غرفة المنشآت والمطاعم السياحية تنظّم دورة تدريبية لتطوير مهارات العاملين
تاريخ النشر: 6th, May 2025 GMT
في إطار حرص غرفة المنشآت والمطاعم السياحية على رفع كفاءة العاملين في قطاع الضيافة، نظّمت الغرفة برئاسة ياسر التاجوري، دورة تدريبية متخصصة في مجال الأغذية والمشروبات، بالتعاون مع إدارة أحد المطاعم، وتحت إشراف لجنة التدريب برئاسة برج توماسيان، نائب رئيس الغرفة.
هدفت الدورة إلى تطوير مهارات العاملين في تقديم الأغذية والمشروبات وفقًا لأعلى معايير الجودة، مع التركيز على السلامة الغذائية، النظافة الشخصية والمهنية، وتحسين مهارات التواصل مع العملاء بما يسهم في تعزيز تجربة الضيف.
شارك في البرنامج التدريبي 22 متدربًا من مختلف الأقسام المرتبطة بخدمة الأغذية والمشروبات، من بينهم الطهاة، ومقدمو الخدمة، والمشرفون.
وقد أظهر المشاركون التزامًا وتفاعلًا كبيرين خلال الدورة، ما انعكس إيجابًا على الجانب العملي والتطبيقي.
من جانبه أكد ياسر التاجوري، رئيس غرفة المنشآت والمطاعم السياحية، أن تنظيم هذه الدورة يأتي في إطار استراتيجية الغرفة الرامية إلى الارتقاء بمستوى العاملين داخل المنشآت والمطاعم السياحية، وتأهيلهم مهنيًا من خلال برامج تدريبية متخصصة تسهم في تنمية مهاراتهم ورفع كفاءتهم الفنية والسلوكية.
وأوضح التاجوري أن "تحقيق تجربة سياحية متميزة يبدأ من العنصر البشري، لذا نحرص على تزويد العاملين بالمعرفة اللازمة حول ضوابط ومعايير وأحدث الطرق العلمية في صحة وسلامة الغذاء الآمن، وطرق التخلص الآمن لمخلفات الطعام ، بما يضمن الحفاظ على صحة وسلامة الزوار، ويدعم الثقة في جودة الخدمات السياحية المقدمة للسائحين ورواد المطاعم المصرية .
وأشار التاجورى إلى أن الدورة أقيمت تحت إشراف برج توماسيان، نائب رئيس الغرفة والأستاذ أحمد الناظر ، المدير التنفيذى ،وبتنفيذ من الأستاذ بهاء الدين عبد الستار، مسئول التدريب بالغرفة مؤكداً على أن الغرفة أعدت خطة تدريبية متميزة تتضمن مجموعة من البرامج المتنوعة والمتخصصة، تهدف إلى نشر الوعي الصحي بين العاملين، وتطبيق الإجراءات الاحترازية والوقائية المتعلقة بأمن وسلامة الغذاء، بما ينعكس على تعزيز جودة الخدمة في قطاع الأغذية والمشروبات، والارتقاء بمستوى الكفاءات البشرية العاملة في هذا المجال الحيوي.
وأكد رئيس الغرفة ، إننا فى مجلس الإدارة حريصون على تنفيذ خطة الغرفة التدريبية التى تستهدف دعم المنشآت والمطاعم الأعضاء بالغرفة لتحسين مستوى الخدمات المقدمة لروادها من خلال إقامة دورات تدريبية يحاضر فيها متخصصين فى مجالات صحة وسلامة الغذاء وفنون الضيافة للارتقاء بمستوى العمالة وتنمية مهاراتهم وجودة الخدمات المقدمة.
وقد شهدت الدورة تقييمًا نهائيًا شاملاً للمشاركين في الجانبين النظري والعملي، وأسفرت النتائج عن تحقيق معدلات نجاح مرتفعة تعكس مدى استفادة المتدربين من محتوى الدورة.
وأوصت اللجنة المنظمة بـتكرار تنظيم مثل هذه الدورات بشكل دوري، مع توسيع نطاق المشاركة لتشمل عددًا أكبر من العاملين في القطاع، بما يسهم في تعزيز جودة الخدمات السياحية على مستوى الجمهورية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المنشآت والمطاعم السياحية المطاعم مصر المنشآت والمطاعم السیاحیة الأغذیة والمشروبات
إقرأ أيضاً:
اليافعي يرأس اجتماعاً لمناقشة عمل لجنة الرقابة على المنشآت السياحية
الثورة نت/..
ناقش اجتماع بصنعاء اليوم، برئاسة وزير الثقافة والسياحة الدكتور علي اليافعي، أداء اللجنة الميدانية المكلفة بالرقابة على جودة الخدمات السياحية ومدى استيفاء المنشآت للشروط القانونية لمزاولة العمل.
واستعرض الاجتماع الذي ضم نائب وزير الثقافة والسياحة عبدالله الوشلي، والقائم بأعمال المدير التنفيذي لصندوق التراث والتنمية الثقافية الدكتور عصام السنيني ومختصين في الجانب السياحي، تقارير لجان النزول الميداني والشكاوى المقدمة من أصحاب وملاك منشآت الإيواء والطعام والوكالات السياحية واتخذ إزاءها الإجراءات اللازمة.
وأقر الاجتماع تعليق عمل اللجنة حتى التأكد من الشكاوى المقدمة حول التجاوزات التي رافقت نزولها الميداني لاتخاذ الإجراءات القانونية بشأنها وبما يحفظ الحقوق القانونية المكفولة لأصحاب وملاك المنشآت السياحية وفق القانون.
وفي الاجتماع أكد وزير الثقافة والسياحة، أهمية تحمل الجميع للمسؤولية في تنفيذ المهام والأعمال بكل كفاءة ونزاهة والحفاظ على حقوق وحريات أصحاب وملاك المنشآت التي كفلها الدستور والقانون .. مشيرًا إلى أنه سيتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة على كل من يثبت مخالفته للقوانين.
وأشار إلى أن تشكيل قيادة الوزارة للجنة النزول الميداني للرقابة على خدمات المنشآت السياحية وتصحيح أوضاعها يأتي ترجمة للقوانين واللوائح النافذة ومهام وواجبات وزارة الثقافة والسياحة لتحسين جودة الخدمات السياحية المقدمة للمواطنين.
ولفت الوزير اليافعي، إلى حرص قيادة الوزارة على تطوير الشراكة مع القطاع الخاص، ممثلة بأصحاب منشآت الايواء والطعام والوكالات السياحية لتحسين الأداء وتقديم خدمات مثلى، مع مراعاة الحفاظ على حقوق المواطنين وأصحاب المنشآت السياحية.
#
تأجيل محاكمة عاطل بتهمة قتل سيدة فى القناطر الخيرية للخميس المقبل