بعد توقعات بتغيير اسم دولة الهند.. ماذا تعني كلمة بهارات وأصلها التاريخي؟

بهارات.. تعتزم الحكومة الهندية تغيير اسمها إلى «بهارات»، بدلاً من الهند، وربما لا يعرف الكثير من الناس ما الذي تعنيه كلمة «بهارات» التي أصبحت شائعة في لغتنا ولهجاتنا ويكثر استخدامها لمرادفة التوابل إلا أنها تعني في الحقيقة اسم «الهند القديمة».

فالبهارات «نسبة للهند» أو التحبيشة «نسبة للحبشة» هي مادة أو مجموعة مواد تضاف عادة إلى الطعام بكميات قليلة وتستعمل لإعطاء نكهة للأطعمة المختلفة، وتصنع البهارات من كافة أجزاء النباتات كالبذور والثمرات والأوراق واللحاء والجذور.

وارتبط اسم الهند منذ القدم بالتوابل وتميزت بوجباتها ذات البهارات الكثيرة التي أصبحت رمزا لا يستطيع أي مطبخ في العالم تقريبا ان يستغني عنها.

اكتشاف التوابل تم مصادفة

وشهرة التوابل الهندية أقدم من التاريخ المسجل وتعود إلى نحو سبعة آلاف عام على الرغم من أن بعض المؤرخين الهنود يقولون أن سكان شبه القارة الهندية استخدموا التوابل في طهي وجباتهم منذ نحو 52 ألف عام مشيرين إلى أن اكتشاف هذه التوابل وإمكانية استخدامها في الطهي تم مصادفة.

بهاراتالحروب كانت تشن في قديم الزمان بسبب التوابل

وأوضح دليب داس مؤلف كتاب الاقتصاد المالي لآسيا أن الحروب كانت تشن في قديم الزمان بسبب التوابل حيث كان العالم العربي يسيطر على تجارة التوابل من خلال الطرق البحرية التي كانت تربطه بالهند وجذبت نفحة التوابل التجار العرب الى سواحل ولاية كيرالا جنوبي الهند التي اشتهرت حينها بالتوابل عالية الجودة.

وأضاف أن بعض المؤرخين يرجعون بداية تجارة التوابل بين الهند والعالم العربي الى ثلاثة آلاف عام قبل الميلاد حيث كان الفلفل الاسود ملك التوابل والهيل ملكتها مبينا انه على الرغم من مرور قرون لا تزال التوابل الهندية تستحوذ على نكهة الطعام العربي.

دولة الهندأسباب تغيير دولة الهند اسمها إلى بهارات

- تعتزم السلطات تغيير اسم الهند، لجهود الحزب القومي الهندوسي لإزالة ما يعتبرها أسماء تعود إلى الحقبة الاستعمارية.

- يرى بعض السياسيين الهنود أن تغيير اسم الهند إلى بهارات، يمثل لفتة رمزية نحو هوية البلاد الثقافية والتاريخية.

- دولة الهند كانت معروفة لآلاف السنين باسم «بهارات».

اقرأ أيضاًالهند أم بهارات؟.. جدل حول تغيير اسم القارة الهندية و هوية البلاد الثقافية

من الهند إلى بهارات.. القضاء في ورطة بسبب تعديل اسم الدولة في الدستور

المركزي الهندي: حصة دول «بريكس» في الناتج المحلي العالمي ترتفع لـ30%

المصدر: الأسبوع