دراسة تكشف مخاطر الإفراط في تناول الزبدة على الصحة.. موت مبكر
تاريخ النشر: 7th, March 2025 GMT
الزبدة (مواقع)
كشفت دراسة جديدة عن المخاطر الصحية المرتبطة بالإفراط في تناول الزبدة، مشيرة إلى أنها قد تزيد من فرص الوفاة المبكرة، خاصة بسبب زيادة احتمالية الإصابة بالسرطان.
وبينت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الزبدة هم أكثر عرضة للموت المبكر بنسبة 15% مقارنة بمن يستهلكونها بكميات أقل.
ووفقًا للباحثين من كلية الطب بجامعة هارفارد، فإن استبدال الزبدة بالزيوت النباتية مثل زيت فول الصويا وزيت الكانولا يمكن أن يقلل من مخاطر الوفاة بنسبة تصل إلى 20%.
وأوضح الباحثون أن الزبدة تحتوي على مستويات مرتفعة من الدهون المشبعة وبعض الأحماض الدهنية المتحولة، بينما تحتوي الزيوت النباتية على دهون غير مشبعة مفيدة لصحة القلب.
من جهة أخرى، رغم فوائد الزيوت النباتية بشكل عام، أظهرت بعض الدراسات أن زيوت البذور، مثل زيت عباد الشمس وزيت الذرة، قد تكون مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بعدد من الأمراض، بما في ذلك السكري وأمراض القلب والاكتئاب.
ويعزى ذلك إلى احتواء هذه الزيوت على مستويات مرتفعة من أحماض أوميغا 6 الدهنية التي قد تسبب التهابات في الجسم، ما يعزز من نمو الأورام ويضعف قدرة الجسم على مقاومة السرطان.
وفي سياق مشابه، أظهرت دراسة أخرى في مجلة علم الأورام السريري أن الرجال المصابين بسرطان البروستاتا الذين استبدلوا زيوت البذور بمصادر غنية بأحماض أوميغا 3، مثل السلمون، شهدوا تباطؤًا في تقدم المرض، مما يبرز أهمية تعديل النظام الغذائي في محاربة الأمراض المزمنة.
المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
مشاكل بالقلب والهضم والكلى.. احذروا الإفراط في تناول اللحوم
ساعات قليلة وتفصلنا عن بدء الاحتفال بعيد الأضحى المبارك والذي لا يخلو اي بيت خلاله من اللحوم ، حيث يتجهن ربات المنزل لعمل أكلات كثيرة ومتنوعة باللحمة ومنها الفتة والكوارع والجلاش والرقاق وغيرها من الأطعمة الشهية التي أصبحت مرتبطة بعيد الأضحى ولكن هناك تحذيرات دائمة من الإكثار من تناول اللحوم ، وكانت هيئة الدواء المصرية كشفت في بيان لها عن اضرار الإفراط في تناول اللحوم .
أضرار الإفراط في تناول اللحوم
ومن أبرز هذه الأضرار :
الإصابة بمشاكل في القلب والشرايين
فقد أثبتت الدراسات أن الجسم يحتاج دائما إلى تناول الألياف لأنها تقلل من امتصاص الكوليسترول، وبالتالي تحمي القلب من الأمراض الخطيرة التي يمكن أن تصيبه.
وإذا كان تناول اللحوم يأتي على حساب مصادر الألياف الأخر، فإنها ستؤثر مع الوقت على صحة القلب والشرايين .
زيادة الوزن
فمن المعروف أم تناول كميات كبيرة من البروتين الحيواني يتم تخزينه بالجسم على هيئة دهون، وينطبق هذا على مختلف أنواع اللحوم، وتحديدًا اللحوم التي تحتوي على دهون كثيرة .
صعوبة الهضم
اللحوم من الأطعمة التي تحتاج إلى وقت كبير للغاية حتى يتم هضمها، ولا تحتوي على الألياف، ويمكن أن تسبب حدوث انتفاخات، وخاصةً اللحم الذي يحتوي على دهون.
الإصابة بحصى الكلى
يسبب الإفراط في تناول اللحوم التأثير سلبًا على صحة الكلى وزيادة احتمالية تكون الحصوات، حيث أن البروتينات الحيوانية تحتوي على مركبات تسمى البيورينات التي تتحلل إلى حمض اليوريك، والكثير من هذا الحمض يتسبب في تكوين حصوات الكلى.
إجلاء جوي عاجل ينقذ حاجًا عراقيًا من أزمة قلبية حادة