لن تتوقع.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول البسكويت يوميًا؟
تاريخ النشر: 25th, August 2025 GMT
غالبًا ما يُنظر إلى البسكويت على أنه مُتعة غير ضارة، تُشعرك بالراحة مع الشاي، ويستمتع به الأطفال والكبار على حد سواء، ولكن ما الذي يحدث لجسمك حقًا عند إضافته إلى نظامك الغذائي يوميًا؟ تُعتبر هذه الوجبات الخفيفة مريحة، لكنها قد تُساهم بشكل غير مباشر في مشاكل صحية طويلة الأمد.
تُعالج البسكويتات الجاهزة بشكل كبير، وتحتوي على مكونات مثل الدقيق المُكرر وزيت النخيل والمواد الحافظة الاصطناعية التي تُضر بجسمك بشكل أو بآخر.
كلما زاد استهلاكك، زادت صعوبة التوقف في منتصف الطريق، يُظهر الإفراط في تناول البسكويت علامات زيادة الوزن والانتفاخ، وفي بعض الحالات، ارتفاعًا حادًا في مستوى السكر، وغيرها. مع أن تناول البسكويت من حين لآخر قد لا يضرك، إلا أن جعله عادة يومية سيؤثر حتمًا على قلبك وأمعائك وعملية الأيض لديك.
مُحضّر من الدقيق الأبيض المكرر
عادةً ما تُحضّر البسكويتات أو الكوكيز الجاهزة باستخدام دقيق متعدد الاستخدامات، وهو ما يُعتبر غير صحي للأمعاء، يفتقر هذا الدقيق إلى العناصر الغذائية الدقيقة والكبيرة، بما في ذلك الألياف والمعادن والفيتامينات، هذا المكون الغني بالسعرات الحرارية الفارغة يُهضم بسرعة، مما يُسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم، ويتركك تشعر بالجوع بعد فترة وجيزة، قد يؤدي تناول هذه السعرات الحرارية الفارغة إلى مشاكل مثل الالتهاب وزيادة الوزن وعسر الهضم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
مليئة بزيت النخيل
يُعد زيت النخيل من أرخص الدهون وأكثرها استخدامًا في صناعة البسكويت. ومع ذلك، فهو غنيٌّ تقريبًا بالدهون، التي تُستهلك بانتظام، تُقلل إعادة استخدام زيت النخيل من قدرته المضادة للأكسدة، وتُعرّضك للعديد من أمراض القلب، يُعدّ زيت النخيل من أرخص الزيوت وأكثرها ضررًا بالصحة، وتُضاف إليه معظم أنواع البسكويت.
نسبة عالية من الصوديوم
حتى البسكويت الحلو غني بالصوديوم، تحتوي عبوة ٢٥ غرامًا على حوالي ٠.٤ غرام من الملح، وتتراكم هذه الكمية بسرعة عند تناولها يوميًا، قد يؤدي الإفراط في تناول الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وإجهاد الكلى وأمراض القلب، كما يتسبب هذا في احتباس الماء في الجسم، مما يؤدي إلى انتفاخ البطن وزيادة الوزن تدريجيًا.
الأكل بلا وعي
وكشفت دراسة من كلية كونيتيكت في عام 2013 أيضًا أن الوجبات الخفيفة السكرية مثل البسكويت تنشط متعة مماثلة في الدماغ مثل الكوكايين والمورفين، وهذا هو السبب في أن العقول البشرية لا تكتفي أبدًا بواحدة وتشكل عادة الإفراط في تناول الطعام دون وعي.
المواد الحافظة في الكوكيز
تحتوي الكوكيز الجاهزة على بيوتيل هيدروكسي أنيسول (BHA) وبوتيل هيدروكسي تولوين (BHT)، تشير الدراسات إلى أن هاتين المادتين الحافظتين تُعتبران ضارتين بدم الإنسان. ورغم أن هذه المركبات قد تؤثر على الصحة، إلا أنها تُسبب أيضًا إجهادًا تأكسديًا، والتعرض المتكرر لهذه المواد الكيميائية قد يُسبب آثارًا ضارة على الجسم.
المصدر: timesnownews.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البسكويت زيت النخيل الصوديوم المواد الحافظة الكوكيز تناول البسکویت زیت النخیل
إقرأ أيضاً:
تناول الشوفان يوميًا يقلل خطر ارتفاع الكوليسترول ويحسن صحة الأوعية الدموية
كشفت دراسة حديثة أُجريت في جامعة تورنتو عن فوائد تناول الشوفان يوميًا في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، مشيرة إلى أن هذا الحبوب الكاملة تساعد بشكل فعال في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتحسين تدفق الدم، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
وأوضح الباحثون أن الشوفان يحتوي على الألياف القابلة للذوبان، وخاصة البيتا جلوكان، التي تلعب دورًا رئيسيًا في خفض امتصاص الكوليسترول الضار (LDL) في الجهاز الهضمي.
وأشارت التجارب إلى أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة من الشوفان يوميًا لمدة أسبوعين على الأقل شهدوا انخفاضًا ملحوظًا في مستويات الكوليسترول مقارنة بمن لم يدمجوه في نظامهم الغذائي.
وأضاف التقرير أن الشوفان لا يحسن مستويات الكوليسترول فحسب، بل يساهم أيضًا في تنظيم ضغط الدم، وتحسين مرونة الأوعية الدموية، وتقليل التهابات الجسم التي تؤثر على صحة القلب. وأكد الباحثون أن هذه الحبوب الكاملة تحتوي على مضادات أكسدة طبيعية تساعد في حماية جدران الأوعية الدموية من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
وأشار الخبراء إلى أن الشوفان يعد خيارًا غذائيًا مثاليًا للوقاية من السمنة، لأنه يحتوي على ألياف تبطئ عملية الهضم وتمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول، ما يساعد في التحكم بالوزن، الذي يعتبر أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب، كما أنه يحتوي على بروتينات نباتية وعناصر معدنية مهمة مثل المغنيسيوم والفوسفور، التي تدعم صحة القلب والجهاز العصبي.
وأكدت الدراسة أن أفضل طريقة للحصول على فوائد الشوفان هي تناوله كامل الحبة أو على شكل دقيق الشوفان المطهو قليلًا بالماء أو الحليب، مع تجنب الخلطات المحلاة أو المعالجة بكميات كبيرة من السكر، لضمان الحصول على القيمة الغذائية الكاملة دون زيادة السعرات الضارة.
وفي ختام الدراسة، شدد الباحثون على أن دمج الشوفان في النظام الغذائي اليومي يعد خطوة بسيطة وفعالة للحفاظ على صحة القلب، الوقاية من ارتفاع الكوليسترول، ودعم الأوعية الدموية، مؤكدين أن هذه الحبوب الكاملة يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن يضمن الصحة العامة على المدى الطويل.
بنزيمة يكشف سبب معاناة ريال مدريد ويدافع عن ألونسو