وصفة مميزة.. طريقة تحضير البامية باللحمة
تاريخ النشر: 4th, June 2025 GMT
يعد طاجن البامية باللحمة من الأكلات المميزة خلال عيد الأضحى المبارك، ويمكن تحضير البامية بطرق مختلفة وشهيه.
وإليكم طريقة تحضير البامية باللحمة
مكونات البامية باللحمةنصف كيلو بامية مغسولة ومقطعة
لحمة مكعبات
2 حبة بصل كبيرة
ثوم مفروم
عصير طماطم
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
4 أكواب شوربة أو ماء
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
شطة حسب الرغبة
في وعاء على النار، ثم سخني الزيت وضيفي البصل المفروم ثم قلبي حتى يصبح لونه ذهبي.
ضيفي اللحم وقلبي جيدا حتى يتحمر من جميع الجهات.
ضيفي الثوم المفروم والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح، الشطة وقلبي لمدة دقيقة.
ثم ضيفي معجون الطماطم والطماطم المبشورة وقلبي جيدًا حتى تتسبك، وضيفي المرق أو الماء، واتركي المزيج يغلي.
ثم ضعي المكونات في طاجن وأضيفي البامية واتركيه ينضج لمدة 30 دقيقة في الفرن أو حتى يصبح اللحم طريًا
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البامية طريقة عمل البامية البامیة باللحمة
إقرأ أيضاً:
لذيذة ومفيدة.. طريقة عمل الذرة المحمصة المقرمشة في المنزل
تعتبر الذرة المحمصة المقرمشة وجبة مثالية للتجمعات العائلية أو السهرات، خاصة عند تحضيرها في المنزل بمكونات صحية وطعم لذيذ.
وفي هذا السياق، قدمت الشيف سلمى الزمر طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الذرة المحمصة المقرمشة في البيت دون الحاجة إلى شرائها جاهزة.
طريقة عمل الذرة المقرمشة
مكونات الذرة المقرمشة:
½ كيلو ذرة صفراء
1 كوب طحين أبيض
1 كوب دقيق ذرة
3 ملاعق كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة كركم
1 ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سبع بهارات
زيت غزير للقلي
طريقة تحضير الذرة المقرمشة :
ـ في البداية، تُسلق الذرة في ماء مغلي على نار متوسطة لمدة نصف ساعة مع التقليب من وقت لآخر، مع تغطية الإناء جيدًا.
ـ بعد السلق، تُصفى الذرة مع الاحتفاظ بكمية قليلة من الماء لتساعد على التصاق التوابل.
ـ يُضاف إلى الذرة كل من الطحين، ودقيق الذرة، والنشا، والتوابل، وتُخلط جيدًا حتى تتغلف الحبات تمامًا بالخليط.
ـ باستخدام مصفاة، يُنخل الخليط الزائد عن الذرة.
ـ تقلى الذرة في زيت غزير وساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
ـ تُترك لتبرد قليلًا ثم تُقدم في طبق مناسب للتقديم.
فوائد تناول الذرة الصفراء
ـ تعزيز الهضم
ـ مد الجسم بالطاقة.
ويمكن تحضير الذرة المحمصة والمقرمشة بكميات كبيرة وتخزينها في وعاء محكم للاستمتاع بها في أي وقت.
دعاء عيد الأضحى