طرق ناجحة لتحضير الكستناء المحمصة هذا الشتاء
تاريخ النشر: 3rd, January 2024 GMT
البوابة - يعد تحضير الكستناء المحمصة طريقة رائعة لإطلاق نكهتها الدافئة والجوزية والاستمتاع بها كوجبة خفيفة مريحة أو إضافة لذيذة إلى الأطباق المختلفة. تعتبر هذه المكسرات مصدرًا جيدًا للألياف، مما يساعد على الحفاظ على انتظامك ويدعم نمو البكتيريا الصحية في أمعائك. الكستناء أيضًا خالية من الغلوتين، مما يجعلها خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.
يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في الكستناء أيضًا على توازن نسبة السكر في الدم. فيما يلي بعض الطرق الآمنة والمبتكرة لتحضير الكستناء:
باستخدام الفرن الكلاسيكي:
الإعداد: سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). اقطع كل حبة كستناء بعلامة X على الجانب المسطح باستخدام سكين حاد. وهذا يسمح للبخار بالهروب ويمنعهم من الانفجار. ننقع الكستناء في الماء البارد لمدة 15 دقيقة تقريبًا. تصفى وتترك حتى تجف.
التحميص: وزعي الكستناء على صينية الفرن. يُرش القليل من زيت الزيتون (اختياري) ويُرش بالملح والفلفل (إذا رغبت في ذلك). اشويها لمدة 20-25 دقيقة، مع رج المقلاة من حين لآخر، حتى تتشقق القشرة قليلاً ويصبح الداخل طريًا.
القشرة: اتركي حبات الكستناء تبرد قليلًا، ثم قومي بتقشير القشرة وهي لا تزال دافئة. يجب أن تنفصل القشرة الداخلية بسهولة بأصابعك. استمتعي بالدفء أو استخدميه في وصفاتك المفضلة.
طرق التحميص البديلة:
باستخدام الموقد: سخني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة. أضيفي الكستناء واطهيه لمدة 5-7 دقائق، مع رج المقلاة بشكل متكرر، حتى تتشقق القشرة. تقشر حسب التعليمات أعلاه.
باستخدام الشواية : تلف الكستناء بورق الألمنيوم ثم توضع في الجمر. اشويها لمدة 15-20 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تتشقق القشرة. تقشر حسب التعليمات أعلاه.
طرق إبداعية:
الكستناء المتبلة: أضف ملعقة صغيرة من التوابل الدافئة المفضلة لديك مثل القرفة أو جوزة الطيب أو القرنفل إلى زيت الزيتون قبل رشها على الكستناء.
الكستناء المطلية بالعسل: بينما لا تزال الكستناء دافئة، قم بدهنها بمزيج من العسل المذاب وقليل من عصير الليمون للحصول على لمسة من الحلاوة والمذاق.
الكستناء المدخنة: إذا كان لديك مدخن، أضف القليل من رقائق الخشب للحصول على نكهة دخانية أثناء التحميص.
نصائح السلامة:
استخدم سكينًا حادًا دائمًا لقطع الكستناء واحرص على عدم جرح نفسك.دع الكستناء المحمصة تبرد قليلاً قبل تقشيرها لتجنب حرق أصابعك.لا تأكل الكستناء المتعفنة أو التي تحتوي على بقع داكنة.كم عدد الكستناء التي يمكنني تناولها في اليوم؟
إن الكمية الكبيرة من المعادن التي تحتوي عليها الكستناء تجعلها مناسبة لتحصين الدماغ وتحسين جميع الوظائف الفكرية للإنسان؛ إلا أنها عند تناولها بكميات كبيرة قد تسبب عسر الهضم، لذا لا ينصح بتناول أكثر من خمسة عشر حبة كستناء يومياً.
المصدر: webmd.com/ بارد / frutas-hortalizas.com
اقرأ أيضاً:
أفضل أفكار وصفات عشاء رأس السنة
فطيرة التوت الأسود الشهية
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: التاريخ التشابه الوصف
إقرأ أيضاً:
منظمة أممية: طفل يقتل أو يشوّه بالشرق الأوسط كل 15 دقيقة
كشفت منظمة الأمم المتحدة للطفولة (اليونيسيف) أمس الأربعاء معطيات صادمة بخصوص وضعية الأطفال في مناطق الصراع بالشرق الأوسط وشمال أفريقيا، وأكدت أنه خلال أقل من عامين كان يتعرض طفل إما للقتل وإما للتشويه في كل 15 دقيقة.
وسجلت المنظمة في بيان لها أن ما لا يقل عن 12.2 مليون طفل "قُتلوا أو شُوهوا أو نزحوا" في صراعات في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا في أقل من عامين، مما يعادل نزوح طفل واحد كل 5 ثوان.
اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2رايتس ووتش: انسحاب دول أوروبية من معاهدة حظر الألغام الأرضية يهدد حياة المدنيينlist 2 of 2مقررة أممية: شركات كبرى تدعم حرب إسرائيل على غزة لتحقيق أرباحend of listوأوضحت المنظمة أن تقارير تشير إلى نزوح "أكثر من 12 مليون طفل، وإصابة أكثر من 40 ألف آخرين، ومقتل ما يقرب من 20 ألف طفل".
وقال المدير الإقليمي لليونيسيف في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا إدوارد بيغبيدر إن "حياة طفل واحد تنقلب رأسا على عقب بمعدل كل خمس ثوانٍ بسبب الصراعات في المنطقة"، مشيرا إلى أن "نصف أطفال المنطقة البالغ عددهم 220 مليون طفل يعيشون في بلدان متأثرة بالنزاعات"، وتابع "لا يمكننا السماح لهذا العدد بالارتفاع".
وشدد بيغبيدر على أن إنهاء الأعمال العدائية من أجل الأطفال "ليس خيارا، بل هو ضرورة ملحة والتزام أخلاقي والسبيل الوحيد لمستقبل أفضل".
وأفادت المنظمة بأن حوالي 110 ملايين طفل في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا يعيشون في بلدان "متأثرة بالصراعات"، وأكدت أن العنف يستمر في تعطيل كل جانب تقريبا من جوانب حياتهم، حيث يتم تدمير المنازل والمدارس والمرافق الصحية.
كما أشارت إلى أن الأطفال يتعرضون في هذه المناطق بانتظام إلى "مواقف تهدد حياتهم وضيق شديد ونزوح ويحرمون من الأمان"، واعتبرت أنهم في الغالب ما يحملون "ندوبا نفسية يمكن أن تستمر مدى الحياة".
يذكر أن تقديرات اليونيسيف تشير إلى أن 45 مليون طفل في جميع أنحاء المنطقة سيحتاجون إلى مساعدات إنسانية في 2025 بسبب استمرار المخاطر والضعف الذي يهدد حياتهم، مقارنة بـ32 مليون في 2020، مما يمثل زيادة قدرها 41% في خمس سنوات فقط.
إعلانوسجلت المنظمة أن التوقعات تظل قاتمة بالنظر إلى المستقبل، حيث تنبأت مع حلول 2026 بأن ينخفض تمويل اليونيسيف في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا بنسبة تتراوح بين 20% و25%، مما قد يؤدي إلى خسارة تبلغ 370 مليون دولار أميركي.
وحذرت المنظمة من أن التراجع المحتمل في التمويل قد يعرض البرامج المنقذة للحياة في جميع أنحاء المنطقة للخطر، بما في ذلك علاج سوء التغذية الحاد، وإنتاج المياه الآمنة في مناطق الصراع والتطعيمات ضد الأمراض القاتلة.
مسلحون قبليون يقتلون اثنين من أبناء همدان في الجوف