طريقة عمل تورتة الليزي كيك مع البقان وطبقة الشوكولاتة بالقهوة
تاريخ النشر: 14th, November 2023 GMT
وصفة لمحبي الشوكولاتة والقهوة مع البقان ومن المعروف ان للبقان العديد من الفوائد لصحة الدماغ
المقادير اللازمة
لليزي كيك بالبقان
450 جرام شوكولاتة داكنة
200 جرام حليب مكثف محلي
100 جرام كريمة خفق
100 جرام زبدة
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فانيليا
300 جرام من البسكويت
نصف كوب من البقان المفروم خشن
لطبقة الشوكولاتة بالقهوة
200 جرام كريمة خفق باردة
80 جرام شوكولاتة داكنة
40 جرام حليب مكثف
1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند حسب الحاجة
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
طريقة العمل
الليزي كيك
قومي بتفتيت أو تقطيع الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة
أضيفي الشوكولاتة الداكنة والحليب المكثف والزبدة والكريمة والملح والفانيليا إلى وعاء كبير مقاوم للحرارة
ضعي الوعاء على حمام مائي
اتركي المكونات تذوب ببطء على نار خفيفة حوالي 5 دقائق
بمجرد أن تبدأ جميع المكونات في الذوبان نفصل 100 جرام من الخليط ونتركه جانباً
أضيفي 4-5 ملاعق كبيرة من حشوة الشوكولاتة إلى قاعدة قالب كيك مبطن
ثم ضعي طبقة من قطع البسكويت مع البقان
استمري في العملية حتى تستخدم كل حشوة الشوكولاتة
أخيرًا اسكبي 100 جرام من حشوة الشوكولاتة فوق الكيكة
ثم اضغطي على القالب لتسوية المكونات والتخلص من أي فقاعات هواء
قومي بتبريد الكيكة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل
طبقة الشوكولاتة بالقهوة
قطعي الشوكولاتة إلى قطع ناعمة ثم ضعيها جانباً في وعاء مقاوم للحرارة
ضعي الكريمة في قدر ثم ضعيها على نار متوسطة
تسكب الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة وتترك لمدة 2-3 دقائق دون غطاء ثم تقلب حتي تنعم
أضيفي الحليب المكثف والقهوة وزيت جوز الهند واتركي الخليط يصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة
يسكب الخليط برفق اعلي الليزي كيك ويترك بالثلاجة مرة اخري حتي يبرد ويتماسك تماماً
يخرج من الثلاجة ويقدم الحلي بارد
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث لضغط الدم عند تناول ملعقة من زيت الزيتون يوميا
زيت الزيتون من المكونات الأساسية التي لا غني عنها في المطبخ، لكن هل تساءلت يوما كيف يؤثر استهلاكه على مستويات ضغط الدم المرتفعة؟
كيف يخفض زيت الزيتون ضغط الدم؟
يؤدي زيت الزيتون دورا حيويا في تنظيم ضغط الدم من خلال عدة طرق:
مكافحة الإجهاد التأكسدي
يحتوي زيت الزيتون على مضادات أكسدة قوية، مثل البوليفينول، التي تحارب الجذور الحرة الضارة في الجسم، هذا التوازن بين الجزيئات الضارة والمفيدة يقلل من شيخوخة الخلايا ويحمي الأوعية الدموية.
تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية
تساعد المركبات الموجودة به على تحسين كفاءة عمل البطانة الداخلية للأوعية الدموية، ما يسمح لها بالعمل بسلاسة أكبر.
إرخاء الأوعية الدموية
يُسهم استهلاكه أيضا في استرخاء الأوعية الدموية، ما يقلل من المقاومة التي تواجهها الدورة الدموية وبالتالي يخفض ضغط الدم.
الدهون الصحية ومضادات الأكسدة
كما يحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة “الصحية”، وخاصة الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار، والذي يؤدي ارتفاعه إلى مشكلات في القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك، فإن البوليفينول الموجود في زيت الزيتون مضادًا قويًا للأكسدة وللالتهاب، هذه العناصر الغذائية تساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتحسين وظيفتها، ما يحفض ضغط الدم المرتفع، وفقا لموقع “verywellhealth”.
فوائد صحية إضافية لزيت الزيتون
الوقاية من أمراض القلب والسكتات الدماغية.
مكافحة مرض الزهايمر.
تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
الحد من خطر الإصابة بالسرطان.
المساعدة في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي.
تقليل الاكتئاب.
مكافحة العدوى والبكتيريا.
مصراوي
إنضم لقناة النيلين على واتساب
أمنستي تندد بسياسات الإعدام في السعودية.. تستهدف هذه الفئات