طريقة ذكية لحفظ الخيار مدة شهر من دون أن يذبل
تاريخ النشر: 7th, December 2023 GMT
طريقة ذكية لتخزين الخيار فترة طويلة (مواقع)
يعتبر الخيار من الخضروات المفضلة لدى الكثير من الناس، فهو يتميز بطعمه المنعش وفوائده الصحية العديدة، ولكن من المهم معرفة طريقة تخزين الخيار بشكل صحيح حتى يبقى طازجًا لأطول فترة ممكنة.
وثمة العديد من الطرق لتخزين الخيار، ولكن الطريقة الأكثر فاعلية هي تخزينه في الثلاجة، حيث يساعد ذلك على إبطاء عملية النضج والتلف.
ومن خلال السطور التالية في هذا المقال على موقع “مساحة نت” إليك طريقة عبقرية لحفظ الخيار لمدة شهر من دون أن يدبل أو يذبل:
الخطوات:
قومي بغسل الخيار جيدًا بالماء البارد، ثم جففه بمنشفة ورقية.
ثم قومي بتقطيع الجزء السفلي من الخيار، حيث توجد الجذور.
ضعي الخيار في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق.
ثم ضعي أكياس الخيار في الثلاجة.
إن هذه الطريقة تساعد على منع وصول الهواء إلى الخيار، مما يحافظ على طراوته لفترة أطول.
كما يمكنك أيضًا تخزين الخيار في الثلاجة دون أكياس بلاستيكية، ولكن في هذه الحالة يجب أن تتأكد من لف الخيار بورق القصدير أو ورق المطبخ، وذلك لمنع تبخر الرطوبة منه.
Error happened.المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
قبل عيد الأضحى.. طبيبة تفجر مفاجأة عن تجميد اللحمة بهذه الطريقة
نشرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري على صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشورا عن تخزين اللحوم في الفريزر، حيث إن هناك بعض الأخطاء الشائعة التي قد تؤدي إلى ما يعرف بـ"حروق التجميد" أو Freezer Burns، وهي ليست ضارة بالصحة، لكنها تؤثر سلبًا على جودة وطعم وفائدة اللحوم.
تظهر هذه الظاهرة على شكل بقع باهتة اللون، غالبًا بيضاء وغير بارزة على سطح اللحم، وتنتج عن تكثف الثلج بشكل كبير نتيجة تسرب الهواء أو الماء داخل أكياس التخزين، أو بسبب خلل في أداء جهاز التبريد.
ومع استمرار التجميد، يحدث ما يُعرف بـ"التسامي"، أي تحول الثلج إلى بخار دون المرور بالحالة السائلة، ما يؤدي إلى جفاف أجزاء من اللحم.
وللوقاية من هذه المشكلة، إليك أبرز النصائح لتخزين اللحوم بطريقة صحية وآمنة:
تجنب استخدام الأكياس السوداء أو المقطوعة في التخزين.
اختَر أكياسًا نظيفة وسليمة، وتأكد من تفريغ الهواء والماء تمامًا قبل الإغلاق.
اربط الكيس بإحكام ولا تترك فراغات تسمح بتكون الثلج.
لا تكدس اللحوم فوق بعضها.
احرص على ترك فراغات وتوزيع أكياس الثلج بينها لضمان تجميد متساوٍ.
إذا كان الكيس يحتوي على دهون، خزّنه في الأعلى واستهلكه أولًا.
في حال ظهرت بقع التجميد، يمكنك إزالتها بسكين نظيفة أو سلق اللحم مباشرة، لكن كن على علم أنك قد تفقد جزءًا من طعمه وفائدته الغذائية.
الاهتمام بطريقة التخزين لا يحافظ فقط على جودة الطعام، بل يساهم في تقليل الهدر الغذائي وتحقيق أقصى استفادة من المشتريات.
لمحبي الألعاب.. تعرف على أفضل جهاز لوحي للألعاب في الأسواق