طريقة عمل تورتة الليزي كيك مع البقان وطبقة الشوكولاتة بالقهوة
تاريخ النشر: 14th, November 2023 GMT
وصفة لمحبي الشوكولاتة والقهوة مع البقان ومن المعروف ان للبقان العديد من الفوائد لصحة الدماغ
المقادير اللازمة
لليزي كيك بالبقان
450 جرام شوكولاتة داكنة
200 جرام حليب مكثف محلي
100 جرام كريمة خفق
100 جرام زبدة
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فانيليا
300 جرام من البسكويت
نصف كوب من البقان المفروم خشن
لطبقة الشوكولاتة بالقهوة
200 جرام كريمة خفق باردة
80 جرام شوكولاتة داكنة
40 جرام حليب مكثف
1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند حسب الحاجة
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
طريقة العمل
الليزي كيك
قومي بتفتيت أو تقطيع الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة
أضيفي الشوكولاتة الداكنة والحليب المكثف والزبدة والكريمة والملح والفانيليا إلى وعاء كبير مقاوم للحرارة
ضعي الوعاء على حمام مائي
اتركي المكونات تذوب ببطء على نار خفيفة حوالي 5 دقائق
بمجرد أن تبدأ جميع المكونات في الذوبان نفصل 100 جرام من الخليط ونتركه جانباً
أضيفي 4-5 ملاعق كبيرة من حشوة الشوكولاتة إلى قاعدة قالب كيك مبطن
ثم ضعي طبقة من قطع البسكويت مع البقان
استمري في العملية حتى تستخدم كل حشوة الشوكولاتة
أخيرًا اسكبي 100 جرام من حشوة الشوكولاتة فوق الكيكة
ثم اضغطي على القالب لتسوية المكونات والتخلص من أي فقاعات هواء
قومي بتبريد الكيكة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل
طبقة الشوكولاتة بالقهوة
قطعي الشوكولاتة إلى قطع ناعمة ثم ضعيها جانباً في وعاء مقاوم للحرارة
ضعي الكريمة في قدر ثم ضعيها على نار متوسطة
تسكب الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة وتترك لمدة 2-3 دقائق دون غطاء ثم تقلب حتي تنعم
أضيفي الحليب المكثف والقهوة وزيت جوز الهند واتركي الخليط يصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة
يسكب الخليط برفق اعلي الليزي كيك ويترك بالثلاجة مرة اخري حتي يبرد ويتماسك تماماً
يخرج من الثلاجة ويقدم الحلي بارد
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
«خطوات بسيطة».. تعلمي طريقة عمل البسبوسة في المنزل
البسبوسة.. واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحافظ على مكانتها في قلوب عشاق الحلويات في مصر والوطن العربي، وبفضل مذاقها الفريد وسهولة تحضيرها، ولذلك أصبحت من الأطباق الأساسية في المناسبات والعزومات.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، كل ما يخص طريقة عمل البسبوسة، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
طريقة التحضير لعمل البسبوسة1-كوبين من دقيق السميد «السميد الخشن».
2-كوب من السكر.
3-كوب من الزبادي.
4-نصف كوب من السمن.
5-نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
6-رشة فانيليا.
7-لوز أو جوز هند للتزيين «حسب الرغبة».
1-يتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم تُسكب في صينية مدهونة بالسمن.
2-تُزين الوجه بالمكسرات.
3-تُخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
4-بعد إخراجها من الفرن، يُسكب عليها القطر «الشربات» البارد، وطريقة تحضيره يتكون من كوبين من السكر مع كوب من الماء وعصرة ليمون، ويُترك حتى يغلي ثم يُترك ليبرد.
اقرأ أيضاًزي المحلات.. مكونات وطريقة تحضير البسبوسة السادة
طريقة عمل البسبوسة بالمهلبية بخطوات بسيطة
طريقة عمل البسبوسة في البيت.. بخطوات بسيطة وسهلة
امتحانات الدبلومات الفنية 2025.. متى تبدأ؟