للتدفئة في الشتاء.. طريقة عمل مشروب السحلب بالمستكة
تاريخ النشر: 11th, December 2025 GMT
قدمت الشيف ثريا الالفي عبر صفحتها الرسمية على الفيسبوك، وصفة مشروب السحلب بالمستكة من ألذ الوصفات العربية التقليدية!.
طريقة عمل مشروب السحلب بالمستكة من ألذ الوصفات العربية التقليدية..المكونات:
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1/2 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- مكسرات للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير لعمل مشروب السحلب بالمستكة..
1. اخلطي الحليب والسكر والنشا في قدر على نار متوسطة.
2. حركي حتى يذوب النشا ويغلي المزيج.
3. أضيفي المستكة والقرفة واخلطي جيداً.
4. صبي المزيج في أكواب وزيّني بالمكسرات.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
مقرمش و لذيذ.. طريقة عمل الخبز الهندي بالبطاطس
الخبز الهندي بالبطاطس (Aloo Paratha) من الوصفات السهلة واللذيذة المليئة بنكهة، تجمع بين طراوة البطاطس المهروسة ونكهة البهارات الهندية الرائعة، و مناسب للفطار، العشاء.
طريقة عمل الخبز الهندي بالبطاطسالمكوّنات:
2 كوب دقيق أبيض
1 كوب بطاطس مهروسة
1/2 كوب ماء دافئ
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
بهارات هندية حسب الرغبة (كمون – كزبرة – كركم – جارام ماسالا)
طريقة التحضير:1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البطاطس المهروسة والملح والسكر.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا وابدئي في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. ضعي الزيت والبهارات الهندية وافعلي العجن مرة أخرى لمدة 8–10 دقائق.
4. اتركي العجينة ترتاح 15 دقيقة، ثم قسّميها إلى كرات متساوية الحجم.
5. افردي كل كرة على سطح مرشوش دقيق حتى تصبح قرصًا رقيقًا.
6. سخّني المقلاة مع قليل من الزيت، وقومي بقلي الخبز حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا من الجانبين.
7. قدّميه ساخنًا مع اللبن، أو الشاي، أو أي طبق تحبينه.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:كلما كانت البطاطس ناعمة بدون تكتلات، يكون الخبز أفضل.
ممكن تستبدلي القلي بالتحميص على صاج بدون زيت لو عايزة نسخة أخف.
إضافة ملعقة زبدة أثناء التقديم تزيد الطعم روعة.
علي جمعة: قيام الليل مفتاح السكينة والتقوى في زمن الفتن