سر تحضير العاشوراء في المنزل بمذاق رائع لا يقاوم مع أبسط المكونات وبوقت قياسي اخبار اليوم
تاريخ النشر: 28th, July 2023 GMT
سر تحضير العاشوراء في المنزل ، تعتبر العاشوراء نوع من أنواع الوجبات الأكثر شعبية في الوطن العربي، ودائمًا ما تقدمها ربات البيوت في منزلها لأفراد أسرتها من أجل الاستفادة بقيمتها الغذائية العالية التي تتواجد في القمح والحليب، وأيضًا المشاركة في الاحتفال بالمناسبة الدينية العظيمة وهي يوم عاشوراء والذي يأتي دائمًا في اليوم العاشر من شهر محرم، وتعد العاشوراء من الأطباق الشعبية التي قد يجهل الكثيرين السر وراء إخراجها بالشكل الرائع والمميز، حيث يلجأون إلى شرائها من الخارج دائمًا للتمتع بمذاقها المميز مع الحليب والقشطة والمكسرات التي تعطيها قيمة غذائية عالية ومذاق رائع.
يرجع السر وراء تحضير العاشوراء إلى الاهتمام بوضع المكونات الصحيحة بالكميات المطلوبة، كما أنه من الأفضل الاهتمام بوضع علبة من القشطة والكريم شانتيه لإضافة مذاق كريمي أكثر ميزة إلى العاشوراء، والتي تعد من الوجبات ذات القيمة الغذائية العالية حيث أنها تمد الجسم بالعناصر التي يحتاج إليها فهي تحتوي على الكالسيوم وفيتامين د والذي يساعد في تقوية العظام.
ويمكن تحضير العاشوراء عن طريق إحضار المكونات التالية :
ربع كيلو من القمح. كيلو من الحليب. كوب إلا ربع من السكر. معلقة من الفانيليا. علبة من القشطة. 4 ملاعق من الكريم شانتيه. 2 معلقة من النشا. خطوات تحضير العاشوراء يجب نقع القمح لمدة ليلة كاملة في الماء الفاتر حتى تكبر حبات القمح. في صباح اليوم التالي يغسل القمح جيدًا ويوضع على النار مع الماء ويترك على نار هادئة تمامًا. يجب إزالة الريم الأبيض المتكون فوق القمح أثناء الغليان مع مراعاة تزويد الماء كلما احتاج. بعد أن ينضج القمح يضاف فوقه اللبن والسكر والفانيليا ويترك الخليط حتى يغلي. في طبق جانبي تذوب النشا مع الحليب البارد والكريم شانتيه لتختفي كافة المواد الجافة في الحليب. تضاف القشطة إلى خليط الحليب وتقلب أيضًا حتى يصبح الخليط متجانس. يوضع خليط النشا والحليب فوق القمح وترفع على النار وتقلب جيدًا حتى الحصول على القوام المناسب. بعد نضج العاشوراء ترفع من على النار وتصب في أطباق التقديم وتترك لتبرد. تدخل العاشوراء إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل حتى تجمد. تزين أطباق العاشوراء أثناء التقديم بالقرفة أو المكسرات حسب الرغبة. عروض بنده السعودية Panda Ksa من 25 يوليو وحتى 1 أغسطس من موقع بندة Panda online185.208.78.254
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير تشيز كيك بالجبنة الكريمي
التشيز كيك المخبوز من أكثر أنواع الحلويات رواجًا حول العالم بفضل قوامه المخملي ونكهته الغنية، ويجمع هذا الحلى بين قاعدة البسكويت المقرمشة وطبقة الجبن الكريمية المتوازنة مع لمسة من عصير الليمون والفانيليا، مما يمنحه طعمًا لا يُقاوم، يمكن تقديمه سادة أو مزينًا بصوص الفراولة أو التوت أو الشوكولاتة، ليكون الحلوى المثالية في المناسبات أو بعد وجبة فاخرة.
لطبقة القاعدة :
بسكويت الشاي السادة : كوب وربع (مطحون ناعم)
سكر : ربع كوب
الزبدة : نصف كوب (غير مملحة مذابة)
- لطبقة الكريمة :
جبن كريمي : 900 غم (كامل الدسم، بدرجة حرارة الغرفة)
سكر : كوب ونصف
البيض : 4 رؤوس (كبير، بدرجة حرارة الغرفة)
الكريما الحامضة : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة (سائلة)
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- للتزيين :
صوص الفراولة : حسب الرغبة
صلصة التوت : حسب الرغبة
صوص شوكولاتة : حسب الرغبة
طريقة تحضير مقادير تشيز كيك مخبوز
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون مع السكر والزبدة المذابة.
اضغطي الخليط بقوة في قاع قالب كيك واخبزيه لمدة 10 دقائق ثم اتركيه يبرد تماماً.
في وعاء كبير، باستخدام مضرب كهربائي، اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً، وتأكدي من عدم وجود أي تكتلات.
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كل إضافة حتى تمتزج جيداً.
أضيفي الكريمة الحامضة، الفانيليا، وعصير الليمون، واخفقي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات تماماً.
اسكبي خليط الكريمة فوق القاعدة المبردة.
ضعي قالب التشيز كيك في صينية خبز أكبر، ثم صبي ماءً ساخناً في الصينية حتى يصل إلى منتصف ارتفاع قالب التشيز كيك.
اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية.
اخبزي التشيز كيك لمدة 60 إلى 75 دقيقة، أو حتى تتماسك الأطراف ويبقى المنتصف يهتز قليلاً عند تحريك القالب.
أخرجي التشيز كيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة.
ضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة قبل التقديم للحصول على أفضل قوام ونكهة.
قدمي التشيز كيك سادة أو زيني بصوص التوت، الفراولة، الشوكولاتة.
وزير العمل: بدء اختبارات العمال المُرشحين للعمل بشركة مقاولات في الإمارات