مخاطر جسيمة تهدد صحتك.. احذر تسخين قهوتك الباردة في الميكروويف
تاريخ النشر: 1st, January 2024 GMT
يعتاد الكثير منا شرب القهوة، خاصة في الصباح الباكر، لاحتوائها على الكافيين الذي يساعد على التركيز وزيادة معدلات النشاط الذهني، وقد ينسى بعض الأشخاص تناول القهوة ساخنة بسبب انشغالهم في الأعمال اليومية حتى تبرد، وعندما يتذكرون يكون الخيار الأسرع أمامهم هو إعادة تسخينها في الميكروويف.. ما يجعلنا نتساءل هل هذا التصرف سليم أم يؤدي إلى مخاطر صحية؟.
أكد موقع «فوكوس» الألماني، أن إعادة تسخين القهوة في الميكروويف، خاصة إذا كان مضافًا إليها الحليب أو الكريمة، تسبب مخاطر صحية عديدة، نتيجة تراكم العديد من الجراثيم في الكوب الذي ظل ساعات طويلة في الهواء ومن ثم تعرض للحرارة، ما قد يسبب آلام المعدة والغثيان.
وحسب «فوكوس»، فيجب التخلص من القهوة المضاف إليها الحليب أو الكريمة بسكبها بعد ساعتين على أبعد تقدير، كما أكد موقع «جي كيو» الألماني أن مخاطر إعادة تسخين القهوة في الميكروويف تزداد لدي كبار السن فوق سن الـ65، أصحاب المناعة الضعيفة.
أما في حالة نسيان شرب القهوة السادة مثل الاسبريسو، فيمكن تسخينها في الميكروويف دون حدوث أية مخاطر صحية إلا أن الطعم سيتغير، وستختفي رائحة القهوة القوية التي يحبها عشاق تناول القهوة، بحسب الموقع الألماني.
ضرورة تسخين القهوة على نار مباشرةبدورها، حذرت الدكتورة مروة شعير خبيرة التغذية، من طهي أو تسخين أية أطعمة أو مشروبات تحتوي على منتجات الألبان في الميكروويف، منها القهوة، لأن وضع الطعام في الميكروويف لأكثر من 3 دقائق يتسبب في مخاطر جسيمة على صحة الإنسان على المدى الطويل: «مينفعش القهوة تتحط في الميكروويف، لازم تسخن على البوتاجاز أو نار مباشرة».
وأضافت في حديثها لـ «الوطن»، أنه كلما طالت مدة تسخين القهوة في الميكروويف كلما كانت أجسامنا عرضة لدخول الجراثيم والبكتيريا، فضلًا عن دخول الإشعاعات المضرة للجسم والتي تسبب مخاطر كبيرة على الصحة، كما تفقد القهوة مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها عند تسخينها في الميكروويف، وبالتالي تصبح بلا قيمة غذائية.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: القهوة الميكروويف قيمة غذائية الحليب فی المیکروویف مخاطر صحیة
إقرأ أيضاً:
رغم شهرتها كمشروب منشّط.. لماذا يشعر بعض الأشخاص بالنعاس بعد شرب القهوة؟
يعتقد كثيرون أن القهوة هي الحل السريع لمقاومة التعب وزيادة التركيز، لكن المفاجأة أن بعض الأشخاص يشعرون بالنعاس أو الخمول بعد تناولها.
أسباب الشعور بالنعاس بعد شرب القهوةووفقًا لما نشر في موقع Indian Express، فإن هذا التأثير له أسباب علمية واضحة تتعلق بطريقة تفاعل الكافيين مع الجسم والدماغ، ومن أبرزها ما يلي :
ـ تراكم مادة الأدينوسين في الدماغ:
يعمل الكافيين على تعطيل مستقبلات مادة الأدينوسين المسؤولة عن الإحساس بالنعاس، لكنه لا يمنع إنتاجها. ومع انتهاء مفعول القهوة، ترتبط كميات كبيرة من الأدينوسين بالمستقبلات دفعة واحدة، ما يسبب شعورًا مفاجئًا بالتعب.
ـ اعتياد الجسم على الكافيين:
الأشخاص الذين يشربون القهوة يوميًا قد تتراجع لديهم فاعلية الكافيين بسبب تعوّد الجسم عليه، فيحتاجون لكميات أكبر للشعور بالنشاط، وقد يحدث العكس ويظهر النعاس بدلًا من التنبيه.
ـ اختلاف التمثيل الغذائي للكافيين:
تختلف سرعة تكسير الكافيين من شخص لآخر حسب العوامل الوراثية، فالبعض يتخلص من تأثيره بسرعة، ما يؤدي إلى زوال مفعوله وظهور الإحساس بالإجهاد.
ـ هبوط الطاقة بعد انتهاء: تأثير الهرمونات المنشطة
يرفع الكافيين مؤقتًا هرمونات مثل الدوبامين، وبعد انخفاضها قد يحدث ما يشبه “هبوط الطاقة” المصحوب بالكسل أو النعاس.
ـ انخفاض مستوى السكر في الدم:
شرب القهوة المُحلاة أو تناولها على معدة فارغة قد يؤدي إلى ارتفاع سريع في السكر يليه هبوط مفاجئ، وهو ما يسبب الشعور بالتعب.
ـ الجفاف ونقص السوائل:
للقهوة تأثير مدر خفيف للبول، وعدم تعويض السوائل قد يؤدي إلى الجفاف، أحد الأسباب الشائعة للشعور بالخمول.
ـ قلة النوم أو اضطراب جودته:
في حال كان الشخص يعاني من نقص النوم، فلن تكون القهوة كافية لتعويض الإرهاق، وقد يظهر النعاس رغم تناولها.
ولا يعد الشعور بالنعاس بعد شرب القهوة أمرًا غريبًا، بل نتيجة تفاعل معقد بين الكافيين والجسم، ويعتمد على نمط الاستهلاك اليومي، والحالة الصحية، وجودة النوم، وطريقة شرب القهوة نفسها.
الظهور الأول لـ هدير عبد الرازق وطليقها أوتاكا أمام المحكمة