دراسة حديثة تكشف عن تأثير توقيت الوجبات على الصحة العامة
تاريخ النشر: 3rd, January 2025 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
كشفت دراسة طبية حديثة قام باجرها فريق من الباحثين بجامعة Ewha Womans عن تأثيرات تناول الطعام في أوقات غير مناسبة على الصحة العامة، وزيادة الوزن وفقا لما نشرته مجلة Physiology & Behavior الطبية.
يعد عدم تنظيم أوقات تناول الطعام من أكثر المشكلات التى تساهم فى زيادة الوزن مما يؤثرعلى الصحة العامة حسب نوعية وكميات الطعام.
وكانت قد استندت الدراسة إلى بيانات من 9474 شخصا من البالغين الكوريين بمتوسط أعمار يبلغ 54 عاما ما يتيح فهما أوسع لكيفية تأثير توقيت الوجبات ومدة النوم على الوزن مع أخذ العوامل الهرمونية مثل حالة انقطاع الطمث لدى النساء في الاعتبار.
ووجدت الدراسة أن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل خاصة بعد الساعة 9 مساء له آثار سلبية على صحة الجسم وقد يزيد من خطر السمنة كما تبين أن تناول الطعام في وجبة الإفطار مقارنة بالعشاء يعزز فقدان الوزن.
وتبين أن الأشخاص الذين تناولوا الطعام بعد الساعة 9 مساء كانوا أكثر عرضة للإصابة بالسمنة بنسبة 20% وكانت هذه النسبة أعلى لدى الرجال، حيث زادت بنسبة 34% مقارنة بالمجموعات الأخرى وأن تناول الطعام في الليل يرتبط بمشاكل صحية أخرى مثل مقاومة الأنسولين والالتهابات المزمنة وزيادة مستويات الكوليسترول الضار.
وكشفت النتائج أن تناول أطعمة غنية بالسعرات الحرارية مثل البرجر في وقت متأخر من الليل قد يخل بساعتنا البيولوجية ما يساهم في زيادة خطر الإصابة بالسمنة.
أما بالنسبة للنساء فقد لوحظ اتجاه لزيادة الدهون في منطقة البطن وهي علامة رئيسية على خطر التمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية.
ويعزى ذلك إلى أن الساعة البيولوجية للجسم المسؤولة عن تنظيم العمليات الهرمونية ولا تكون في وضع يسمح بهضم الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية في أثناء الليل.
وأن تناول الطعام في أوقات غير مناسبة في الليل يؤثر على إفراز هرمون الأنسولين الذي يعد حيويا لمعالجة الغلوكوز ما يؤدي إلى انخفاض في تحمل الكربوهيدرات مقارنة بفترات النهار.
ويضيف الباحثون أن العوامل الاجتماعية الحديثة مثل ساعات العمل الطويلة والعمل في نوبات الليل واستخدام الأجهزة الإلكترونية بشكل مفرط قد ساهمت في زيادة تناول الطعام في ساعات الليل ما يفاقم اختلال الساعة البيولوجية ويزيد من المخاطر الصحية المرتبطة به.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: دراسة طبية أوقات تناول الطعام خطر السمنة
إقرأ أيضاً:
كيف يخفف تناول الطعام ببطء من القلق والتوتر؟.. طبيبة تجيب
تُسلط الدكتورة مارينا ديجيكيا، أخصائية طب الأعصاب، الضوء على أن نمط الحياة المتسارع يدفع الكثيرين إلى الاعتماد على الوجبات السريعة والخفيفة، وهو ما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات القلق والتوتر.
توضح الدكتورة أن هناك ارتباطًا وثيقًا بين طريقة تناول الطعام والحالة النفسية عبر ما يُعرف بمحور "الدماغ-الأمعاء". فالأمعاء تحتوي على ملايين الخلايا العصبية التي تجعلها تُلقب بـ"الدماغ الثاني"،وعندما يتم تناول الطعام بسرعة، يختل النظام الطبيعي للهضم، مما يؤدي إلى إرسال إشارات غير منتظمة إلى الدماغ تزيد من الشعور بالتوتر.
وتفيد بأن عملية الهضم تبدأ فعليًا من الفم وليس المعدة، وأن المضغ الجيد يُعد الجهاز الهضمي ويُرسل إشارات للدماغ بقدوم الطعام. أما إذا تم ابتلاع الطعام بشكل سريع وقطع كبيرة، فإن الجهاز الهضمي يصبح غير مهيأ، كما أن الإسراع في الأكل يحجب الشعور بالشبع، الذي يحتاج عادة من 10 إلى 20 دقيقة للظهور، مما يؤدي إلى تناول كميات زائدة تسبب إحساسًا بالامتلاء والانتفاخ قد يُفسَّر من قبل الجسم على أنه توتر.
كذلك، يشير تناول الطعام بسرعة إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات سكر الدم، خاصةً عند تناول الكربوهيدرات. هذه التقلبات في مستوى الغلوكوز تؤدي إلى التهيج والعصبية وحتى نوبات الهلع في بعض الأحيان.
بحسب الطبيبة، فإن ممارسة تناول الطعام ببطء وبوعي يمكن أن يُحدث التغيير التالي:
- تحفيز الجهاز العصبي الباراسمبثاوي، مما يدفع الجسم من حالة التوتر إلى حالة أكثر استرخاء وتوازنًا.
- تقليل مستويات هرمون الكورتيزول المسؤول عن التوتر.
- تعزيز التركيز الذهني والوعي بإشارات الجوع والشبع، مما يحد من الوقوع في دوامة التفكير المفرط أو القلق.
ولتسهيل تبني عادة الأكل البطيء، تقدم ديجيكيا أربع خطوات بسيطة:
1. أخذ نفس عميق قبل البدء في تناول الطعام.
2. تجنب استخدام الأجهزة الإلكترونية أثناء تناول الطعام والتركيز على الوجبة فقط.
3. مضغ كل لقمة ما لا يقل عن 20 إلى 30 مرة.
4. وضع أدوات الأكل على الطاولة بين كل لقمة وأخرى للتقليل من سرعة الأكل.
وفي ختام حديثها، تشير الطبيبة إلى أن تحويل تناول وجبة الطعام إلى طقس يومي يمنح شعورًا بالراحة يمكن أن يحوّل وجبة الغداء، على سبيل المثال، إلى فرصة للاسترخاء والسكينة. يمكن أن توفر هذه العادة اليومية فوائد ملموسة كتحسين عملية الهضم وخفض مستويات القلق خلال مدة لا تتجاوز 20-30 دقيقة.
السلم والثعبان2 يتصدر شباك التذاكر في السينمات السعودية .. تفاصيل