احذروا بشدة.. طهي البيض بهذه الطريقة قد يسبب أمراض القلب والسرطان
تاريخ النشر: 29th, October 2024 GMT
البيض (مواقع)
أطلق الخبراء في المجال الصحي تحذيرا من تناول البيض المحترق، قائلين إنه قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
وفي هذا الصدد، أشار الخبراء إلى أن درجات الحرارة المرتفعة التي تزيد عن 350 درجة قد تتسبب في إطلاق مواد كيميائية مرتبطة بالالتهاب وسماكة الشرايين.
اقرأ أيضاً شرطة إسرائيل تعتقل شخصين سرقا راجمة صواريخ وأرسلاها لحزب الله (فيديو) 29 أكتوبر، 2024 مقترح جديد لإنهاء الحرب في قطاع غزة.. تفاصيله 29 أكتوبر، 2024
وبحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية فإن هذه المواد الكيميائية، التي تسمى أوكسيستيرول تتشكل عندما يتم طهي الكوليسترول الغذائي في درجات حرارة عالية على مدى فترة طويلة من الزمن.
كما أشار الخبراء إلى أن البيض المقلي المقرمش قد يكون معرضًا لخطر تكوين هذه المواد الكيميائية، التي تم ربطها بأمراض القلب والسرطان، وفقًا لأنجيل لوك، اختصاصي تغذية مسجل في كندا.
هذا وقد اقترح الخبراء اختيار العجة والبيض الآخر الذي يتم طهيه بشكل أفضل على درجات حرارة منخفضة، ناصحين بتقليل الزيت، لأن الكميات الزائدة يمكن أن تسبب احتراق البيض بشكل أسرع.
وبين الخبراء أنه تم ربط الأوكسيستيرول أيضًا ببعض أشكال السرطان مثل سرطان القولون والمستقيم وسرطان المثانة.
المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
محافظ إب يفتتح مركز أمراض القلب ويتفقد مشروع تأهيل مخزن الأدوية
الثورة نت/..
افتتح محافظ إب عبدالواحد صلاح اليوم، مركز الشهيد القائد لأمراض القلب في هيئة مستشفى الثورة العام بالمحافظة بتكلفة 800 مليون ريال بتمويل ذاتي.
كما دشن العمل رسميا في عدد من الأقسام الأخرى في الهيئة بتكلفة بلغت 139مليون و675 ألف ريال بتمويل ذاتي.
وأستمع المحافظة صلاح ومعه مساعد قائد المنطقة العسكرية الرابعة العميد محمد الخالد، ومسئول التعبئة بالمحافظة عبدالفتاح غلاب، ووكيل المحافظة لقطاع الصحة الدكتور أشرف المتوكل، ومدير مكتب الصحة الدكتور نجيب الكامل.. إلى شرح من رئيس الهيئة الدكتور عبدالغني غابشة حول طبيعة الخدمات الطبية المقدمة في الأقسام الجديدة.
وأوضح غابشة أن المشاريع التي تم تدشين العمل فيها رسميا الى جانب مركز الشهيد القائد لأمراض القلب، شملت وحدتي جراحة المناظير بتكلفة 64 مليون و200 ألف ريال، ومناظير الجهاز الهضمي بتكلفة 45 مليون و475 ألف ريال، والنظام المالي والإداري الطبي بتكلفة 30 مليون ريال.
وخلال التدشين أشاد المحافظ صلاح بدور رئاسة هيئة مستشفى الثورة في انجاز هذه المشاريع والتي ستسهم في تطوير مستوى خدمات القطاع الصحي بالمحافظة.
وأكد أن تدشين العمل في الأقسام الجديد سيخفف كثيرا من الأعباء المالية التي يتكبدها المرضى جراء السفر إلى الخارج أو المحافظات الأخرى لتلقى العلاج .. حاثا رئاسة الهيئة على مواكبة التطورات الحديثة لتقديم خدمات طبية ذات جودة عالية.
حضر الافتتاح والتدشين نواب رئيس هيئة مستشفى الثورة وعدد من مسؤولي القطاع الصحي بالمحافظة.
وفي السياق ذاته، اطلع محافظ إب ومرافقوه، على سير العمل في مشروع إعادة تأهيل وصيانة مخازن الأدوية التابعة لمكتب الصحة والبيئة بالمحافظة بتكلفة 750 ألف دولار بتمويل من مكتب الأمم المتحدة لخدمات المشاريع “اليونبس”.
واستمعوا من مدير المكتب الدكتور نجيب الكامل الى شرح حول الأعمال المنجزة من المشروع والتي وصلت نسبة الإنجاز فيها 40 في المائة.
وأوضح الدكتور الكامل أن المشروع يتضمن صيانة المخازن والمرافق التابعة لها، وتزويدها بالكهرباء، ومنظومة الطاقة الشمسية، والتكييف المركزي، ومعدات ومستلزمات الأمن والسلامة، والانظمة المالية والمحاسبية الإلكترونية، وأنظمة المراقبة الحديثة وغيرها.
وخلال الزيارة نوه المحافظ صلاح بتدخلات” اليونبس”، في القطاعات ذات الصلة المباشرة بالمواطنين بالمحافظة ومنها القطاع الصحي.. لافتا إلى أهمية مشروع إعادة تأهيل مخازن الأدوية بمكتب الصحة وخاصة ما يتعلق بحفظ المخزون الدوائي بالمحافظة وتنظيم عمليات صرف وتوريد الأدوية وتوزيعها على المرافق الصحية.
برلماني يطالب بإجراء تعديل تشريعي شامل في قانون الضريبة على العقارات المبنية