أسلوب أكل مدعوم علميًا.. إليك أفضل نظام غذائي لعام 2024
تاريخ النشر: 7th, January 2024 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- للعام السابع على التوالي، حاز أسلوب الأكل المتوسطي على لقب أفضل نظام غذائي عمومًا، وفقًا لتصنيفات 2024 التي أعلنتها منصة U.S. News & World Report الأربعاء.
وأفاد التقرير أنّ حمية البحر الأبيض المتوسط احتلت المرتبة الأولى أيضًا في الفئات التالية: أسهل نظام غذائية لاتباعه، وأفضل نظام غذائي مناسب للأسرة، وأفضل نظام غذائي للأكل الصحي، وأفضل نظام غذائي لمرض السكري، والعظام، والمفاصل، والقلب.
وفاز نظام DASH الغذائي (وهي أساليب تغذوية لوقف ارتفاع ضغط الدم) بالمركز الثاني كأفضل نظام غذائي، بينما حصل نظام MIND الغذائي (تدخل DASH المتوسطي لتأخير التنكس العصبي) على المركز الثالث في القائمة المكونة من 30 نظامًا غذائيًا.
وتعتمد أفضل 3 أنظمة غذائية على النباتات، وتركز على الفواكه، والخضروات، والحبوب الكاملة، والفاصوليا، والبذور.
وقيّمت لجنة الجائزة، المكونة من 43 خبير تغذية، النظام الغذائي النباتي لأول مرة، والذي حصل على المركز الثالث كأفضل نظام يعتمد على النباتات.
وفي رسالة عبر البريد الإلكتروني، قالت كبيرة محرري الصحة في U.S. News، شانلي تشين: "عالم الحميات والتغذية قد يكون مركبًا، ومليئًا بالمعلومات الخاطئة، والادعاءات الصحية غير الدقيقة".
لذلك أضافت مديرة تحرير الصحة في U.S. News & World Report، جريتيل شويلر: "لهذا السبب تقوم U.S. News بالعمل بالنيابة عن مستخدميها، حيث تجمع مدخلات من خبراء الطب والتغذية المعترف بهم على المستوى الوطني لتحديد الأنظمة الغذائية الرائدة عندما يأتي الأمر للتكامل الغذائي، وسهولة المتابعة، وتعزيز نمط حياة صحي على المدى الطويل".
ماذا يعني أسلوب الأكل المتوسطي؟ووجدت الدراسات أنّ النظام الغذائي المتوسطي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكري، وارتفاع الكوليسترول، والخرف، وفقدان الذاكرة، والاكتئاب، وسرطان الثدي.
كما رُبِطَت خطة الوجبات، وهي عبارة عن أسلوب لتناول الطعام أكثر من كونها نظامًا غذائيًا مُقيدًا، بعظام أقوى، وقلب أكثر صحة، وحياة أطول.
ويتميز النظام الغذائي بطهي وجبات نباتية بسيطة، فتركز غالبية كل وجبة على الفواكه، والخضروات، والحبوب الكاملة، والفاصوليا، والبذور، مع بعض المكسرات، مع التركيز الشديد على زيت الزيتون البكر.
ويشهد أسلوب تناول الطعام هذا ندرة استهلاك دهون غير زيت الزيتون.
وتُستَخدَم اللحوم الحمراء باعتدال، ولإضافة نكهة للطبق فحسب عادةً، كما أنّها تشجع على استهلاك الأسماك الغنية بأحماض "أوميغا 3".
وتُعتَبَر التفاعلات الاجتماعية أثناء الوجبات وممارسة الرياضة الركيزة الأساسية لأسلوب تناول الطعام المتوسطي.
الحميات الموجودة في أسفل القائمةوشغل النظام الغذائي غير المطبوخ (raw food diet)، الذي يوصي بتناول أطعمة لم يتم "طهيها، أو معالجتها، أو تسخينها بالمايكرويف، أو تعريضها للإشعاع، أو الهندسة الوراثية، أو المبيدات الحشرية، أو مبيدات الأعشاب" المركز الأخير في القائمة.
المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: أبحاث طبخ النظام الغذائی نظام غذائی غذائی ا نظام ا
إقرأ أيضاً:
اكتشاف أثري تحت الركام.. ما مصير القرى الأثرية بعد سقوط نظام الأسد؟
عثر الأهالي في مدينة معرة النعمان على مدافن رومانية وبيزنطية تعود لأكثر من 2000 عام، وذلك في الحيين الشمالي والجنوبي أثناء إزالة ركام القصف الجوي والمدفعي، وكانت المدينة قد تعرّضت لحملة قصف عنيفة عام 2019، انتهت بتهجير سكانها وتدمير معظم مبانيها، بما في ذلك المتحف الأثري الشهير الذي نُهب بالكامل من قِبل قوات النظام السابق.
بالقرب من المدينة تقع قرى أثرية مثل شنشراح وسرجيلا، وهي مدن رومانية قديمة كانت مقصدا للسياح قبل اندلاع الثورة. غير أن هذه المواقع تحولت خلال السنوات الأخيرة إلى مراكز عسكرية، وتعرضت لعمليات حفر وتخريب للبنى التحتية الأثرية، كما أصبحت ساحة قتال واسعة أدت إلى تدمير أجزاء منها.
اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2من غرناطة إلى تستور.. كيف أعاد الموريسكيون بناء حياتهم في شمال أفريقيا؟list 2 of 2فلسطين في ثلاثة كتب باللغة البرتغالية.. نافذة للقارئ البرازيلي على القضية الفلسطينيةend of listيقول أحمد عنان، مسؤول في دائرة آثار إدلب، في حديث خاص لـ"الجزيرة نت"، إن سوريا تمتلك إرثا حضاريا يمتد لآلاف السنين، وكانت من أبرز مراكز الحضارة في العالم. لكن هذا التراث لم يسلم من التعديات، سواء من قِبل قوات النظام والمليشيات الموالية لها أو نتيجة الفوضى في بعض المناطق.
وأوضح عنان أن العديد من المواقع الأثرية تعرضت للتخريب والنهب، بالإضافة إلى التنقيب العشوائي واستخدام الحجارة الأثرية في البناء وتجريف المواقع لأغراض زراعية، ورغم الظروف الصعبة، واصلت دائرة آثار إدلب جهودها لحماية التراث، من خلال توثيق المواقع وتقييم الأضرار، والتنسيق مع الجهات المحلية لرصد المخالفات ضمن الحرم الأثري.
إعلانوأشار إلى توقيف عدد من المواطنين وكتابة تعهدات بحقهم بعد تعديات على مواقع أثرية، مؤكدا أن العمل يواجه صعوبات كبيرة، أبرزها نقص الكوادر ووسائل النقل بعد فصل معظم العاملين السابقين من قِبل النظام.
تزخر سوريا بعشرات المواقع الأثرية التي تعكس غناها الحضاري والتاريخي، وتعد من أبرز الكنوز الثقافية في العالم، ففي شمال البلاد، تنتشر المدن المنسية، وهي 7 باركات أثرية تعود إلى العصور الرومانية والبيزنطية، خمس منها تقع في محافظة إدلب واثنتان في حلب.
كما تحتضن إدلب مدينة إبلا القديمة، ومتحف معرة النعمان، والجامع الكبير في معرة النعمان، ومتحف إدلب الوطني، إلى جانب معالم المدينة القديمة، وقلعة حارم، والشغر، وسرمدا. أما حلب، فتتميز بقلعتها الشهيرة ومتحفها العريق، إضافة إلى معبد عين دارة قرب عفرين.
وتضم دمشق القديمة معالم فريدة مثل قلعة دمشق، وأسواق الحميدية، وخان أسعد باشا، إلى جانب المدرسة الظاهرية ومتحف الطب. وفي حمص، تبرز قلعة الحصن إحدى أعظم الحصون الصليبية، إلى جانب مسجد خالد بن الوليد.
أما في قلب البادية السورية فتقع آثار تدمر الشهيرة، في حين تحفل محافظات حماة واللاذقية وطرطوس بكنوز مثل قلعة ومتحف مصياف، وأفاميا، وأوغاريت، وقلعة صلاح الدين، وقلعة المرقب، وجزيرة أرواد. كما تزخر المنطقة الجنوبية بمدن تاريخية كبرى مثل بصرى، وشهبا، وماري، ودورا أوروبوس، بينما تنتشر في الشرق قلعة جعبر وسور الرقة، فضلا عن عشرات التلال الأثرية المنتشرة في محافظة الحسكة، التي تعود إلى حضارات موغلة في القدم.
أشار عنان إلى أنه كانت هناك خطة موجودة قبل "التحرير" لإعادة تأهيل متحف إدلب، وتوثيق المواقع باستخدام نظام GIS، وتحديث قانون الآثار. لكن المعارك أعاقت التنفيذ. ومع تعيين وزير جديد للثقافة، وُضعت حماية الآثار ضمن الأولويات، وشاركت وفود من منظمات دولية في جهود الدعم، كما شاركت المديرية العامة للآثار في معارض دولية كإيطاليا.
إعلانودعت المديرية جميع الموظفين السابقين الراغبين بالعودة إلى العمل لترميم الكادر البشري. أما بخصوص القطع المسروقة، فأكد عنان أن سوريا عضو في اتفاقيات دولية تلزم الدول بإعادة الآثار المسروقة، وتعمل المديرية على توثيق المفقودات وتعميمها عبر الإنتربول.
ساهم الفقر والفراغ الأمني في انتشار التنقيب العشوائي وبيع القطع في السوق السوداء، ما جعل الآثار موردا ماليا لبعض الجماعات المسلحة.
في حديث للجزيرة نت، كشف الباحث ومدير مركز آثار إدلب أيمن النابو عن انتهاكات واسعة طالت المواقع الأثرية، متهما الأجهزة الأمنية والمليشيات بعمليات تهريب منظمة، ومشيرا إلى ضعف أداء المديرية العامة للآثار والمتاحف.
وأوضح أن حماية المواقع قبل الثورة كانت تعتمد على الأجهزة الأمنية وليس المؤسسات الثقافية، ما أدى إلى مركزية مفرطة وغياب الرؤية المهنية. وبعد الثورة، تحولت تلك الأجهزة إلى مليشيات تُعنى بتهريب الآثار تحت أنظار المديرية، التي فقدت صلاحياتها، باستثناء بعض مراكز المدن الكبرى حيث يمكن إثارة الإعلام.
وأشار النابو إلى أن المواقع ذات الشهرة العالمية فقط حظيت باهتمام رسمي، في حين تُركت آلاف المواقع، لا سيما الطينية أو العائدة لفترات الشرق القديم، عرضة للإهمال والنهب. وكشف عن سرقات طالت متاحف حماة وتدمر والرقة، حيث وصلت بعض القطع إلى إدلب ولبنان وحتى متاحف في تل أبيب.
وأكد أن تهريب كل قطعة يعني فقدان جزء من الهوية الوطنية، وأن التنقيبات العشوائية أفرزت مكتشفات مهمة لكنها نُهبت دون توثيق علمي.
وانتقد النابو منظمة اليونسكو التي تعاملت فقط مع النظام بوصفه "الجهة الشرعية"، متجاهلة الفرق العاملة في مناطق المعارضة، مؤكدا أن أغلب مشاريعها اتسمت بالفساد، خاصة تلك التي أشرفت عليها "الأمانة السورية للتنمية".
وختم النابو بالتعبير عن أمله في أن تخرج المديرية العامة للآثار من عباءة النظام السابق، وأن تتبنى رؤية قائمة على المهنية الثقافية والإدارية، لحماية التراث السوري بوصفه هوية وطنية وواجهة مشرفة لسوريا المستقبل.
جدير بالذكر أن هناك محاولات حكومية لتوثيق المواقع والقطع الأثرية رقميا باستخدام تقنيات الواقع الافتراضي والـGIS، بهدف الحفاظ على المعلومات في حال تعرضت المواقع للتدمير الكامل. هذه المبادرات ما زالت في بداياتها، لكنها تمثل أملا في الحفاظ على "الذاكرة الرقمية" للتراث السوري.
برلماني يطالب بإجراء تعديل تشريعي شامل في قانون الضريبة على العقارات المبنية