خبيرة تكشف أهمية التوعية بمخاطر سلامة الغذاء في اليوم العالمي له
تاريخ النشر: 7th, June 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
قالت الدكتورة امال محمود، خبيرة سلامة الغذاء، ان ٧ يونيو من كل عام هو يوم سلامة الغذاء والهدف منه التوعية بمخاطر فساد الأغذية وكيفية الحفاظ عليها لتحقيق الأمن الغذائي والازدهار الاقتصادي.
وأضافت خبير سلامة الغذاء، في مداخلة هاتفية مع فضائية مصر الأولى، اليوم الجمعة، ان الاغذية يجب ان تكون آمنة لتمنحنا الصحة والنماء والفائدة، مشيرة الى ان المخاطر التي تنتقل عن طريق الغذاء تكون طبيعية او كيميائية او بيولوجية او ميكروبيولوجية، واكثرها خطورة الناتجة عن الميكروبات.
واوضحت خبيرة سلامة الغذاء، إنه من الضروري الحفاظ على درجة حرارة الطعام خاصة في اوقات ارتفاع درجات الحرارة مثل التي نشهدها الآن حرصا على عدم الاصابة بالميكروبات الناجمة عن فساد الاغذية.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: سلامة الغذاء اقتصاد الازدهار الاقتصادي الغذاء الميكروبات سلامة الغذاء
إقرأ أيضاً:
في اليوم العالمي للأرشيف.. دارة الملك عبدالعزيز تصون ذاكرة الوطن بالرقمنة والتقنيات الحديثة
تزامنًا مع اليوم العالمي للأرشيف الذي يوافق 9 يونيو من كل عام، تبرز جهود دارة الملك عبدالعزيز في حفظ وتوثيق تاريخ المملكة العربية السعودية باستخدام أحدث تقنيات الأرشفة والحفظ الرقمي، مولية الدارة اهتمامًا بالغًا بالمحافظة على المواد التاريخية من التلف أو الضياع، من خلال سلسلة من العمليات الدقيقة تشمل: التعقيم، والترميم، والتصوير، والرقمنة، إضافة إلى حفظ الأصول في بيئة مناسبة، وتوفير نسخ رقمية تُدار وتُستخدم وفقًا لاحتياجات الباحثين ومتطلبات المستقبل.
وتحتفظ الدارة بكمٍ هائل من الوثائق والمخطوطات والصور والأفلام التاريخية، التي تُعد مرجعًا مهمًا في كتابة وتوثيق التاريخ الوطني والعربي والإسلامي، كما توفر بيئة أرشيفية متطورة تُسهّل الوصول إلى هذه المواد والاستفادة منها في البحث والدراسة، حيث تتمثل أبرز جهود الدارة عبر هذا المجال، في أرشفة التاريخ الشفوي من خلال تسجيل آلاف المقابلات التي تسلط الضوء على الجوانب الاجتماعية والإنسانية في حياة السعوديين، أُجريت على مدى أكثر من 25 عامًا.
وتسهم هذه الجهود في حفظ الذاكرة الوطنية، وتعزيز الهوية، وإتاحة الوثائق للباحثين والمهتمين بلغة رقمية تواكب تطورات العصر، وتُسهم في إثراء المحتوى المعرفي والثقافين فيما يُعدّ اليوم العالمي للأرشيف، الذي أقره المجلس الدولي للأرشيف التابع لليونسكو، مناسبة لتعزيز التعاون بين المؤسسات الأرشيفية حول العالم، والتوعية بدور الوثائق في خدمة التنمية، والحفاظ على الإرث التاريخي للأجيال القادمة.
أخبار قد تهمك “الدارة” تترجم كتابًا يوثق التاريخ الصحي لحجاج بيت الله في أوائل القرن الـ20 26 مايو 2025 - 1:12 مساءً دارة الملك عبدالعزيز تصدر كتابًا يوثّق تاريخ الأذان وتراجم مؤذني الحرمين الشريفين عبر القرون 20 مايو 2025 - 12:25 صباحًا
الدفاع المدني بميسان يخمد حريقًا في أشجار وأعشاب في جبل بثرة