طريقة عمل الديك الرومي في المنزل
تاريخ النشر: 24th, December 2023 GMT
يعتبر الديك الرومي من أشهر أطباق الولائم والعزومات خاصة في الاحتفالات والأعياد، كما يتميز بطعمه اللذيذ وسهولة هضمه مقارنة بوجبات اللحم الأحمر أو حتى الدجاج العادي.
"موقع البوابة" يقدم لكم طريقة سهلة وغير معقدة لإعداد الديك الرومي في المنزل يمكنك اضافة الخضار التي ترغبين بها كطبق جانبي، نتمنى أن تكون الطريقة سهلة بالنسبة لكم: مقادير الديك الرومي في المنزل:1 ديك رومي (20 باوند)
½ كوب زبدة طرية
1 حبة برتقال
2 أغصان اكليل الجبل الطازجة
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- أولاً يجب أن يسخن الفرن إلى 275.
- ثم يغسل الديك الرومي جيدا بالماء ويوضع في حمام مائي بارد من 15-20 دقيقة حتى يذوب أي ثلج أو مواد حافظة.
- ثم يجفف الديك الرومي بورق نشاف جيدًا.
- ثم يوضع على صينية خاصة بالشي بها سلك مرتفع عن الصينية.
- تربط الساقان معا بخيط مخصصة للطبخ.
- ثم تغطى الصينية بورق الألومنيوم الثقيل. يشوى للمرحلة الأولى لمدة 10 دقيقة لكل باوند أي 3 ½ ساعة لديك رومي وزنه 20 باونداً.
- باستخدام قشارة الخضار، تقشر شرائح سميكة من قشر البرتقال وتقطع الى شرائح رقيقة جدا. تخلط مع الزبدة وإكليل الجبل والملح والفلفل.
- بعد المرحلة الأولى من الطبخ، يخرج الديك الرومي من الفرن وينزع الورق الالمنيوم .
- يدهن الديك الرومي بخليط الزبدة في جميع أنحاء الجلد، وفي الشقوق وغيرها بحيث يغطى تماماً.
- باستخدام مقياس حرارة اللحوم، تقاس درجة حرارة الديك الرومي ثم ترفع درجة حرارة الفرن إلى 350، يوضع الديك الرومي في الفرن مرة أخرى، مع تسقيته بالمرق كل 30 دقيقة.
- يواصل تحميص الديك الرومي حتى تصل درجة الحرارة الى 165-168، ثم يخرج الديك من الفرن. ويغطى برقائق الألومنيوم النظيفة الفضفاضة حتى موعد التقديم.
- احتفظي بكل العصائر واستخدميها لعمل مرقة سميكة باستخدام الطحين، وصحتين وعافية.
استمتعوا بأجواء الأعياد مع وليمة شهية من الديك الرومي
تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي ليصلكم كل ما هو جديد:
فيسبوك
تويتر
إنستغرام
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: الديك الرومي أعياد مناسبات كريسماس التاريخ التشابه الوصف
إقرأ أيضاً:
تحذير من حرارة مفرطة: كيف تضر الحرارة المرتفعة نمو الأطفال الصغار؟
حذر باحثون من أن فترات من الحر الشديد الناجمة عن تغير المناخ قد تؤدي إلى تأخر في نمو الأطفال خلال مرحلة الطفولة المبكرة.
يحتاج الأطفال إلى حماية "عاجلة" من موجات الحرارة المفرطة مع استمرار تفاقم أزمة المناخ. ويحذر بحث جديد من جامعة نيويورك من أن تعرّض الأطفال لدرجات حرارة أعلى من المعتاد قد يسبب تأخيرا في مراحل نموهم المبكرة مقارنةً بنظرائهم الذين يعيشون في مناطق أبرد. وتأتي هذه الخلاصات فيما يعلن علماء الاتحاد الأوروبي في برنامج كوبيرنيكوس أن عام 2025 سيُسجَّل على الأرجح كثاني أو ثالث أشد الأعوام حرارة في السجلات، وكان متوسط درجات الحرارة العالمية بين يناير ونوفمبر أعلى بـ1.48 درجة مئوية من مستويات ما قبل العصر الصناعي.
كيف تؤثر موجات الحرارة المفرطة في نمو الأطفال (H2)نُشرت الدراسة في "Journal of Child Psychology and Psychiatry"، وحللت بيانات 19.607 طفلا في سن ثلاث وأربع سنوات من غامبيا وجورجيا ومالاوي ومدغشقر وفلسطين وسيراليون. اختار الباحثون هذه البلدان بسبب توافر بيانات مفصّلة عن نمو الأطفال والعوامل الأسرية والمناخ. وأظهرت النتائج أن الأطفال الذين تعرضوا لمتوسط درجات حرارة قصوى يتجاوز 30 درجة مئوية تقل احتمالات بلوغهم محطات التطور الأساسية في القراءة والعدّ بنسبة تتراوح بين خمسة و6.7 في المئة، مقارنةً بمن تعرضوا لدرجات حرارة أدنى من 26 درجة مئوية في المنطقة والفصل نفسيهما. وكانت هذه الآثار "أكثر وضوحا" لدى الأطفال من الأسر ذات الأوضاع الاقتصادية الهشّة، وكذلك في الأسر ذات الوصول المحدود إلى المياه النظيفة وفي المناطق الحضرية.
Related سحب دراسة حول التكلفة الكارثية لتغيّر المناخ.. لكن الأرقام المُعدَّلة ما تزال مثيرة للقلقمواد تعليمية بتمويل من "شل" تُتَّهم بتقليل أثر الوقود الأحفوري على المناخ حماية الأطفال من الحرارة المفرطة"نحن بحاجة على وجه السرعة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد الآليات التي تفسّر هذه الآثار والعوامل التي إما تحمي الأطفال أو تزيد قابليتهم للتأثر"، يقول المؤلف الرئيسي خورخي كوارتاس. "من شأن هذا العمل أن يساعد في تحديد أهداف ملموسة للسياسات والتدخلات التي تعزّز الجاهزية والتكيف والقدرة على الصمود مع اشتداد تغير المناخ". وبما أن الطفولة المبكرة تضع الأساس للتعلّم مدى الحياة وللصحة الجسدية والنفسية والرفاه العام، يحذّر كوارتاس من أن هذه النتائج ينبغي أن تنبّه الباحثين وصانعي السياسات والممارسين إلى "الحاجة العاجلة لحماية نمو الأطفال في عالم آخذ في الاحترار".
لماذا أصبحت موجات الحرارة المفرطة أكثر تكرارا؟تفيد الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ (IPCC) بأن التغير المناخي الناجم عن الأنشطة البشرية زاد وتيرة موجات الحر وحدّتها منذ الخمسينيات، وأن ارتفاعا عالميا لا يتجاوز 0.5 درجة مئوية يكفي لإحداث "زيادات ملحوظة". هذا الصيف، زاد تغير المناخ درجات الحرارة بما يصل إلى 3.6 درجة مئوية في 854 مدينة أوروبية؛ وخلص باحثون في "Imperial College London" و"London School of Hygiene and Tropical Medicine" إلى أن نحو 24.400 شخص قضوا نتيجة درجات الحرارة القصوى في أوروبا هذا الصيف. ومع غياب الاحترار الناجم عن النشاط البشري، كان بالإمكان تفادي 16.500 من هذه الوفيات، ما يعني أن تغير المناخ مسؤول عن 68 في المئة من الوفيات الزائدة.
وتقول الدكتورة كلير بارنز من "Imperial College London" إن هذه الأرقام، وإن بدت للبعض غير كبيرة، تُظهر أن بضع درجات فقط قد تفصل بين "الحياة والموت" لآلاف الأشخاص. وتضيف: "إنه تذكير آخر بأن تغير المناخ ليس قضية يمكننا ببساطة التعامل معها في وقت ما من المستقبل".
انتقل إلى اختصارات الوصول شارك محادثة
السلم والثعبان2 يتصدر شباك التذاكر في السينمات السعودية .. تفاصيل