قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل الكبدة بأسلوب بسيط ولذيذ، وتصلح كوجبة سريعة ومغذية.
المكونات لتحضير الكبدة:500 جرام كبدة (بقر أو دجاج) مقطعة شرائح
1 حبة بصل كبيرة مفرومة شرائح
2 فص ثوم مفروم
1 حبة فلفل أخضر أو حار (حسب الرغبة)، مقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
عصير ليمونة (اختياري)
---
الطريقة لتحضير الكبدة:تجهيز الكبدة:
اغسل الكبدة جيداً بالماء والخل ثم صفّها من السوائل.
سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
أضف الثوم والفلفل الأخضر وحرّك لمدة دقيقة.
أضف شرائح الكبدة وقلّب جيداً حتى يتغيّر لونها.
أضف الكمون، الكزبرة، الفلفل، والملح.
غطّ المقلاة واتركها على نار هادئة 10-15 دقيقة حتى تنضج الكبدة (لا تطبخها أكثر حتى لا تصبح قاسية).
أضف عصير الليمون قبل التقديم لمذاق منعش (اختياري).
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل الكبدة طریقة عمل الکبدة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل بيتزا الأومليت بمذاق لا يقاوم
تعد بيتزا الأومليت من الأكلات المختلفة والشهيه، ويمكن تحضير بيتزا الأومليت في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
وإليكم طريقة تحضير بيتزا الأومليت
مكونات بيتزا الأومليت4 بيض
مشروم مقطع
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة اوريجانو
شطة حسب الرغبة
زيتون شرائح
جبن
بصل مقطع مكعبات صغيرة
ملح
فلفل الأسود
1.سخني الزيت في مقلاة ثم ضيفي الخضار وشوحيه لمدّة 5 دقائق، ثم ضعيه غي طبق واتركه جانباً.
2.أخفقي البيض مع الأوريجانو والملح والشطة والفلفل الأسود.
3. في المقلاة ضعي البيض المخفوق واطهيه لمدة 2-3 دقائق من كلا الجانبين حتى ينضج.
4. ضعي الجبن والخضروات والتوابل الأخرى على البيض ثم ضعيهم في الفرن حتى يتحول لون الجبن إلى اللون الذهبي .
كم عمر الدرع وأبناء درع السودان وهل لديهم ثقافة حرب عمرها يتجاوز العشرين عام