يحتوي على البروتين.. تعرف على فوائد وأضرار «المخ»
تاريخ النشر: 17th, June 2024 GMT
المخ، أو دماغ الحيوان.. يعتبر من الأطعمة التقليدية في العديد من الثقافات حول العالم، وعلى الرغم من أنه قد لا يكون شائعًا لدي الكثير من محبي الأطعمة غير المألوفة، إلا أن هناك من يقدّره لتذوقه الفريد وفوائده الغذائية المتعددة.
وتستعرض «الأسبوع»، فوائد وأضرار المخ، على النحو التالي:
المخفوائد تناول المخمصدر غني بالبروتين
يعد المخ مصدر غني بالبروتينات، التي تعتبر أساسية لبناء العضلات والأنسجة والحفاظ على صحة الجسم بشكل عام، يعتبر البروتين أحد المكونات الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم يوميًا.
محتوى غذائي غني
يحتوي المخ على العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل الفيتامينات «خاصة فيتامين B12»، والمعادن «مثل الحديد والفوسفور»، والأحماض الدهنية الأساسية التي تساهم في تحسين وظائف الجهاز العصبي ودعم صحة القلب.
تعزيز وظائف المخ
تناول المخ قد يساهم في تعزيز وظائف الجهاز العصبي وتحسين القدرة على التركيز والذاكرة. الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة فيه، مثل أوميغا-3، والتي تُعَدُّ ضرورية لصحة الدماغ.
المخأضرار تناول المخخطر العدوى
تناول المخ قد يعرض الأشخاص لخطر الإصابة ببعض الأمراض العصبية، مثل مرض كروتزفيلد-جاكوب، الناتج عن تناول مخ حيوان مصاب، ويُنصح بالحصول على المخ من المصادر الموثوقة فقط.
ارتفاع نسبة الكوليسترول
المخ يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لذا، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الكوليسترول أو أمراض القلب بتجنب تناول المخ أو تناوله بكميات معتدلة.
التلوث بالمواد السامة
الحيوانات قد تتعرض لمواد سامة بيئية تُخزّن في أنسجتها، بما في ذلك المخ، وتناول هذه الأنسجة قد يؤدي إلى تراكم هذه المواد في جسم الإنسان، مما يسبب مشاكل صحية على المدى الطويل.
اقرأ أيضاًاوعى تفوتك.. طريقة عمل فتة اللحم بالمنزل
أكلات عيد الأضحى 2024.. طريقة عمل طاجن الكوارع بخطوات بسيطة
عيد الأضحى 2024.. طريقة عمل مخ الخروف بالبصل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: عيد الأضحى الكوليسترول المخ مخ الخروف مخ فوائد المخ اضرار المخ وجبة المخ فائدة المخ تناول المخ
إقرأ أيضاً:
علامات صحية تكشف حاجتك لتناول القرفة يوميًا.. فوائد مُذهلة وتحذيرات ضرورية
تُعد القرفة واحدة من أكثر التوابل استخدامًا في الطب التقليدي والحديث، نظرًا لخصائصها العلاجية المتعددة وتأثيرها الإيجابي على الصحة.
علامات تؤكد حاجتك إلى تناول القرفةوتشير تقارير طبية إلى وجود علامات واضحة تدل على أن الجسم قد يستفيد بشكل كبير من إضافة القرفة إلى النظام الغذائي اليومي، شرط الالتزام بالاستخدام المعتدل واستشارة الطبيب لتفادي أي آثار جانبية محتملة.
وكشف موقع ويب ميد، أنه توجد مؤشرات صحية تستدعي إدراج القرفة ضمن الروتين الغذائي اليومي، من أبرزها:
ـ مشاكل الهضم مثل الانتفاخ، عسر الهضم، والغثيان؛ إذ تساعد القرفة على تحسين حركة الأمعاء وتنظيم إفرازات الجهاز الهضمي.
ـ ضبط مستويات الجلوكوز في الدم، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يعانون من اضطرابات السكر أو الرغبة في تنظيمه.
ـ تعزيز جهاز المناعة بفضل خصائصها المضادة للبكتيريا والالتهابات.
ـ دعم الذاكرة والتركيز، إذ أصبحت القرفة مكونًا شائعًا في مشروبات الطاقة الطبيعية.
ـ زيادة الاسترخاء وتقليل التوتر بفضل تأثيرها المهدئ.
ـ المساهمة في التحكم بالشهية وخسارة الوزن، بالإضافة إلى دورها في تدفئة الجسم خلال الطقس البارد.
متى يجب الحذر من تناول القرفة؟
ورغم فوائدها المتعددة، إلا أن هناك حالات تتطلب الحذر:
ـ الأشخاص الذين يعانون من حساسية القرفة قد يُصابون بتهيج الجلد أو تورم بالفم.
ـ احتواء القرفة على مادة الكومارين قد يسبب ضررًا للكبد عند الإفراط في تناولها.
ـ على مرضى السكري توخي الحذر، إذ قد يؤدي تناول القرفة مع الأدوية إلى انخفاض شديد في مستوى السكر.
ـ تناول القرفة لدى الحوامل قد يتسبب في تقلصات رحمية غير مرغوبة.
ـ احتمال تفاعل القرفة مع بعض الأدوية مثل المضادات الحيوية، مما يستدعي استشارة الطبيب قبل الاستمرار عليها.
الانتقالي يكثف انتشاره العسكري في المهرة ويستحدث نقاط تفتيش