تجنبي الوقوع فيها| أخطاء تجعل الزبدة فاسدة.. ما هي
تاريخ النشر: 2nd, January 2024 GMT
تعد الزبدة من الأطعمة الأساسية في أى منزل فهى أفضل مادة دهنية يمكن استخدامها في الطهى سواء من ناحية المذاق أو الفوائد الصحية.
ولكن في بعض الأحيان تجد ربة المنزل أن الزبدة تظهر عليها علامات غريبة بعد مرور فترة من شرائها وتخزينها في المنزل وهذا لا يحدث بسبب غش التاجر وانما نتيجة سوء تخزين الزبدة من قبل ربة المنزل
ووفقا لما جاء في موقع thekitchn نعرض لكم أهم الأخطاء التي تحول الزبدة الجيدة لفاسدة
. لن تتوقعه
تخزين الزبدة في درجة حرارة الغرفة:
في البدية يجب معرفة أن الحفظ خارج الثلاجة يمكن فعله فقط مع أنواع الزبدة المملحة .
يجب تخزين الزبدة المحفوظة في درجة حرارة الغرفة في حاوية مغطاة، مثل طبق الزبدة أو حافظة الزبدة الفرنسية ، لحمايتها من الحرارة والضوء والأكسجين، وكلها عوامل تشجع على الفساد.
ضع في اعتبارك أيضًا كمية الزبدة التي تستخدمها ومدى سرعتها وإذا كنت تستخدم التربيتة هنا وهناك فقط، فاحتفظ ببضعة ملاعق كبيرة في درجة حرارة الغرفة وقم بتبريد الباقي، حتى لا يفسد اى جزء
للتخزين لفترة أطول قليلاً، احفظي الزبدة في الثلاجة، ويفضل أن تكون في الجزء الأكثر برودة وهو المكان الذي يميل إلى الخلف، وتجنبي حفظها في الباب، حيث تتقلب درجات الحرارة .
تخزين الزبدة في الفريزر:يجب على مستخدمي الزبدة الذين يشترونها بكميات كبيرة تخزينها في الفريزر.
سواء قمت بتخزين الزبدة في الثلاجة أو الفريزر، يمكن أن يساعدك الاحتفاظ بها في عبوتها الأصلية في حمايتها من التلف ، والتي تم تصميمها لحماية الزبدة من الضوء والهواء، وكذلك الروائح (الزبدة حساسة وتلتقط الروائح من الأطعمة القريبة بسهولة).
للتخزين في الفريزر، قم بتغليف الزبدة في كيس الفريزر أو أضف طبقة من الغلاف البلاستيكي أو رقائق الألومنيوم لمزيد من الحماية ضد الروائح وحروق الفريز و عند تجميد الزبدة، أو أي طعام، تأكد من وضع ملصق وتاريخ عليه، حتى تتمكن من التعرف عليه بسهولة واستخدامه قبل فوات الأوان.
هناك الكثير من حاويات الزبدة المختلفة إذا تخلصت من العبوة الأصلية أو فضلت عدم تخزينها بهذه الطريقة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الزبدة الروائح الكريهة
إقرأ أيضاً:
طقس الأربعاء: حرارة نسبية الجنوب الشرقي وأمطار متفرقة في الشمال والجبال
تتوقع المديرية العامة للأرصاد الجوية، بالنسبة لليوم الأربعاء، أن يكون الطقس حارا نوعا ما شرق الأقاليم الجنوبية.
وستكون الأجواء أحيانا غائمة جزئيا مع نزول قطرات متفرقة بالمنطقة الشرقية، وبالريف، وبالأطلسين الكبير والمتوسط. فيما ستكون السماء قليلة السحب إلى غائمة جزئيا بالواجهة المتوسطية.
كما يرتقب تكون كتل ضبابية محلية خلال الليل والصباح بالسهول الشمالية والوسطى، وهضاب الفوسفاط، وولماس وقرب السواحل الجنوبية.
ويتوقع تسجيل هبات لرياح قوية نسبيا وهبات رياح رملية محلية بالأطلس الصغير، وبالجنوب الشرقي، وجنوب المنطقة الشرقية.
وستتراوح درجات الحرارة الدنيا مابين 04 و 09 درجات بمرتفعات الأطلس والريف وهضاب الفوسفاط، وولماس، وستكون مابين 20 و21 درجة بالجنوب الشرقي وداخل الأقاليم الجنوبية ومابين 10 إلى 15 درجة بباقي المناطق.
أما درجات الحرارة العليا فستشهد بعض الانخفاض بالسهول الأطلسية الوسطى والسواحل الجنوبية وبعض الارتفاع في باقي مناطق البلاد.
وسيكون البحر هادئا إلى قليل الهيجان بالواجهة المتوسطية وبالبوغاز، وقليل الهيجان إلى هائج ومحليا هائجا جنوب رأس بارباس.
انطلاق معرض “صنع في مصر” بطرابلس يوليو المقبل