا قابلًا للتحقيق واجتهد في تحقيقه بدلًا من وضع هدف غير واقعي والقلق بشأنه وعلى سبيل المثال، "سأحاول خسارة 10 أرطال في أسبوع" هو هدف واقعي ولكنه خطير.
إنشاء تمرين خطة لسبعة أيام: اتباع نظام غذائي وحده لن يُجدي نفعًاثم ضع خطة تمارين رياضية يمكنك الالتزام بها لمدة سبعة أيام و أنشئ جدولًا للتمرين وحاول الالتزام به.
أضف تمارين مختلفة لكل يوم وحافظ على انتظامها وحاول إضافة مجموعة من الأنشطة عالية الكثافة إلى تمارينك الهوائية المنتظمة و على سبيل المثال، أثناء المشي ، اركض لمدة خمس دقائق، ثم واصل المشي مرة أخرى وهذا يحرق سعرات حرارية أكثر وتُعد الزومبا والتمارين الهوائية والسباحة خيارات جيدة لفقدان الوزن بسرعة .
ضع خطة وجبات: حاول وضع خطة وجبات لسبعة أيام ويجب أن تتضمن الخطة وجبات مخصصة للإفطار والغداء والعشاء وقد يساعد ذلك على الالتزام بتناول طعام صحي وتجنب الأطعمة غير الصحية وأنشئ قائمة بعاداتك الغذائية.
تأمل في عاداتك الغذائية: أنشئ قائمة بعاداتك الغذائية التي قد تساهم في زيادة الوزن.
احتفظ بمذكرات طعام : لتدوين الأطعمة التي تتناولها على مدار اليوم وقد يساعدك هذا على تحديد الأطعمة أو العادات التي تؤدي إلى زيادة الوزن.
تخلّص من بعض عادات الأكلتزيد بعض عادات الأكل من خطر الإفراط في تناول الطعام، لذا من الضروري تسليط الضوء عليها، ومن هذه العادات:
تناول الطعام بسرعة كبيرة
أكل الحلوى دائمًا
تخطي الوجبات
تناول الطعام عندما لا يكون جائعًا
تنظيف طبقك دائمًا
تناول الطعام أثناء الوقوف (قد يؤدي إلى تناول الطعام دون وعي)
للسيطرة على إغراء الإفراط في تناول الطعام، قدّم الطعام في طبق فردي بدلًا من وضعه في أطباق التقديم على المائدة و قد يُثنيك هذا عن الإفراط في تناول الطعام ويساعدك قياس الكميات على التحكم في كمية الطعام التي تتناولها يوميًا.
البروتينتناول نظام غذائي غني بالبروتين يساعد البروتين على بناء كتلة عضلية، مما يُعزز معدل الأيض ويُقلل من استهلاك السعرات الحرارية كما أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين يمنع زيادة الوزن وتراكم الدهون في منطقة البطن.
الحد من تناول الكمية الإجمالية من الكربوهيدرات واستهلاك الأطعمة، مثل الشوفان والشعير والخضروات غير النشوية والمكسرات التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة .
للألياف تأثيرٌ مُكثّفٌ للوزن، وتُحفّز الشعور بالشبع المُبكّر، وبالتالي تمنع السمنة البطنية منها بذور الكتان، والأفوكادو، والبقوليات، والتوت الأسود غنيةٌ بالألياف القابلة للذوبان.
الحد من الدهون المشبعة: قم بالحد من كمية الدهون المشبعة، مثل منتجات الألبان كاملة الدسم، لتقييد تناول السعرات الحرارية.
الأطعمة والمشروبات السكرية تحتوي على نسبة عالية من السكر تحتوي السكريات المضافة على نسبة عالية من الفركتوز، مما قد يقلل من حرق الدهون لذا تجنب الأطعمة والمشروبات السكرية، مثل الحلويات والكحك والزبادي المجمد والمشروبات الغازية ومشروبات القهوة المنكهة والشاي الحلو، يساعدك على فقدان الدهون.
حافظ على رطوبة جسمك
شرب الماء له فوائد عظيمة و غالبًا ما يُقلل شرب الماء من استهلاك السعرات الحرارية دون إضافة أي سكر مقارنة بالمشروبات المحلاة.
قد يؤدي النوم لأقل من 5 ساعات ليلاً إلى زيادة الوزن بحوالي 32 رطلاً وبالمثل، فإن النوم لأكثر من 8 ساعات يُحدث نفس التأثير.
الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النوم هم الأكثر عرضة لزيادة الوزن، لذا فإن النوم لمدة 6-8 ساعات كافٍ لإنقاص الوزن.
القيادة تهنئ ملك المملكة الأردنية الهاشمية بذكرى يوم الجلوس