غرفة المنشآت والمطاعم السياحية تنظّم دورة تدريبية لتطوير مهارات العاملين
تاريخ النشر: 6th, May 2025 GMT
في إطار حرص غرفة المنشآت والمطاعم السياحية على رفع كفاءة العاملين في قطاع الضيافة، نظّمت الغرفة برئاسة ياسر التاجوري، دورة تدريبية متخصصة في مجال الأغذية والمشروبات، بالتعاون مع إدارة أحد المطاعم، وتحت إشراف لجنة التدريب برئاسة برج توماسيان، نائب رئيس الغرفة.
هدفت الدورة إلى تطوير مهارات العاملين في تقديم الأغذية والمشروبات وفقًا لأعلى معايير الجودة، مع التركيز على السلامة الغذائية، النظافة الشخصية والمهنية، وتحسين مهارات التواصل مع العملاء بما يسهم في تعزيز تجربة الضيف.
شارك في البرنامج التدريبي 22 متدربًا من مختلف الأقسام المرتبطة بخدمة الأغذية والمشروبات، من بينهم الطهاة، ومقدمو الخدمة، والمشرفون.
وقد أظهر المشاركون التزامًا وتفاعلًا كبيرين خلال الدورة، ما انعكس إيجابًا على الجانب العملي والتطبيقي.
من جانبه أكد ياسر التاجوري، رئيس غرفة المنشآت والمطاعم السياحية، أن تنظيم هذه الدورة يأتي في إطار استراتيجية الغرفة الرامية إلى الارتقاء بمستوى العاملين داخل المنشآت والمطاعم السياحية، وتأهيلهم مهنيًا من خلال برامج تدريبية متخصصة تسهم في تنمية مهاراتهم ورفع كفاءتهم الفنية والسلوكية.
وأوضح التاجوري أن "تحقيق تجربة سياحية متميزة يبدأ من العنصر البشري، لذا نحرص على تزويد العاملين بالمعرفة اللازمة حول ضوابط ومعايير وأحدث الطرق العلمية في صحة وسلامة الغذاء الآمن، وطرق التخلص الآمن لمخلفات الطعام ، بما يضمن الحفاظ على صحة وسلامة الزوار، ويدعم الثقة في جودة الخدمات السياحية المقدمة للسائحين ورواد المطاعم المصرية .
وأشار التاجورى إلى أن الدورة أقيمت تحت إشراف برج توماسيان، نائب رئيس الغرفة والأستاذ أحمد الناظر ، المدير التنفيذى ،وبتنفيذ من الأستاذ بهاء الدين عبد الستار، مسئول التدريب بالغرفة مؤكداً على أن الغرفة أعدت خطة تدريبية متميزة تتضمن مجموعة من البرامج المتنوعة والمتخصصة، تهدف إلى نشر الوعي الصحي بين العاملين، وتطبيق الإجراءات الاحترازية والوقائية المتعلقة بأمن وسلامة الغذاء، بما ينعكس على تعزيز جودة الخدمة في قطاع الأغذية والمشروبات، والارتقاء بمستوى الكفاءات البشرية العاملة في هذا المجال الحيوي.
وأكد رئيس الغرفة ، إننا فى مجلس الإدارة حريصون على تنفيذ خطة الغرفة التدريبية التى تستهدف دعم المنشآت والمطاعم الأعضاء بالغرفة لتحسين مستوى الخدمات المقدمة لروادها من خلال إقامة دورات تدريبية يحاضر فيها متخصصين فى مجالات صحة وسلامة الغذاء وفنون الضيافة للارتقاء بمستوى العمالة وتنمية مهاراتهم وجودة الخدمات المقدمة.
وقد شهدت الدورة تقييمًا نهائيًا شاملاً للمشاركين في الجانبين النظري والعملي، وأسفرت النتائج عن تحقيق معدلات نجاح مرتفعة تعكس مدى استفادة المتدربين من محتوى الدورة.
وأوصت اللجنة المنظمة بـتكرار تنظيم مثل هذه الدورات بشكل دوري، مع توسيع نطاق المشاركة لتشمل عددًا أكبر من العاملين في القطاع، بما يسهم في تعزيز جودة الخدمات السياحية على مستوى الجمهورية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المنشآت والمطاعم السياحية المطاعم مصر المنشآت والمطاعم السیاحیة الأغذیة والمشروبات
إقرأ أيضاً:
"النهاية السعيدة" أول عروض مهرجان مسرح الغرفة والفضاءات المغايرة
شهد مسرح المعهد العالي للفنون المسرحي بالإسكندرية، عرض "النهاية السعيدة"، أول العروض المشاركة في الدورة الثالثة من مهرجان مسرح الغرفة والفضاءات المغايرة، الذي ينظمه المعهد العالي للفنون المسرحية بالإسكندرية، تحت رعاية أكاديمية الفنون برئاسة الدكتورة غادة جبارة رئيس أكاديمية الفنون.
وبقيادة رئيس المهرجان الدكتور أحمد عبد العزيز وكيل المعهد العالي للفنون المسرحية، الفنان مصطفي عامر رئيس إتحاد الطلاب، الفنان محمود حسين مدير المهرجان، وتحمل هذه الدورة اسم الفنان أحمد البوهي، وتقام الفعاليات خلال الفترة من 14 إلى 21 أغسطس الجاري.
تدور أحداث العرض داخل مكتب "النهاية السعيدة" المختص بالموافقات على طلبات الانتحار، ويقدم خدمات نهاية سعيدة لعملاء المكتب الذين يرغبون في انهاء حياتهم، مع اختلاف الأسباب ونرى من خلال تردد العملاء على هذا المكتب وسير العمل بشكل روتيني، حتى يتقدم عميل يرغب في انهاء حياته بسبب الديون المتراكمة، وهذا ما يخالف قوانين النهايات الخاصة بالمكتب فيعرضوا عليه العمل معهم، حتى يسدد ديونه وتتوالى الأحداث.
يشارك في العرض عدد من الفنانين وهم أحمد خليفة ( الشخص )، أحمد خالد ( موظف استقبال )، فريدة يحيي ( الموظفة )، مخرج منفذ معتز ابراهيم، مساعد مخرج سيف سليم، موسيقى وبامفلت محمد حامد، إضاءة محمود ابو جميلة، ديكور عبدالرحمن الشافعي، دراماتورجيا واخراج عبدالرحمن الشافعي.
رونالدو يتصدر.. الكشف عن قائمة الأعلى أجرًا في الدوري السعودي