"مزيج رائع": صينية السجق بالخضروات والجبن - طريقة جديدة وطعم يجنن
تاريخ النشر: 12th, February 2024 GMT
تعتبر صينية السجق بالخضار والجبن من الوجبات الشهية والتي تميز المطبخ المصري، تلك الوجبة تناسب وجبة العشاء، حيث تعرف بالطعم الرائع والمتميز، كما أنها سريعة التحضير، تابعي معنا هذا المقال لمعرفة المقادير وطريقة التحضير وتمتع بوجبة متكاملة العناصر الغذائية وذات طعم طيب.
طريقة تحضير صينية السجق مع الخضار والجبن
وجبة السجق بالخضار والجبن وجبة متكاملة لأنها تحتوي على البروتين والفيتامينات الموجودة في الخضروات والألياف وهي وجبة تقليدية في المطبخ المصري ولكن تتم بطريقة حديثة حتى لا يمل أفراد الأسرة من التكرار ومقاديرها كالاتي:
٥٠٠ جرام من السجق البقري.
حبتان من الفلفل الألوان الذي تم تقطيعه لقطع صغيرة.
بصلة واحدة تم تقطيعها لشرائح رقيقة.
حبة طماطم مفرومة.
عدد ثلاث حبات بطاطس مقطعة على شكل مكعبات وتم قليها.
نصف كوب صغير من الصلصة.
البهارات على حسب الرغبة: ملعقة زعتر وبابريكا وفلفل أسود.
جبنة موتزاريلا أو جبن رومي.
مقدار من زيت الطعام أو مقدار من الزبدة
طريقة تجهيز صينية السجق بالخضروات والجبن
يمكن تحضير تلك الوجبة بطريقة سهلة وفي وقت قصير كالاتي:
في إناء مناسب قومي بوضع الزيت أو الزبدة.
بعد ذلك يضاف السجق للزيت ونقوم بالتقليب بشكل جيد حتى يتم تحمير السجق.
يفضل أن يتم تقليب السجق بملعقة خشبية إلى أن ينضج ويصبح المذاق جيد.
الخطوة التالية هي إضافة الخضروات المذكورة وهي الفلفل والبصل ونقلب مرة أخرى لبضع دقائق.
نقوم بتخفيف نصف كوب الصلصة بإضافة نصف كوب من الماء عليه ونقلبه ثم نقوم بإضافته مع مفروم حبة الطماطم على خليط السجق بالخضروات.
نترك المزيج السابق على النار ويجب أن تكون نار هادئة حتى تمام النضج.
عند وصول صينية السجق بالخضروات لمرحلة النضج الكامل نقوم بإضافة البطاطس المكعبات والتي تم قليها ونقوم بالقليب الجيد.
نضيف جبن الموتزريلا أو جبن رومي على الوجه أو أنواع جبنة مشكلة وفقا للرغبة.
وهكذا تكون أعددت وجبة من ألذ الوجبات والتي ستنال إعجاب أفراد اسرتك
يمكن إضافة أطباق أخرى بجانب تلك الوجبة، ويمكن أيضًا أن يتم تناولها بالخبز وبالهنا والشفا.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
«مضاعفات وأضرار».. ماذا يحدث لجسمك إذا لم تتناول وجبة الإفطار؟
أضرار تخطي الإفطار.. تشير العديد من الدراسات العلمية إلى أن تخطي وجبة الإفطار قد يسبب مضاعفات صحية خطيرة على المدى الطويل، تتراوح من تأثيرات على استقلاب الجلوكوز إلى زيادة خطر الإصابة بأنواع من السرطان.
وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها الآثار السلبية التي يمكن أن تنجم عن هذه العادة، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
دراسة صينية تربط تخطي الإفطار بزيادة خطر الإصابة بالسرطانأجريت دراسة واسعة في الصين على أكثر من 63.000 شخص بالغ، وأظهرت أن هناك علاقة مباشرة بين تخطي وجبة الإفطار وزيادة خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي، حيث كان الأشخاص الذين يتجنبون تناول وجبة الإفطار أكثر عرضة للإصابة بسرطان المريء، القولون، المستقيم، الكبد، والمرارة، بالإضافة إلى سرطان القناة الصفراوية خارج الكبد، ويعزى ذلك إلى تأثير تخطي الإفطار على استقلاب الجلوكوز الذي يساهم في حدوث الالتهابات المزمنة التي تشجع على تطور الأورام السرطانية.
وتخطي الإفطار لا يقتصر على الشعور بالجوع أو انخفاض الطاقة في الصباح فقط، بل يمتد تأثيره ليشمل العديد من المشكلات الصحية، وأبرز الأضرار الصحية التي يسببها تجاهل وجبة الإفطار:
1- انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم: تخطي الإفطار يؤدي إلى انخفاض مستوى الجلوكوز في الدم، ما يعزز الشعور بالتعب والصداع، وفي المدى الطويل قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
2- تباطؤ معدل الأيض: عندما لا يحصل الجسم على طاقة من الإفطار، يبدأ في تخزين السعرات الحرارية من أجل تأمين احتياجاته في المستقبل، ما يؤدي إلى تباطؤ عملية الأيض.
3- ارتفاع مستويات هرمون التوتر: عدم تناول الإفطار يسبب ارتفاع مستويات الكورتيزول، المعروف بهرمون التوتر، مما يؤثر سلبًا على الصحة النفسية والجسدية.
4- زيادة الوزن: على الرغم من الاعتقاد السائد أن تخطي الإفطار قد يساعد في فقدان الوزن، إلا أن الدراسات أظهرت أن هذا السلوك يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام في وجبتي الغداء والعشاء، مما يعزز من زيادة الوزن.
5- مخاطر أمراض القلب: تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتجنبون الإفطار قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بتصلب الشرايين، ما يزيد من احتمالية الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
6- تأثيرات سلبية على الوظائف العقلية: تخطي الإفطار يسبب انخفاض مستوى الجلوكوز في الدماغ، ما يؤدي إلى صعوبة في التركيز واتخاذ القرارات.
7- ضعف الجهاز المناعي: يتسبب تخطي الإفطار في تدمير بعض الخلايا المناعية، مما يضعف قدرة الجسم على محاربة الأمراض.
8- عسر الهضم: قد يسبب تخطي الإفطار مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ، التهاب المعدة، أو الحموضة.
فوائد محتملة للصيام المتقطعوبينما تسلط الدراسات الضوء على الأضرار الصحية لتخطي الإفطار، أظهرت بعض الأبحاث أن الصيام المتقطع قد يكون مفيدًا لبعض الأشخاص، حيث تشير الدراسات إلى أن صيام 12 إلى 16 ساعة قد يعزز صحة الأيض ويساعد على خسارة الوزن، لكن لا يمكن تعميم هذا الأمر على الجميع، وخاصة بالنسبة للأطفال، المراهقين، أو النساء الحوامل.
اقرأ أيضاًخبيرا تغذية يكشفان فوائد تناول الشوفان في وجبة الإفطار
تجنب هذه الأطعمة في وجبة الإفطار حفاظا على صحتك العامة
لصحة أفضل.. .تجنب تناول هذه الأطعمة في وجبة الإفطار
ريانة البرناوي: أكثر من 80 ألف طالب شاركوا في مسابقة “الفضاء مداك” ..فيديو