يكثر تحضير الوجبات الشهية والتى تحتوي على قيمة غذائية كبيرة وهذا ما يوقع الأمهات في حيرة شديدة لتقديم أفضل الوصفات لافراد أسرتها على مائدة الأفطار.
وتعد وصفة الريش الضاني من أبرز الوصفات الشهيرة التي تتواجد على مائدة الأفطار أوقات العزومات العائلية المفضله.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير الريش الضاني بالبطاطس بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- ريش الغنم : 500 غراماً
- البطاطس : 2 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
سخني الزيت والزبدة في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتكرمل.
أضيفي الريش وتبلي بالملح والفلفل وقلبي حتى يتحمر.
ضعي الريش والبصل في صينية الفرن ووزعي البطاطس والبازيلا والقليل من الزيت وربع كوب ماء واضبطي الملح والفلفل.
غطي الصينية بورق الالمنيوم وأدخليها الفرن على حرارة 200 لمدة 15 دقيقة ثم خففي النار إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الريش والبطاطس.
حمري وجه الصينية وقدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البطاطس الثوم الزبدة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل صينية المجدرة بالبصل
طريقة عمل صينية المجدرة بالبصل، وهي من الأطباق الشرقية التقليدية اللذيذة، تُحضَّر من العدس والأرز وتُقدَّم مع البصل المقلي المقرمش، طبق نباتي، غني بالبروتين والألياف، ويعد خيارًا مثاليًا لوجبة مغذية ومشبعة.
طريقة عمل صينية مجدرة بالبصلتقدم الشيف هدى زعرب طريقة عمل صينية مجدرة بالبصل بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي.
المكونات1 كوب عدس بني مغسول ومسلوق نصف سلقة1 كوب أرز مصري أو بسمتي منقوع 15 دقيقة2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي1 ملعقة صغيرة كموننصف ملعقة صغيرة فلفل أسودملح حسب الرغبة2 كوب ماء ساخن أو مرق خضاربصل مقلي للتزيين اختياريطريقة عمل صينية المجدرة بالبصلفي مقلاة، سخّني الزيت على نار متوسطة.أضيفي شرائح البصل وقلّبيها حتى تذبل وتتحمر جيدًا وتأخذ لونًا ذهبيًا داكنًا.ارفعي جزءًا من البصل جانبًا للتزيين لاحقًا.في صينية فرن أو طاجن، ضعي العدس المسلوق نصف سلقة، والأرز المصفّى.أضيفي البصل المحمّر واتركي القليل منه للتزيين.أضيفي الكمون، الملح، الفلفل، وقلّبي المكونات جيدًا.اسكبي الماء أو المرق فوق الخليط.سخني الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية.غطي الصنية بورق فويل.أدخليها الفرن لمدة 30–40 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا ويتشرب السائل.يمكنك إزالة ورق الفويل في آخر 5 دقائق لتحمير الوجه قليلًا.التقديمزيّني الوجه بالبصل المقلي المحمّر.قدّميها مع لبن زبادي أو سلطة خضراء أو مخلل.نصائح لنجاح طريقة عمل صينية المجدرة بالبصليمكن إضافة القليل من عصير الليمون فوق المجدرة عند التقديم لتعزيز النكهة.للحصول على نكهة أقوى، استخدمي مرق خضار بدل الماء.المجدرة تصلح للتقديم كطبق رئيسي نباتي أو كطبق جانبي بجانب اللحوم أو الدجاج.
من يمنح الإرهابيين تأشيرة عبور؟