قبل عيد الأضحى.. 10 تحذيرات غذائية تنقذ صحتك من كارثة محققة
تاريخ النشر: 4th, June 2025 GMT
لم يتبق على عيد الأضحى سوى ساعات قليلة، وبدأ استعداد ملايين المسلمين للاحتفال بعيد الأضحى المبارك، بطقوسه المميزة التي تتصدرها ذبح الأضاحي وتبادل اللحوم والولائم العامرة.
وبين فرحة العيد، وروائح المشويات والفتة، ننسى أحيانًا أننا ندفع ثمن ذلك من صحتنا، إذا لم ننتبه لبعض العادات الغذائية الخاطئة. لهذا السبب.
نستعرض لكم من خلال السطور التالية 10 تحذيرات غذائية مهمة قبل عيد الأضحي أكتشفيهم :
تجنب الإفطار على الكبدةيفضل الكثير من الأشخاص، تناول الكبدة الطازجة بعد الذبح مباشرة التى يعتبروها هي أفضل بداية ليوم العيد، لكن الحقيقة أن الإفطار على الكبدة أو اللحوم الثقيلة يُرهق المعدة، ويسبب عسر هضم مفاجئ، خصوصًا لمن اعتاد الإفطار الخفيفن لذلك إذا كنت من ضمن هؤلاء تجنب الإفطار على الكبدة فى عيد الأضحي.
تجنب طهي اللحم بعد الذبح مباشرة لأن اللحم يحتاج إلى مرحلة تيبّس بعد الذبح، لذلك عليك أن تتركه يهدأ 6 إلى 12 ساعة في الثلاجة قبل طهيه، طهيه مباشرة يؤدي إلى صعوبة في النضج، ومذاق غير مستساغ، وقد يؤذي المعدة.
احذر الشواء المباشر على الفحمأحترس من شواء اللحم مباشرة فوق اللهب منعا للتعرض للأصابة بالسرطان، فهذا الشوء يجعل اللهب يؤدي إلى حدوث مواد مسرطنة، خاصة إذا احترق سطح اللحم، لذلك احرص على تسوية اللحم ببطء، وعلى نار غير مباشرة، وتجنّب أكل الأجزاء المحروقة.
قلل الدهون قدر الإمكان فى عيد الأضحىالفتة باللحم الضاني والسمن البلدي لذيذة، لكنها قنبلة دهنية، الإكثار منها يرهق الكبد ويرفع نسبة الكوليسترول، لذلك أحرص على تقليل الدهون والسمن قدر الإمكان.
تجنب خلط اللحوم مع النشويات الثقيلةاللحوم الحمراء مع الخبز أو الأرز أو الفتة كل هذه المكونات تمثل عبء مزدوج على الجهاز الهضمي، لذي عليك الحرص على تقسيم وجباتك وامزج المكونات باعتدال لتجنب التخمة والتلبك المعوي.
تجنب الإفراط في تناول الكبدةبالرغم من أن الكبدة غنية بالحديد، إلا أنها مليئة بالكوليسترول، مما يجعلها غير مناسبة لمرضى القلب والضغط، الأفضل الاكتفاء بقطعة صغيرة، أو تجنبها إن كنت تعاني من مشاكل صحية.
لا تعطي الأطفال لحمة دسمة في أول يوممعدة الطفل لا تتحمل اللحوم القاسية أو الدهنية، خصوصًا في وجبات العيد الأولى، ابدئي معهم بالحساء، أو قطع لحم صغيرة مسلوقة جيدًا.
اللحم النيء وبالأخص بعد الذبح لا يُترك خارج الثلاجةترتفع درجة الحرارة خلال هذه الأيام، لذلك ترك اللحم خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين يسبب تكاثر البكتيريا، ما قد يؤدي لتسمم غذائي، خزني اللحوم في أكياس محكمة بالثلاجة أو الفريزر.
الخل والليمون لا يعقمان اللحمعلى عكس الاعتقاد الشائع، نقع اللحم في الخل أو الليمون لا يكفي لتعقيمه، يجب غسله جيدًا بالماء، وطهيه بدرجة حرارة مناسبة لقتل البكتيريا.
اغسل يديك وأدواتك فورابعد التعامل مع اللحم النيء، تجنب لمس الخضروات أو الأدوات دون تنظيف، أو الأسطح ككل، لأن هذا يمكن أن يساعد فى نقل البكتيريا عبر التلوث غير المباشر الذي يهدد صحة الأسرة بأكملها.
تجنب أن تصاب فى عيد الأضحى بالمرض والإعياء، فعيد الأضحى مناسبة عظيمة لفرح القلوب ولمّ الشمل، فلا تجعلها تتحول إلى أيام مرض وإرهاق بسبب الطعام.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: ل بعيد الأضحى المبارك عيد الأضحي عيد الأضحى فرحة العيد الكوليسترول اللحوم الحمراء الكبدة قبل عید الأضحى عید الأضحی بعد الذبح
إقرأ أيضاً:
مدير تعليم القليوبية يتابع مبادرة «اعرف بلدك و صحتك النفسية سر قوتك»
تابع اليوم مصطفى عبده مدير مديرية التربية والتعليم بالقليوبية، ندوات وورش عمل تفاعلية داخل المدارس بالإدارات التعليمية، وذلك تحت رعاية وزير التربية والتعليم والتعليم الفنى محمد عبد اللطيف، ومحافظ القليوبية المهندس أيمن عطية.
حيث نظمت مدرسة أم المؤمنين الثانوية بنات ندوه عمل تفاعلية عن أهمية الصحة النفسية، ونصائح عملية للحفاظ على التوازن النفسي، جاء ذلك في إطار فعاليات مبادرة أعرف بلدك تحت إشراف توجيه عام الصحافة، وبالتعاون مع توجيه عام التربية النفسية وفعالية صحتك النفسية سر قوتك.
كما تابع مدير تعليم القليوبية انعقاد ندوة بمدرسة عمر بن الخطاب بإدارة غرب شبرا تحت عنوان الصحة النفسية صمام أمان وتناولت الندوة كذلك العلامات المبكرة للمشكلات النفسية ودور الأسرة والمدرسة في دعم الطلاب نفسيا، تحت إشراف سلوى ابراهيم موجه عام الصحافه بالمديرية، وأميرة السعيد موجه التربية النفسية بإدارة بنها.
جاء ذلك بحضور الدكتور عمرو رئيس مجلس الأمناء، ظريفة سليمان الشؤون، عبير ممتاز مسؤول التجربيات التنفيذية، وعزة فاروق مدير المدرسة، ومنال عبد العزيز مدير مدرسة الصالحين، والموجهين الأوائل نجلاء فتحي حسن فودة، ولفيف من موجهين الإدارة والاخصائين والطلاب.
لقاء جعجع – جنبلاط... تحالف انتخابي ع القطعة