بالطريقة المصرية| حضري الكشري الذيذ بالحمص في المنزل
تاريخ النشر: 26th, July 2024 GMT
الكشري المصري هو واحد من أشهر الأطباق الشعبية في مصر، ويتميز بتنوع مكوناته ونكهاته الغنية، كما يُعد وجبة متكاملة تجمع بين الأرز والعدس والمكرونة، وتُضاف إليه صلصات ومكونات أخرى تعزز من طعمه الفريد.
ويعد الكشري وجبة مفضلة للكثيرين، سواء كان ذلك في الأوقات العادية أو المناسبات الخاصة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير الكشري المصري في المنزل بطريقة سهلة وشهية.
المكونات:
- لتحضير الأرز:
- 1 كوب أرز بسمتي
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- ملح حسب الذوق
- لتحضير العدس:
- 1 كوب عدس بني
- 3 أكواب ماء
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ملح حسب الذوق
- لتحضير المكرونة:
- 1 كوب مكرونة صغيرة
- ماء للسلق
- ملح حسب الذوق
- لتحضير الصلصة:
- 2 كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- لتحضير البصل المقلي:
- 2 بصلة كبيرة مفرومة
- زيت للقلي
- لتحضير الحمص:
- 1 كوب حمص مسلوق (يمكن استخدام المعلب)
الطريقة:
1. تحضير الأرز:
- اغسل الأرز جيدًا تحت الماء الجاري.
- في قدر، سخن الزيت ثم أضف الأرز والملح، وحركه قليلاً.
- أضف الماء واطبخ الأرز على نار هادئة حتى ينضج ويمتص الماء.
2. تحضير العدس:
- اغسل العدس جيدًا تحت الماء.
- في قدر، سخن الماء وأضف العدس، واطبخه حتى ينضج ويصبح طريًا.
- في مقلاة، سخن الزيت ثم أضف البصل المفروم حتى يذبل، ثم أضف الكمون والملح.
- أضف خليط البصل إلى العدس واتركه يغلي لبعض الوقت.
3. تحضير المكرونة:
- في قدر، اغلي الماء وأضف الملح.
- أضف المكرونة واطبخها حتى تصبح ناعمة. ثم صفيها واتركها جانبًا.
4. تحضير الصلصة:
- في مقلاة، سخن الزيت وأضف البصل المفروم، واطبخه حتى يصبح ذهبيًا.
- أضف الثوم المفروم واطبخه لمدة دقيقة إضافية.
- أضف عصير الطماطم والكمون والكزبرة والملح والفلفل.
- اترك الصلصة تغلي حتى تتكاثف.
5. تحضير البصل المقلي:
- في مقلاة، سخن الزيت واقلي البصل المفروم حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا.
6. تجميع الكشري:
- في طبق تقديم، ضع طبقة من الأرز، تليها طبقة من العدس، ثم المكرونة.
- صب الصلصة على الوجه.
- أضف الحمص، ثم البصل المقلي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الكشري الكشري المصري حسب الذوق
إقرأ أيضاً:
ليس ويليام أو هاري.. من يرث منزل طفولة الأميرة ديانا؟
#سواليف
إلى جانب #حب_الملايين #حول_العالم، #تركت #الأميرة_ديانا وراءها العديد من #الممتلكات لأبنائها ليس من بينها #منزل_طفولتها.
عند وفاتها في حادث سيارة في باريس عام 1997 عن عمر يناهز 36 عاما، تركت أميرة القلوب الراحلة العديد من الممتلكات ومع ذلك، لم يكن منزلها الفسيح في “ألثورب”، الواقع في نورثهامبتونشاير، من بينها.
المنزل الذي تبلغ مساحته 13,000 فدان، شكل خلفية لمعظم طفولة ديانا، وهو ملك لعائلة سبنسر منذ عام 1508 حيث استقر والدها فيه عام 1975 بعدما أصبح إيرل سبنسر، وفقا لما ذكرته صحيفة “نيويورك بوست” الأمريكية.
مقالات ذات صلةوحتى الآن، يعود هذا المنزل الفخم إلى إيرل سبنسر الحالي وهو تشارلز، شقيق ديانا الأصغر وبعد وفاته، سيرث ابنه لويس، التركة مما يعني أن ملكية العقار لن تنتقل إلى أي من أبناء ديانا سواء كان أمير ويلز الأمير ويليام (43 عامًا)، أو دوق ساسكس الأمير هاري (40 عامًا).
وأثارت الملكية المستقبلية للمنزل لغطا داخل عائلة سبنسر رأسًا بسبب قرار إيرل سبنسر أن يكون لويس هو المالك التالي رغم أن لديه ثلاث شقيقات أكبر منه سنًا هن الليدي كيتي، والليدي إليزا، والليدي أميليا.
وفي تصريحات لصحيفة “ديلي ميل” عام 2015، قال تشارلز إنه على الرغم من “ارتياحه التام” بشأن وراثة كيتي التركة، إلا أنه أشار إلى أن “ذلك سيكون مخالفًا لجميع التقاليد”.
في وقت لاحق من ذلك العام، قالت كيتي إنها، وإن كانت “مؤيدة تمامًا للمساواة بين الجنسين”، إلا أنها “سعيدة جدًا” بأن يصبح العقار “مسؤولية” شقيقها الأصغر وقالت لمجلة تاتلر إنها تعتقد “أن هذا هو الخيار الصحيح”.
وأضافت “يعجبني أن يبقى المنزل ضمن ملكية العائلة نفسها، وبنفس لقب العائلة.. لا أريده أن يكون مختلفًا عن ذلك بالنسبة لعائلة سبنسر.. وأنا متأكدة تمامًا أن أخي سيقوم بعمل مثالي”.
ويحمل هذا المنزل أهمية كبيرة لعائلة سبنسر، فهو أيضًا المثوى الأخير للأميرة ديانا المدفونة في جزيرة صغيرة وسط بحيرة أوفال، وهي غير متاحة للعامة.
ويُتيح هذا الموقع المنعزل لويليام وهاري زيارة قبر والدتهما الراحلة دون خوف من أن يراهما أحد، وقال خالهما تشارلز عن ذلك “لحسن الحظ، المكان هادئ جدًا هنا، ويمكن لويليام وهاري القدوم والمغادرة كما يحلو لهما.. وهذا أمرٌ رائعٌ بالنسبة لي”.
وفي مذكراته الصادرة عام 2023 بعنوان “احتياطي”، كشف هاري عن زيارته لنصب ديانا التذكاري برفقة زوجته ميغان ماركل في الذكرى الـ25 لوفاتها عام 2022.
وكتب هاري إنه وميغان “استقلا قاربًا عبر البحيرة وحدّقا في حقول ألثورب المترامية الأطراف وأشجارها العتيقة، وآلاف الأفدنة الخضراء حيث نشأت والدتي، وعلى الرغم من أن الأمور لم تكن مثالية، إلا أنها عرفت بعض السلام” وأضاف “أخيرًا، أحضرتُ فتاة أحلامي إلى المنزل للقاء أمي”.
كم عمر الدرع وأبناء درع السودان وهل لديهم ثقافة حرب عمرها يتجاوز العشرين عام