#سواليف

أظهرت دراسة حديثة، أجراها فريق من الباحثين من كلية الطب بجامعة #هارفارد، تأثيرات مهمة لأنماط تناول #الدهون المختلفة على #صحة_الإنسان.

وفي الدراسة، حلل الباحثون الأنظمة الغذائية لأكثر من 221 ألف شخص في الولايات المتحدة على مدى 50 عاما، ما سمح بفهم تأثير استهلاك #الزبدة و #الزيوت_النباتية على صحة القلب والعمر المتوقع.

وأظهرت النتائج أن استبدال الزبدة بأي نوع من الزيوت النباتية يقلل من خطر الوفاة بنسبة 20% تقريبا. وتبين أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الزبدة يواجهون خطر الوفاة بنسبة 15% أكثر مقارنة بمن يتناولون كميات أقل، بينما يساهم استهلاك الزيوت النباتية، مثل زيت الذرة والزيتون وبذور اللفت، في تحسين الصحة وإطالة العمر.

مقالات ذات صلة دراسة: صيام رمضان حل وقائي للقلب ضد أمراض الشريان التاجي 2025/03/09

كما بيّنت الدراسة أن كل زيادة يومية بمقدار 10 غرامات من الزيوت النباتية تقلل خطر الوفاة بالسرطان بنسبة 11% وتخفض خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 6%. وفي المقابل، فإن زيادة استهلاك الزبدة بالكمية نفسها ترفع خطر الوفاة بالسرطان بنسبة 12%.

وحثّ خبراء التغذية على أخذ هذه النتائج بعين الاعتبار، حيث أكد الدكتور توم ساندرز، الأستاذ الفخري للتغذية في كلية كينغز بلندن، أن استهلاك الزبدة يرتبط بعمر أقصر مقارنة باستهلاك الزيوت النباتية.

وأوضح أن الزبدة تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة وبعض الأحماض الدهنية المتحولة، بينما تعدّ زيوت فول الصويا والكانولا والزيتون أكثر فائدة لصحة القلب نظرا لاحتوائها على الدهون غير المشبعة.

وأضاف ساندرز أن هذه الدراسة تكتسب أهمية خاصة في ظل انتشار معلومات مغلوطة على وسائل التواصل الاجتماعي حول مخاطر الزيوت النباتية، مشيرا إلى ضرورة الاعتماد على الأدلة العلمية الموثوقة.

وتعرف الدهون المشبعة بتأثيرها السلبي على مستويات الكوليسترول، حيث تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال تراكم الدهون في الأوعية الدموية، ما يرفع احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية. كما أن الإفراط في استهلاكها يساهم في زيادة الوزن، وهو أحد العوامل الرئيسة للإصابة بالسكري من النوع الثاني.

لذا، توصي مؤسسة القلب البريطانية باستبدال الزبدة بالسمن المصنوع من الزيوت النباتية، لاحتوائه على مستويات أعلى من الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة المفيدة لصحة القلب.

وفي الوقت نفسه، رغم الفوائد المحتملة للزيوت النباتية، فقد أشارت بعض الدراسات إلى أن زيوت البذور – مثل زيت عباد الشمس وبذور اللفت والذرة وبذور العنب – قد تكون مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض مثل السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والاكتئاب وحتى ألزهايمر.

ويعتقد أن هذا التأثير يعود إلى احتواء زيوت البذور على مستويات مرتفعة من أحماض أوميغا 6 الدهنية، التي قد تؤدي إلى تعزيز الالتهابات في الجسم، ما يساهم في نمو الأورام ويحد من قدرة الجسم على مكافحة السرطان.

وفي دراسة نشرت في مجلة علم الأورام السريري، وجد الباحثون أن الرجال المصابين بسرطان البروستات المبكر الذين استبعدوا زيوت البذور من نظامهم الغذائي واستبدلوها بمصادر غنية بأحماض أوميغا 3، مثل السلمون، شهدوا تباطؤا في تقدم المرض.

وما تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم التأثيرات طويلة الأمد لمختلف أنواع الزيوت على الصحة.

المصدر: سواليف

كلمات دلالية: سواليف هارفارد الدهون صحة الإنسان الزبدة الزيوت النباتية الزیوت النباتیة خطر الوفاة

إقرأ أيضاً:

" كان طالع على رزقه ".. مصرع عامل اثر سقوطه من علو فى سمالوط بالمنيا

لقى عامل مصرعه، سقط من على " السقاله "، أثناء عمله كعامل مواد بناء، فى احدى المنازل بقرية الجزائر، بمركز سمالوط، وتم ايداع جثته تحت تصرفات النيابة العامة.

البداية، عندما تلقى اللواء مجدي سالم، مساعد وزير الداخلية لأمن المنيا، إخطارا من اللواء احمد الحيني مساعد المدير للمرور والحماية المدنية والمشرف على مركز سمالوط يفيد بوصول جثة هامدة إلى مشرحة مستشفى سمالوط التخصصي بادعاء سقوط عامل يدعى "محمد مخلوف أحمد " 26 سنة ويقيم بمنطقة الأبعادية بمدينة سمالوط، كان قد سقط من على السقالة أثناء العمل في إحدى المنازل في قرية الجزائر ولفظ أنفاسه الأخيرة في الحال.

حيث تم نقل الجثمان لمشرحة مستشفى سمالوط التخصصي، تحت إشراف النيابة العامة والتي امرت بندب الدكتور محمد صلاح مفتش صحة المركز، لتوقيع الكشف الطبي الظاهري على الجثمان.

حيث وقع مفتش صحة المركز د. محمد صلاح، الكشف الطبي على الجثمان، حيث تبين ان أسباب الوفاة نتيجة نزيف بالمخ، وذلك نتيجة لاصطدام جسم صلب، ولا توجد شبهه جنائية فى الوفاة.

وتحرر عن ذلك المحضر اللازم بموجب الواقعة، وامرت النيابة العامة بدفن الجثمان لعدم وجود شبهه جنائية فى الوفاة وتسليمه لاهليته.‏

مقالات مشابهة

  • الدهون الحشوية.. كيف تتخلّص منها لتحمي صحتك وتُطيل عمرك؟
  • أيهما تختار هيونداي إلنترا CN7 إم ام جي 7 موديل 2025
  • (48%) من المستخدمين يقضون أكثر من (7) ساعات يوميًا على الإنترنت
  • أيهما الأحسن؟.. كيا سبورتاج إم هيونداي توسان 2025 | مواصفات وأسعار
  • لأصحاب المعاشات| زيادة 15 % للمستحقين أول يوليو المقبل..وهذه حالات الجمع بين أكثر من معاش
  • بي ام دبليو X6 إم بورشه كايين 2025.. أيهما أفضل
  • إنجاز غير مسبوق: دواء جديد يحدث ثورة في علاجات السكري وإنقاص الوزن
  • " كان طالع على رزقه ".. مصرع عامل اثر سقوطه من علو فى سمالوط بالمنيا
  • هل يجوز الترشح في أكثر من دائرة بانتخابات مجلس الشيوخ؟.. القانون يحسم الجدل
  • هل تعتبر الوفاة الناشئة عن حادثة البئر الإرتوازي إصابية؟